Sladký rohlík
Potřebné ingredience
175 ml vlažného mléka 1 žloutek nebo celé vajíčko 70 g hery , nebo 2 PLoleje citrónová kůra - nebo essence 400 g hladké mouky špetka soli 3 PL cukru vanilkový cukr 3-4 ČL sušeného droždí 1 ČL koření sladké pečení - já nemám tak nedávám vajíčko nebo bílek na potření, mák
Postup přípravy
Vše dám do pekárny a nechát vykynout, i po signálu nechávám vzejít po víko.
Domácí chléb
Potřebné ingredience
350 g hladké mouky celozrnné, 150 g žitné chlebové mouky, 1,5 lžíce oleje, 1,5 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 1 balíček droždí (na 500 g mouky), 350 ml vlažné vody + 2 hrsti slunečnicových semínek a lžíce sezamových semínek dovnitř + sezamová semínka na posypání + osolené mléko nebo osolená voda na potírání
Postup přípravy
1. Mouky smícháme s droždím, cukrem, solí, olejem, octem a semínky.
2. Přidáme vlažnou vodu a několik minut těsto hněteme pomocí vařečky dokud nevidíme, že suroviny jsou…
housky
Potřebné ingredience
600g hladká na půl polohrubá,1 sušené droždí,1lžička cukru, 2 lžičky soli /rovné/,,vejce na pomazání,kmín,sůl hrubá,mák ,voda,3-4 lžíce olej o/livový/i normál.
Postup přípravy
těsto zaděláme a dáme kynout a po půl hodinách prohněteme čili čtyřikrát ..kyne 2 hodiny upleteme jako cop pomažeme vejcem a posypeme dle chuti ...pečem do zlatova na 160-170stu.…
CHLEBA BEZ HNĚTENÍ
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky 1,5 hrnku vody 1,5 lžičky sušeného droždí 1 lžička octa 1 lžička drceného kmínu 2 lžičky soli slunečnicová, sezamová, lněná semínka
Postup přípravy
Do mísy přesijeme mouku, přidáme sušené droždí, sůl, kmín a semínka podle chuti. Směs promícháme, přilijeme vodu s octem a opět promícháme. Těsto posypeme hladkou moukou,…
nejmilovanější Meteník naší rodinky :-)
Potřebné ingredience
Těsto zadělávám v pekárně,samozřejmě jde i normálně. 250ml vlažného mléka,1 droždí-42g,lžička cukru- necháme vzejít kvásek 100ml oleje,500g kysaného vyždímaného zelí - neždímáme do sucha,(překrájíme,ale neproplachujeme,kyselost je žádaná :-)),250g polohrubé mouky,250g hladké mouky,1 prášek do pečiva,1-2 rovné lžičky soli
Postup přípravy
Můžeme přidat:Nakrájenou papriku,uzené,škvarky,cibulku osmaženou,pepř,kmín,česnek.....prostě to co máte rádi. Do oleje kterým potíráme meteník,můžete dát rozetřený česnek.Sypat…
Plněné rohlíčky (nebo croasant)
Potřebné ingredience
těsto: 500 g hladké mouky 250 ml mléka (vody) - vlažné 1 ks kostička droždí 150 ml oleje 2 mlž (malé lžičky) cukru na kvásek 1 ks vejce sůl. náplň: 200 g niva, 1/2 pytlíku kysaného zelí, 100 g šunky, 100 g anglické slaniny - vše pokrájet na malé kousky Příště je zkusím plnit kolečkem šunky a 30% eidamem a rohlíček posypu strouhaným sýrem - bude to určitě taky dobroučký! Už se těšim!
Postup přípravy
Těsto jsem rozdělila na půlku a z každé vyválela placku (asi 0,5 cm tlustou) - snažila jsem se vyválet kolo. Placku rozdělíme rádýlkem za 8 kusů. Na každý kousek klademe na…
PIZZA ZÁVIN-2 kusy
Potřebné ingredience
1 list.těsto(400g),kečup jemný nebo ostrý,pórek,pepř,sůl,2 bal.kuřecí šunky(2 x 100g),2 bal.plátk.sýra Eidam(2 x 100 g),malá konzerva žampionů(212 ml),1 zelená paprika, Pizza koření, gril.koření,1 vejce na potření.
Postup přípravy
Jedno těsto vyjde na dva záviny.Mražené list.těsto nechám rozmrazit, pak ho rozdělím na dva díly a každý díl rozválím na větší obdélník.Nejdříve těsto potřu kečupem(podle chuti…
VÝBORNÉ TYČINKY Z LISTOVÉHO TĚSTA opravdu rychlovka :-…
Potřebné ingredience
Listové těsto, bylinky, sůl
Postup přípravy
Listové těsto koupené v roličce na pečícím papíru na stole rozbalím, kolečkem na pizzu "rozkrájím" těsto na tyčinky (nebo obdélníčky nebo jakékoliv tvary), a s papírem…
Anglické rohlíky
Potřebné ingredience
těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí, nebo 2 lžičky sušeného. Na povrch: trochu oleje, grilovací koření, anglická slanina, kousek tvrdého sýra
Postup přípravy
Suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyklopíme na vál. Rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na kruh, nakrájíme na osm výsečí…
Pletienky.....
Potřebné ingredience
500g pšenično-ražná múka,200g hladká múka,200g polohrubá múka,môžte robiť len z hladkej,podľa chuti1 kocka droždia,cukor na kvások,soľ,voda vlažná,semeno sezamové,ľanová,slnečnicové,tekvicové
Postup přípravy
Nasypem do misy múku,v strede urobím jamku,nadrobím kocku droždia,pridám cukor trošku soli a zalejem asi 1 dcl vlažnej vody.Keď vznikne kvások dosolím podľa chuti,pridám semená …
