Chleba plněný salámem
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 1/2 lžičky cukru,1 koska droždí, 1/2 l vlažné vody, 6 lžic oleje, 2 lžičky soli,1/2 lžičky kmínu,10dkg salámu
Postup přípravy
uděláme kvásek z teplé vody,droždí a cukru,potom přidáme vše kromě salámu,zaděláme těsto,necháme 1/2h kynout,potom lehce rozválím těsto na plát,poskládám salám a zaroluji,a dám do…
Pizza raz dva
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžička instantního droží, 1 lžíce olivového oleje
Postup přípravy
Odvážíme mouku, přidáme vše ostatní a 2 dcl teplé vody. Nejdříve mícháme vařečkou a pak zpracujeme ručně - dokud nebude těsto krásně hladké. Pak vyválíme, dáme na pečící papír, …
Pizza Hawai-děkuji Šárce
Potřebné ingredience
Těsto: 350 g hladké mouky 5 g cukru 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí 9 g soli 20 ml oleje 200 ml vody Omáčka: pasírovaná rajčata 4 stroužky česneku oregano pepř špetka soli Na pizzu: 200 g eidamu nebo mozzarely 200 g šunky konzerva ananasových kostek oregano
Postup přípravy
Uděláme si z teplé vody, cukru a droždí kvásek. Smícháme mouku se solí, přidáme olej, kvásek a postupně vodu. Uhněteme těsto, které necháme půl hodiny kynout.
Mezitím smícháme…
++LISTOVÉ CHUT´OVKY ++Z FORMY NA MUFINY+++
Potřebné ingredience
1 POREK TROCHA OLEJE NA SMAŽENÍ 200 G UZENIN 2 VEJCE 100G TAVENÉHO SÝRA 200G ZAKYSANÉ SMETANY 600G MRAŽENÉHO LISTOVÉHO TĚSTA 24 LŽIČEK KEČUPU 100G EIDAMU SŮL PODLE POTŘEBY
Postup přípravy
RECEPTÍK JE Z ČASOPISKU POŠLI RECEPT
1) NEJDŘÍVE SI PŘIPRAVÍME SMĚS NA PLNĚNÍ. Nakrájíme nadrobno větší nožství porku a na oleji osmahneme do mírného změknutí.Přidáme nahrubo…
Škvarkové pagáče
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky, 250g škvarků jemně nakrájených, 1/8 kysané smetany,1 vejce,20g droždí,sůl,lžička cukru a 1,5 dcl mléka na kvásek.
Postup přípravy
Uděláme těsto,já dávám do pekárny. Vykynuté těsto rozválíme,přehneme,znovu rozválíme a to opakujeme 2x. Pak vyválíme ,vykrajujeme kolečka a necháme na plechu s pečícím papírem…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
300ml vody, 500g hladké mouky, 2 lžičky cukru krystal, 2 lžičky soli, 1 lžička kmínu,1 lžička sušeného droždí,nebo 1/4 čerstvého.
Postup přípravy
Těsto si udělám v pekárně ale jde to i bez pekárny. Jak je těsto vykynuté,dám ho do hodně pomoučené ošatky a nechám kynout 45 minut. Potom opatrně překlopím na plech s pečícím…
Pizza
Potřebné ingredience
500g hl. mouky, 250ml vlažné vody, čtvrt kostky droždí, 3 lžíce oleje, 1 lžička soli, špetka cukru
Postup přípravy
Do vlažné vody dáme cukr a rozdorbíme kvasnice. Necháme vzejít kvásek, mezitím si připravíme do mísy mouku, olej a sůl. Přísady smícháme a přidáme kvásek. Zpracujeme v hladké…
Vesnický chléb
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky, 25 dkg žitné chlebové mouky, 1 kostka droždí, 2 kávové lžičky soli, 1,5 kávové lžičky kmínu,2 pol.lžíce octa, vody tolik,aby vzniklo tužší těsto (300 ml )cukr do kvásku
Postup přípravy
Z mouky,vody a trocha cukru připravit kvásek,když vykyne ,tak zadělat tužší těsto,které necháme vykynout (já ho jednou srazím),když znovu vykyne ,vytvaruju buď veku nebo bochník…
Pizza se špaldovou moukou
Potřebné ingredience
350g chlebové pšeničné mouky, 150g špaldové mouky, 1 zakysaná smetana, 4 lžíce olivového oleje, 150ml vody, 1/4 droždí. Náplň.
Postup přípravy
Těsto necháme zadělat v pekárně, vyválíme na slabou placku, potřeme a naplníme. Pečeme na 230°C asi 10min.
ITALSKÁ PIZZA
Potřebné ingredience
Pizza těsto:3 hrníčky hladké mouky (360g), 1/2 hrníčku vody (180g), 1 vrchovatá kávová lžička soli, 1/8 kostky droždí (2g), 2 malé kávové lžičky olivového oleje. Obloha:Rajčata ve vlastní šťávě (jsou běžně k dostání), (nikdy ne kečup!), 3stroužky česneku,2špetky bazalky,Sýr mozarella. Ostatní suroviny nechávám na vás. (salám, šunka, žampióny, vejce, co dům dá...)
Postup přípravy
Receptů na pizzu je na internetu hodně, bohužel musím říct, že naprostá většina z nich má od pravé italské pizzy velice daleko, hlavně ty, které používají v receptu tzv. kvásek.…
