Kopřivová polévka
Potřebné ingredience
150 g mrkve 150 g brambor 150 g celeru mladé kopřivy voda máslo sůl 2,5 dl 33% smetany
Postup přípravy
Očištěnou zeleninu nakrájíme nahrubo a spolu s kopřivami vložíme do kastrolu, zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme máslo a vaříme doměkka. Poté rozmixujeme a zjemníme…
Dýňová polévka se zázvorem
Potřebné ingredience
1 dýně Hokkaidó (cca 1,2kg), 750 ml zeleninového vývaru (možno i z kostky), 1 cibule, 3 stroužky česneku, kousek zázvoru (opatrně zázvor je opravdu silný, stačí kousek), sůl, pepř, olivový olej. Dle chuti zakysanou smetanu nebo jen smetanu.
Postup přípravy
Dýni pořádně omyjeme,neloupeme - tento druh dýně se neloupe, rozkrojíme a zbavíme ji semínek, nakrájíme na kostky. Na olivovém oleji osmahne cibuli, přidáme česnek, zázvor a…
Pufíci do polévky
Potřebné ingredience
budeme potřebovat 1 vajíčko,1 lžíci mléka,asi 4 lžíce hladké mouky,špetku soli,olej
Postup přípravy
V misce rozmícháme vejce s mlékem,přidáme špetku soli a postupně přidáváme mouku,aby vzniklo středně husté těstíčko.Přes struhadlo cedíme na pánev do rozpáleného oleje,Osmahnuté…
Koprová polévka-zdravěji
Potřebné ingredience
500g brambor,500ml zakysané smetany,500 ml mléka,kopr,sůl,pepř,4 vejce
Postup přípravy
Brambory olupeme a nakrájíme na kousky,uvaříme je do měkka-pak je rozšťoucháme.Vejce uvaříme natvrdo -vychladíme a oloupeme.Rozšťouchané brambory zalijeme mlékem a zakys.smetanou…
Cuketový krém s mátou
Potřebné ingredience
1 kg cuket 8 snítků máty 150 g zakysané smetany deluxe 1 citrón 1,4 l kuřecího vývaru 6 jarních cibulek 140 g cheddaru olivový olej kousek másla sůl a čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
Jarní cibulky omyjte a zbavte je případných oschlých listů. Nakrájejte je na kolečka. Cukety rovněž omyjte, okrojte konce a nakrájejte je ručne nebo v robotu na tenká kolečka. Na…
Dýňová polévka
Potřebné ingredience
2 kg dýně (Hokkaido, máslová…) 2 l kuřecího vývaru 2 mrkve 2 řapíky celeru 2 červené cibule 1/2 chilli papričky 4 stroužky česneku 2 snítky rozmarýnu pár šalvějových lístků 1 ciabatta kus parmazánu mořská sůl čerstvě mletý pepř olivový olej
Postup přípravy
Oloupanou mrkev, celer, česnek, cibuli a chilli posekejte v robotu nahrubo. Do velkého, opravdu velkého hrnce nalijte asi decku olivového oleje. Dovnitř naskládejte šalvějové…
Cuketová krémová polévka
Potřebné ingredience
1 menší cuketa, 4 brambory - větší, 1 zeleninový bujón v kostce, kmín, 1 žervé (200 g), pažitka (oetrželka
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, vyjmeme jádra (u malé se nemusí) a nakrájíme na kousky. Brambory rovněž oloupeme a nakrájíme. Dáme do hrnce, zalijeme cca 1-1,5 litrem vody, přidáme polévkovou…
Cuketovo-špenátová polévka
Potřebné ingredience
asi 500g cukety, 250g sekaného špenátu, 1 bio bujón zeleninový, sůl, pepř, 1 lžíce másla, asi 4 lžíce 12% smetany
Postup přípravy
Cuketu nakrájíme na kousky a podusíme na másle (asi 5 min.), poté přilijeme asi 3/4l vody, přidáme bujón, sůl, pepř a vaříme 10 - 15 min., pak přidáme špenát a necháme vařit ještě…
Bramborová polévka
Potřebné ingredience
Brambory, mrkev, celer, cibule, houby, vývar, kmín, majoránka, česnek, sůl, pepř, hl. mouka
Postup přípravy
Osmahneme nakrájenou cibuli, mrkev, celer, zalijeme vývarem, přidáme houby (mám sušené - nechám změknout ve vodě společně s drceným kmínem), přidáme brambory, sůl, pepř, vaříme…
Polévka z červené čočky se sušenými rajčaty
Potřebné ingredience
červená čočka, mrkev - nastrouhaná na hrubo, cibule - na jemno, sušená rajčata - nakrájená na jemno, koření dle chuti - sůl, majoránka, oregano, bazalka apod. slunečnicová semínka
Postup přípravy
Velmi rychlá polévka, za 20 minut můžete podávat!!! Tak trochu zdravá makrobiotika a děti ji milují.
Čočku, mrkev a syrovou cibuli dáme do vroucí, jemně osolené vody.…
