Baileys
Potřebné ingredience
2 kondenzovaná mléka slazená
mandlová tresť (prodávají ji v drogerii)
1 mandlový nebo karamelový puding
1/2 l rumu
Postup přípravy
Mléko v neotevřené plechovce dáme do hrnce, vaříme 2 hodiny. Uvaříme klasicky puding bez cukru. Puding s mlékem rozmixovat, přidat rum, tresť, rozmixovat a dát do lednice.
Marokánky
Potřebné ingredience
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
5 dkg másla
5 dkg hladké mouky
nadrobno nasekaná směs z kandovaného ovoce,ořechů, mandlí,rozinek
Postup přípravy
Mléko,máslo a mouku vaříme ve vodní lázni do zhoustnutí,pak přidáme nasekané ořechy a ovoce, vznikne nám hustá vláčná kaše,kterou ponecháme ve vodní lázni.
Na hodně vymaštěný…
medové perníčky
Potřebné ingredience
40dkg hladké mouky, 14dkg cukru moučka, 5dkg tuku hera, 2 vejce, 2 polévkové lžíce medu, 1 kávovou lžičku sody(nebo prášku do pečiva), 1/2-1 sáček perníkového koření.
Postup přípravy
Vše smícháme a vypracujeme těsto na stole. Těsto zabalíme do sáčku a dáme do lednice odležet 1/2-1hodinu. Pak vykrajujeme perníčky a dáme péct do jemného ztmavnutí. Upečené…
COOKIES
Potřebné ingredience
1/2 másla, 1 hrnek cukru, 2 vejce, vanilk. cukr, 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 hrnek ovesných vloček (můžete jich tam dát i víc.., 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody a já přidávám hodně rozinek.
Postup přípravy
Všechno pěkně smíchejte v míse dohromady, pak nadělejte kuličky a z nich placky. Dobře se to dělá, když máte mokré ruce. Jinak placicčky se tak o 0,5-1 cm nafouknou, tak s tim…
POLEVA NA PERNÍČKY - SUPER
Potřebné ingredience
1 BÍLEK, 20 DKG PROSÉTÉHO MLETÉHO (moučkového) CUKRU ( spíš asi víc), 1 LŽÍCE OCTU
Postup přípravy
vše smícháme klidně pouze vidličkou (já to tak dělám), a cukr přidáváme tak dlouho, dokud ta hmota z té vidličky nepadá po kouskách (nesmí příliš stékat). Pak to plním do takových…
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 30 dkg mletého cukru, 10 dkg hery, 20 dkg medu, 5-6 vajec, lžička jedlé sody, 1 lžíce perníkového koření
Postup přípravy
Smícháme sypké a pak přidáme med, heru a vejce a uděláme těsto. To necháme nejlépe 24 hodin v lednici ( já dělám těsto ráno a odpoledne klidně peču).Druhý den válíme a vykrajujeme…
Křupínky
Potřebné ingredience
Na 35 ks
200g mléčné čokolády, 300g hořké čokolády, 30 g 100% tuku, 200g kukuřičných lupínků, bílou čokoládu na zdobení, papírové košíčky
Postup přípravy
Doba přípravy: asi 30 minut bez tuhnutí
Mléčnou, hořkou čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Lupínky rozmělníme v dlani na menší kousky a vmícháme do čokoládové směsi. Z…
"mozartovy kuličky"
Potřebné ingredience
15dkg oříšků,15 dkg cukru,1-11/2 bílku,trochu rumu,10 dkg nugátových bombónů.(mají je na váhu v cukrárně).Čokoládovou polevu,mleté oříšky.
Postup přípravy
Oříšky,cukr,bílky,rum smícháme a uděláme si těstíčko,pokrájené bombóny obalujeme tímto těstíčkem(jde to líp,když si ruce budete máčet ve vodě,jako třeba při přípravě karošů…
Marcipán
Potřebné ingredience
bílek- 1 ks,
cukr moučka-120 g,
sladké mandle-120 g
Postup přípravy
Mandle spaříme, oloupeme a velmi jemně nakrájíme. Smícháme je s cukrem a přidáme vidličkou napěněný bílek. Třeme, dokud nevznikne vláčná hmota. Je-li řídká, přidáme cukr, v…
Domácí čokoláda
Potřebné ingredience
25dkg mouč. cukru , 20 dkg ztuženého tuku-100% ,12dkg kakaa-čokoláda je lepší dáme-li část kakaa holandského , nasekané ořechy nebo kokos podle chuti , čokoládu můžeme také vylepšit přidáním několika lžic sušeného mléka nebo smetany
Postup přípravy
Rozpustíme tuk,přidáme kakao,cukr a ořechy,nebo i smetanu.Plníme formičky vypláchnuté studenou vodou.Asi za 2 hodiny už můžeme vyklápět čokoládu z formiček.POZOR:tuk nesmí být…
