Hříbková - štědrovečerní - ta moje
Potřebné ingredience
½ hrnečku hříbků namočit den předem, 2 střední bramory, 1 mrkev, ¼ z půlky celeru, trošička zelí (čínské), 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 ČL drceného kmínu, 3 ČL soli, 2 x zatočit mlýnkem na pepř, 2 kuřecí křídla nebo ořezky nebo kosti. Příprava přibližně 40 minut varu
Postup přípravy
1. Nejdřve nadrobno nakrájím cibulku a dám do hrnce s 1 PL olivového oleje a s 1 stoužkem česneku zesklovatět.\r\n2. Mezitím si na malinkaté kostičky nakrájím brambory a zelí na…
Česnečka z lásky podle Janinky
Potřebné ingredience
1,3 litru vody (1 litr a 3 dcl) 4 brambory nakrájené na malinkaté kostičky 1 menší mrkev nastrouhaná najemno Kousek celeru nastrouhaného najemno Kousek cibule na drobné kostičky Plátek másla 5 stroužků česneku 1 vajíčko ¼ bujonu (použila jsem zeleninový) ½ čl majoránky a drceného kmínu, 3 ČL soli, 3x pepř 1 plátek chleba kousek eidamu 30%. Příprava přibližně 20 minut
Postup přípravy
Na plátku másla osmahnu kostičky chleba, jakmile jsou osmahlé, dám je bokem.
Ve středním hrnci rozehřeji kousek másla a nechám v něm zesklovatět cibuli. Přidám brambor,…
Výborná brokolicová polévka i pro drobotinu ,)
Potřebné ingredience
- 0,5kg brokolice - cibule - máslo (olej) - mouka - voda -zel. bujon - 1brambora - 1mrkev - mušk. květ - česnek - tav. sýr - vegetka (je výborná i bez sýra!!)
Postup přípravy
Na másle (můžete i na oleji, ale máslíčko je máslíčko ,) zpěníme cibulku a zasypeme hl. moukou, tak dvě lžíce, krátce osmahneme a zalijeme cca 1litrem vroucí vody, vhodíme…
Vaječné knedlíčky
Potřebné ingredience
2 natvrdo uvařená vejce, 2 lžíce másla, 4 lžíce polohrubé mouky, trochu mléka, pepř,sůl
Postup přípravy
Žloutky utřeme s máslem, osolíme, opepříme, přidáme trochu mléka a podle potřeby zahustíme moukou.
Z těsta vykrajujeme malé knedlíčky, které povaříme v masovém vývaru. Bílky…
Valašská kyselička z kysaného zelí
Potřebné ingredience
Půl 100 g balení 12 % smetany, 1 PL hladké mouky, polovička z 500 g sklenice kysaného zelí, 3 brambory, bobkový list, hrst hříbků, plátek másla, půlka bujonu (použila jsem zeleninový - šlo by i bez něj), sůl, pepř, 1 ČL červené papriky, asi 3 ČL drceného kmínu, 2 PL třtinového cukru, 1,5 - 2 litry vody.
Postup přípravy
1) Properu kysané zelí a na menší kostičky si nakrájím brambory.
2) V hrnci na másle osmahnu zelí s bramborem a zaliji vařící vodou, přidám hříbky, bobkový list, bujón a 1 ČL…
Smetanová bramboračka
Potřebné ingredience
1 velká cibule, 400g brambor, 100g hub, 2 lžíce oleje, špetka muškatoveho květu, 1 lžička majoranky, 2 bobkove listy, sůl, 400g zeleninoveho vývaru, 150 ml smetany na vařeni, 50g másla, mletý pepř,
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Brambory oloupeme a nakrájime na kostičky. Houby očistíme a nakrájime na menší kousky.
V hrnci rozpalime olej a cibuli na něm…
Rajská polévka
Potřebné ingredience
máslo(cca 50-80g), mouka(asi 3 lžíce), voda(litr) těstoviny nebo rýže(velkou hrst), rajský protlak (ne kečup) bývá v papírové krabičce 0,5 litru nebo v menších plechovkách (ty dávám dvě), sůl, pepř, cukr(nebojte se víc, i velkou lžíci)
Postup přípravy
1. Udělala jsem jíšku (rozpustila máslo a na něm osmahla mouku)
2. Dolila vodu, rozmíchala, až začala vařit, přidala jsem těstoviny a vařila (dle typu těstovin)
3. Ke konci…
Jemný pórkový krém s bramborem
Potřebné ingredience
1 pórek, 1 velký brambor (nebo 2 menší), smetana na vaření, 1 bujon Natur, lžíce másla, mouka na zaprášení, sůl, špetka muškátového květu
Postup přípravy
Pórek omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo, vhodíme pórek a osmahneme. Nesmí být hnědý. Zaprášíme moukou a vlijeme horký vývar. Při vlévání používám…
Brokolicová polévka s brambory
Potřebné ingredience
Tak tři větší brambory, 250g brokolice, 1 cibule, olej, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránka
Postup přípravy
Brokolici opláchnem a odstraníme z ní tvrdé košťálové části a pak nakrájíme nadrobno.Očištěnou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na oleji,přidáme brokolici a krátce osmahneme…
Polévka s dětskou krupičkou
Potřebné ingredience
3-4 lžíce dětské krupičky, vejce, máslo, zelenina do polévky já měla mraženou. sůl, pepř, trošku mletého kmínu, bujon.
