***DOMÁCÍ CITRONOVÝ SIRUP***
Potřebné ingredience
5 větších citronů, 5 dkg kyseliny citronové, 2.5 kg cukru krystal
Postup přípravy
Citrony pečlivě omyjeme, nakrájíme na plátky, zbavíme peciček. Vložíme do mísy, přidáme 2 l vody a kyselinu citronovou. Necháme 24 hodin odstát (překryjeme např. utěrkou). Scedíme…
Malinová šťáva nevařená
Potřebné ingredience
Potřebujeme: 2,5 kg malin (rybíz, bezinky), 2 l vody, 5 dkg kyseliny citronové, na 1 kg šťávy 1 kg cukru
Postup přípravy
Jak na to:
Ovoce rozmačkáme, přidáme vodu a kyselinu citr. a necháme 24 hod. stát v chladu. Směs necháme překapat a prolisujeme přes plátno. Zvážíme a smícháme s cukrem. Směs…
DOMÁCÍ BAYLEIS
Potřebné ingredience
1/2 rumu ( 40%, lepší výšší procento, ale nemusí ), 2 slazená mléka Salka, nebo již se v obchodě prodávají hotová karamelová Salka v plechu, je to naprosto stejně chuťově, 1 pudink mandlový, 1/2 mléka, mandlová tresť
Postup přípravy
Salka uvaříme v uzavřených plechovkách, mírným klokotem 2 hodinky, na karamel. V mléce uvaříme klasicky pudink a necháme vychladnout v misce. Po vychladnutí, vrchní škraloup na…
Zázvorová limonáda
Potřebné ingredience
asi 170 g čerstvého zázvoru 3-4 citrony (můžete použít i limetku popř. pomeranč) 1,5 l vody asi 4-5 lžic třtinového cukru
Postup přípravy
Čerstvý zázvor oloupejte a nastrouhejte do nádoby. Zalijte vařící vodou cca 1,5 litrem, zakryjte a nechte přibližně 20 minut luhovat. Takhle vychlazenou směs přeceďte. Přidejte…
PEČENÝ ČAJ - SMĚS ZE ZAHRÁDKY
Potřebné ingredience
POTŘEBNÉ PŘÍSADY 2 kg ovoce ( já použila jahody, maliny, ostružiny, borůvky, rybíz ), 1 kg cukru, štáva z jednoho citronu, 4. hřebíčky, 1. lžíce skořice.
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Ovoce zasypeme cukrem a přidáme šťávu z jednoho citronu, 4. hřebíčky, 1. lžíci skořice. Vše promícháme, dáme na plech a pečeme v troubě cca 60minut na 180…
Něco jen pro nás, pro holky:-) Třešňový likéreček …
Potřebné ingredience
Moc toho nepotřebujeme, jen 450 gr. třešní, 3 hrnky vodky(může být i slivovice, nebo rum) a 1-1,5 hrnku cukru.
Postup přípravy
1.Takže umyjeme si třešně, nařízneme je, dáme do větší láhve -alespoň 2,5 litru (např. od okurek, ale kdo nemá, jako já, dá třeba do 2 menších) a zalijeme vodkou.
2. Zavřeme…
Pečený čaj - čaj bez umělých aromat a barviv pro…
Potřebné ingredience
1litr rybízu /ten je nejlepší, ale když není nahradíme třeba švestkama/, 1 litr libovolného ovoce, 1kg cukru, 1 lžíce skořice, 5 rozdrcených hřebíčků, 1dcl rumu, několik citrónů.
Postup přípravy
Na hlubší pekáč smícháme na kostičky nakrájené ovoce, cukr, koření a pečeme při 200stupních cca 1/2 hodiny. Pak přidáme vymačkané citróny /dle chuti a dle sladkosti ovoce/ a rum.…
Šťáva z květu černého bezu
Potřebné ingredience
na jednu várku: 30-35 květů černého bezu (jsou-li malé, tak více) 2 litry vody 1/2 kyseliny citronové 1 citon 2kg cukru já dělám vždy min. ze 2 várek a je z toho to co je na obrázku 7x 0,7l šťávy
Postup přípravy
Recept to není můj, někde jsem ho okoukala a postupně poupravila :-). Dělám i med.
Do hrnce dám vodu, květy,oloupaný a nakrájený citron a vše takto 10 minut povařím přiklopený…
*** DOMÁCÍ BAILEY´S *** VELMI JEDNODUCHÉ A CHUTNÁ JAKO…
Potřebné ingredience
0,5 litru obyčejného rumu, 2x karamelový pudink, 1litr mléka, 4x Salko (když jsem dělala likér naposledy, měla jsem doma jen 3 Salka,tak jsem tu jednu plechovku nahradila 31% smetanou ke šlehání a je to tedy taky bašta! Likér je jemnější a méně hustý...)
Postup přípravy
Uzavřené plechovky vložíme do hrnce s vodou a dáme vařit. Od bodu varu vaříme 1,5-2 hodiny.
Mezitím si uděláme z litru mléka pudink dle návodu a pak ho necháme vychladnout -…
Domácí baileys
Potřebné ingredience
200 ml smetany 1/2 l rumu 2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka
Postup přípravy
Plechovky s mlékem vaříme na mírném ohni asi 2 hodiny, nesmí se vařit - bublat. Pak necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Mléko dáme do mixéru a postupně za stálého šlehání…
