Polévka s chleba
Potřebné ingredience
200g zatvrdlého chleba,2dl mléka,1 žloutek,pul lžičky kmínu, 1,3 l vody,1 lžíce tuku,sůl
Postup přípravy
tvrdý chleba rozdrtíme nebo nastrouháme a dáme vařit do osolené vody s kmínem.Polévku vaříme na mírném ohni a častěji mícháme.Když se chléb rozvaří na kaši,polevku rozmixujeme a…
Rodinná zelňačka v jednom hrnci
Potřebné ingredience
Velká cibule,3libové párky(mohou být i klobásky),5větších brambor,sáček kysaného zelí,1kysaná smetana,masox,sůl,pepř,kmín,sušená petrželka
Postup přípravy
Na oleji jemně zpěníme cibuli,přidáme nakrájené párky,posypeme pepřem,kmínem,solí a osmažíme do tmava.Zalijeme asi litrem vody a přidáme na kostky nakrájené brambory a masox…
Česnečka...rychlá o móóóc dobrá.........
Potřebné ingredience
Voda, kousek másla,bujón, 1 cibule, 5 stroužků česneku,zelenina: 1 mrkvička, 1 malá petržel, kmín,majoránka,pepř,podravka,sůl,vajíčko-nemusí být.osmažený chleba nebo housku,kdo chce, může dát i 2 brambory nakrájené na kostičky.
Postup přípravy
Do hrnce dáme kousek másla,najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Nastrouhanou mrkvičku a petržel přidáme k cibuli a chvíli osmažíme, pak zalijeme vodou a povaříme…
Špenátová polévka.....výborná
Potřebné ingredience
½ kostky špenát.protlaku
2 lžíce másla
2 stroužky česneku
2 1/2 hrnku vody
1 bujón.kostku
½ hrnku mléka
1 žloutek
kousek másla,kousek cibule,sůl,vejce natvrdo
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli,rozmačkaný česnek a osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme špenát, bujón.kostku, sůl a povaříme. Do uvařené…
Kapustová polévka s uzeným
Potřebné ingredience
450g uzeného ( v Karolíně jsou uzené špice je tam spoustu masa)
2 bobkové listy
2 středně velké cibule ( nakrájet na čtvrtiny)
2 velké brambory ( na malé kousky nakrájet)
2 lžičky slad.papriky
250 g kapusty ( na nudličky nakrájet)
450g konzervovaných a slitých bílých fazolí( můžou být i uvařené)
sůl, pepř
Postup přípravy
Dejte uzené do litru a půl studené vody tak, aby bylo ponořené.Trochu osolte a přidejte cibuli pokrájenou na čtvrtiny i bobkový list.Přiveďte k varu, stáhněte oheň a vařte do…
Hrstková luštěninová polévka
Potřebné ingredience
1 hrst hrachu
1 hrst čočky
1 hrst krupek
1 hrst červených fazolí
1 cibule
3 lžíce oleje
2 stroužky česneku
sůl
majoránka
2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Den předem namočíme luštěniny do vody.
Nadrobno nakrájenou cibulku orestujeme a přidáme hladkou mouku. Přilijeme vodu, přidáme luštěniny a vaříme do měkka. Nakonec dochutíme…
Bílá polévka zvaná "pajšl"
Potřebné ingredience
králičí hrudník nebo slepičí droby, 4kuličky nového koření, 3bobkové listy, sůl, vegeta, hladká mouka, mléko a zakysaná smetana
Postup přípravy
V tlakovém hrnci (nebo i normálním) si uvařím králičí hrudník (nebo slepičí droby) s novým kořením a bobkovým listem a trochu i posolím. Když je maso měkké, tak ho vyndám a oberu.…
jarní polévka
Potřebné ingredience
mrkev ,česnek ,celer ,brambor ,květák ,pažitka ,máslo,kuličky nového koření, sůl ,voda
Postup přípravy
Na másle osmahneme nastrouhanou mrkev s prolisovaným česnekem a 3kuličky nového koření zalejeme vodou ,přidáme nakrájený celer ,brambor ,květák osolíme vaříme do měkka ,můžeme…
Kefírová polévka - bleskovka
Potřebné ingredience
voda, 1 kefír /500 ml/, 5 brambor, 1 mrkev, sůl, kmín, hladká mouka
Postup přípravy
Na kostičky nakrájené brambory zalijeme vodou a vaříme, přidáme sůl, kmín a nahrubo nastrouhanou mrkev. V asi polovině vaření brambor nalijeme rozkvedlanou mouku s vodou a…
Houbovka kroupovka .. rodinný poklad
Potřebné ingredience
sušené houby,
menší cibulka,
krupky,
brambora,
vývar nebo Masox,
pepř, sůl, kmín
může být i česnek
Postup přípravy
Sušené houby nomočím den předem (pokud nezapomenu ...), povařím a pokrájím na menší kousky.
Cibulku nakrájím na kostičky, nechám zesklovatět na oleji, a zaleji vývarem (může…
