Domácí houstičky bez kynutí - karásky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, cca 30 g droždí, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, špetka cukru, 1/4 l mléka, 1/2 sklenice oleje, vejce na potření, dle chuti na posyp sůl, kmín, seznam, slunečnice, mák aj. Pečicí papír nebo tuk na vymazání plechu.
Postup přípravy
Necháme vzejít kvásek z mléka, špetky cukru a droždí. Po vzejití zaděláme ihned ze všech surovin vláčné těsto, které se nelepí, hned pleteme housky (nenecháváme kynout). Přendáme…
koláč z olomouckých syrečků
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, jedno balení ( 125g ) olomouckých syrečků, 300g bílého jogurtu, 1 vejce, 100g anglické ( oravské ) slaniny, 1/2 prášku do pečiva, kmín, sůl, oregáno
Postup přípravy
Mouku, kypřící prášek, jogurt a vajíčko dáme do mísy a vypracujeme těsto. Koláčovou formu ( o průměru cca26cm ) vymažeme olejem a vložíme do ní vypracované těsto. Navlhčenou rukou…
Kynutý cibulový koláč
Potřebné ingredience
200g polohrubé mouky sůl 40g tuku 5 lžic mléka 10g droždí špet.cukru na kvásek Náplň:400 g cibule 120g anglické slaniny 3 vejce 125 ml zakys.smetany sůl,kmín
Postup přípravy
Do mísy si dáme osolenou mouku,přidáme kvásek/vykynuté droždí v mléce,s cukrem a trochou mouky/,nakonec přilijeme rozpušť.tuk a vypracujeme.Necháme kynout.
Po vykynutí…
Pizza koláče s celozrnkou
Potřebné ingredience
Těsto: 260ml vody,300g polohrubé mouky,200g pšeničné celozrnné mouky,1/2 kostky droždí,1 lžička soli,50ml oleje,,1 lžička cukru. Náplň pizza koláčů - zelenina podle chuti,kečup,eidam,niva atd.
Postup přípravy
Suroviny na těsto vložíme do pekárny,(droždí pouze nadrobíme do mouky) a zapneme program "Těsto" . Když je těsto hotové,na vále z něj ukrajujeme nožem potřebné kousky,vytvarujeme…
pivní chleba do dortové formy
Potřebné ingredience
30g medu, 50ml vody, 500g hladké mouky, 500g hrubé mouky, 30g soli, 20g sušeného droždí, 1 láhev piva- stačí desítka
Postup přípravy
vodu mírně ohřejeme a rozpustíme v ní med, smíchejte mouku s droždím a špetkou soli, přilijte rozpuštěný med, pivo, pomalu přilévat, promíchejte a řádně vyhněťte, lze i v pekárně.…
Pizza
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky OO kostička kvasnic 2 lžičky cukru 1 lžička soli 2,5 dcl mléka 1,5 dcl oleje
Postup přípravy
PIZZA
Postup:
Kvásek – 1kostka kvasnic. 1 dcl mléka, cukr (já dávám na kvásek celý ¼ l mléka)
Do mísy dáme ½ kg mouky, 1 lžičku cukru, 1 lžičku soli, 1,5 dcl oleje,…
Pizza z kukuřičného těsta
Potřebné ingredience
150g kukuřičné mouky 150g hl.mouky 80g sojové hl.plnotučné mouky 20g droždí asi 220 ml vody 1/4 lžičky soli 30g olivového oleje na potření náplň: kečup 1 velká cibule slunečnicový olej 100g zeleninové směsi-vařené /třeba jarní/ strouhaný sýr oregano petrželka
Postup přípravy
V míse smícháme mouky se solí.Droždí rozmícháme ve vodě a smícháme s moukou v míse.těsto by mělo být vláčné-prohněteme elektr.hnětačem a necháme kynouta ž se objem zdvojnásobí.
Rychla smotanovo-hubova pizza
Potřebné ingredience
Oblubene cesto na pizzu,šampiony,cibula,vela cesnaku,smotana 33 %,šunka,tvrdy syr
Postup přípravy
POstup je velmi jednoduchy a rychly,na oleji si orestujeme nakrajanu cibulu na miernom ohni az pokym neskaramelizuje,pridame cesnak,šampiony,nakrajanu šunku,posolime (mierne)…
Bačovský bryndzovník..
Potřebné ingredience
dakujeme..p.Kristínke..bolo to SUPEEEEEEEEEEERRRRRR
langoše
Potřebné ingredience
1/2kg hl. mouky 3dkg droždí (já dávám půlku sáčku sušeného)1/2lžičky soli 1/2kmínu voda na zadělání těsta
Postup přípravy
ze všech surovin uhněteme těsto ,které se nebude lepit a dáme kynout,z vykynutého uděláme placky(já je vyválím)a dáme smažit z obou stran do oleje.
