rohlíky
Potřebné ingredience
400g hladké mouky\r\n225ml vlažné vody\r\n2 vrchovaté lžíce sádla\r\n1 lžička soli\r\n1 lžička cukru\r\n20g droždí
Postup přípravy
mouku smícháme s cukrem,solí a sádlem,kvasnice dáme do vlažné vody a necháme vzejít kvásek který potom přilijeme k mouce,vypracujeme hladké těsto které necháme 30minut kynout,poté…
Domácí housky
Potřebné ingredience
0,5 kg hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 80 ml oleje, 2 vejce, 4 dkg droždí, 1/4 l vody, 1/2 lžičky cukru, mák,sezam nebo kmín=každý jak má rád
Postup přípravy
Odlijeme trochu vody do které zamícháme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouku, sůl, přidáme 1 vejce ( druhé je na potření), kvásek a vypracujeme…
Slunečnicové uzlíky
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 20 g droždí, 50 g oleje, 250 ml mléka, špetka cukru, 1 lžička soli,hrst slunečnicových semínek
Postup přípravy
Z vlažného mléka, cukru a droždí nechám vzejít kvásek. Potom přidám zbytek ingrediencí a dám do pekárny umísit a vykynout. Po vykynutí vyklopím těsto na pomoučený vál a vytvaruju…
Chleba ala KVASKOVY od uživatelky Magdalena H. (L_B)…
Potřebné ingredience
700g mouky (vetsinou micham 150g zitne chlebove, 150g hladke psenicne a 400g psenicne chlebove - ale fantazii se meze nekladou a kdyz neni nic jineho pri ruce, tak jde pouzit i klasicka hladka mouka, jenom bude chlebik svetlejsi)...../ 350ml vody...../ 1/4lzicky sus. drozdi...../ 3lzicky soli...../ kmin, popr. seminka (mam namichano sezam+lnene+slunecnice)
Postup přípravy
Tento recept je pomerne narocny na cas, ale nastesti ne na praci:), takze za 3hodinky chleba mit nebudete, ale zato az ho vyzkousite, urcite litovat nebudete...!:) …
Focaccia s ořechy
Potřebné ingredience
Na těsto: 250 g hladké mouky, 0,1 l vody, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 1/2 sáčku suš. droždí, 2 lžíce oleje, 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce mléka, 10 dkg tvarohu (kostka), oregáno, sekané vlašské ořechy. Na posypání: koření na pizzu, sůl, olivový olej
Postup přípravy
Do pekárny dáme postupně všechny tekuté složky, pak všechny sypké. Po vykynutí těsto přendáme na plech vyložený pečícím papírem - uděláme tvar bochánku a splácneme nebo takovou…
TMAVÝ CHLEBA +++
Potřebné ingredience
MALÝ BOCHNIK:250 g tmavé . mouky ,15 g kvasnic já dala půlku kvasnic ze sáčku, 250 ml mléka nebo vody, 1/2 kávové lžičky soli ,1 ČL cukru,
Postup přípravy
Mouku a špetku soli nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme cuk,kvasnice zalijem vlažném mlékem a necháme vzejit kvásek. Řádně promícháme a necháme 30minut kynout.…
domácí chleba (bez pekárny)
Potřebné ingredience
- 1/2 kg hladké mouky - 1 lžička octa, 1 lžička cukru - 1 lžička soli (dle chuti každého) - 1 sušené droždí - vlažná voda dle potřeby - kmín
Postup přípravy
Všechny přísady dáme do misky a vypracujeme hladké těsto, které necháme cca hodinu vykynout. Vykynulé těsto dáme do formy vyložené pečícím papírem a posypeme kmínem. Pečeme na…
VYNIKAJÍCÍ PIZZA Z KYNUTÉHO TĚSTA
Potřebné ingredience
TĚSTO: 0,5 kg hladké mouky, 1 lžička soli, 1 balení droždí, 100 ml oleje a cca 2 dcl vlažné vody. NA PIZZU: 30 dkg šunky, 30 dkg eidamu, kečup, pizza koření, koření granulovaný sušený česnek, rajčata, žampiony, hermelín, nivu dle toho, co máte rádi...
Postup přípravy
Do mísy dám všechny přísady na těsto, droždí si dám předem do malé misky s 50 ml vody, do toho rozdrobím droždí a zamíchám, aby se rozpustilo, nebo můžete rovnou dát na malé…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 1 vařená brambora, 15 g droždí 1 vejce kmín, fenykl, sůl (asi 1 lžičku), voda dle potřeby
Postup přípravy
Do nádoby dám trochu vody, namačkanou bramboru (dělám to vidličkou), droždí, vejce, koření a nakonec mouku. Těsto nechám míchat v pekárně a sleduji konzistenci těsta. V případě…
Pizza jako z pizzerie
Potřebné ingredience
1 kostka droždí (4 pizzy), 1 lžička krystalového cukru, 125 ml mléka+125ml voda, 500g polohrubé mouky, 4lžíce oleje, kečup nebo omáčka na potření placky+koření, strouhaný sýr, dle chuti: salám, šunka, hemelín...
Postup přípravy
Těsto na pizzu
v míse rozmícháš kostku droždí se lžičkou krystalového cukru dokud se droždí
nestane tekutým, zaliješ 250 ml teplé vody napůl s mlékem, zasypeš 500g
…
