Špenátová se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
500g mraženého špenátu. 180g zakys.smetany,1l zeleninového vývaru,1 cibuli, 3 stroužky česneku, 1 lžičku kmínu, sůl, pepř, 100g másla a 2lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Nakrájenou cibuli osmahnout na másle ,zasypat moukou a udělat jíšku.Zalít vývarem. Přidat lisovaný česnek,sůl,pepř a kmín a asi 15min povařit.
Zamíchat rozmrazený špenát a…
Polévka s drožďovými noky
Potřebné ingredience
3 lžíce hl.mouky,2 lžíce rostlinn.tuku,1 kostka slepič.bujónu,1 pórek,500 ml mléka,1 žloutek,pažitka,sůl Noky: 2 lžíce oleje,1 menší cibule,1 kostička droždí,5 lžic strouhanky,4 lžíce hr.mouky,1 vejce,50 ml mléka,sůl,pepř,muškát.květ
Postup přípravy
Mouku nasucho osmahneme ,přidáme rostlinný tuk(máslo),promícháme,zalijeme vodou a rozšleháme.Přidáme bujón,nakrájený pórek.Zalijeme vodou a mlékem-povaříme,pak přidáme rozšlehaný…
Polévka Žduňa
Potřebné ingredience
Cibulka,olej,voda,brambory,kroupy 2 vajíčka na tvrdo a jedna smetana ke šlehání.
Postup přípravy
Do malého kastrolku si dáme vařit trochu středně velkých Krup.Dávám odhadem zbytek sníme.
V dalším hrnci osmahnem cibulku,uděláme zásmažku a zalejem klasicky vodou.
No této…
Polévka hrášková se smetanou
Potřebné ingredience
350 g zeleného hrášku ( i mražený), 2 střední brambory, 1 cibule, 2 lžíce másla, 100 ml smetany, sůl, mletý pepř, 3 malé snítky kari (smil italský) nemusí být-já nedávám, 2 rohlíky
Postup přípravy
Na másle osmahneme najemno pokrájenou cibuli dozlatova.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, zalijeme vývarem nebo vodou (asi 1,2 l), osolíme, opepříme a vaříme.
Česnekovozeleninová
Potřebné ingredience
mrkev jarní cibulka porek vajíčko máslo, ol. olej kmín sádlo brambory česnek
Postup přípravy
Na trošce oleje s kouskem másla opražíme mrkev nastrouhanou nahrubo, cibuli a porek na kolečka, zalejeme horkou vodou, přidáme kmín, česnek nastrouhaný, brambory na kostičky,…
Zeleninová polévka s knedlíčky
Potřebné ingredience
zelenina (já používám mraženou Findus-mrkev, hrášek, brokolice, květák..podle chuti), brambory, ghí ( Přepuštěné, neboli přečištěné máslo od kraviček, ale může být i obyčejné máslo. 100% tuk na vaření, pečení, smažení atd ), sůl, celý kmín, krystalická himalájská sůl,
Postup přípravy
Tento recept mám od tchýně, syn polívku miluje :-)
Dáme vařit na kostky nakrájené brambory s kmínem, mírně osolíme. Vaříme a tak v půli vaření přidáme i zeleninu, pokud je…
Pórková polévka
Potřebné ingredience
pórek, droždí, hl.mouka, máslo, sůl
Postup přípravy
Na másle si zpěníme droždí, přidáme nakrájený pórek, zalijeme vodou,osolíme, vmícháme jíšku a povaříme. Já polévku nakonec rozmixuji a podáváme s opečeným rohlíkem.
hermelínová polévka
Potřebné ingredience
1/2 hrnku strouhanky,1 lžíce másla,750ml vývaru,1 hermelín,1 vejce,vegeta,kari,špetka soli
Postup přípravy
Strouhanku jemně osmažíme na másle a pak ji zalijeme horkým vývarem.Přidáme nakrájený hermelín,promixujeme a dáme vařit.když se polévka vaří,zahustíme jí vejcem,okořeníme a…
jednoducha a vyborna cuketova polevka
Potřebné ingredience
2 cibule, 1 cuketa, spek, pepr, sul, zeleninovy bujon
Postup přípravy
k osmazene cibulce pridame nakrajenou cuketu, podlejeme vodou a pridame bujon,
nechame dusit do zmeknuti, rozmixujeme a pridame na kosticky nakrajeny osmazeny spek,…
Boršč
Potřebné ingredience
1 červená řepa, 1kg brambor, 1 zelí, 1/2kg vepřového masa, červené fazole, 4 nové koření, 4 bobkový list, 4ks mrkve, 1 rajský protlak, sůl, cukr, ocet
Postup přípravy
Do vody dáme vařit: Maso, řepu, zelí, bobkový list, nové koření.Když jsou suroviny napolo měkké přidáme brambory a vaříme až jsou měkké, přidáme fazole.Na pánev dáme máslo, na…
