ღ♥ RAJSKÁ ♥ღ s domácími knedlíky - fantastický…
Potřebné ingredience
Hovězí maso/nebo zvěřina/nebo mleté+papriky, 1 větší cibule, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 2 hřebíčky, 3 malé rajské protlaky. Na zahuštění trochu hladké mouky, polohrubé mouky, dále sádlo pod cibulku, na ochucení krupicový cukr a sůl.
Postup přípravy
* Do papiňáku nalijeme vodu a vložíme hovězí maso, mám to vyzkoušené i se zvěřinou, je to také vynikající. Vody dáme tolik, aby maso zakryla a také přihlédneme k tomu kolik budeme…
Svíčková omáčka
Potřebné ingredience
500g masa dle chuti, špek, 2 mrkve, 1 petržel, 1 malý celer, 1 cibule, citron, vývar, hořčice, cukr, smetana, olej, bobkový list, 3 nové koření, hřebíček, sůl
Postup přípravy
Nejprve si na oleji orestujeme zeleninu, kterou zasypeme hrstkou cukru, jakmile začne hnědnout. Mícháme do zkaramelizování a přendáme do zapékací mísy. Potom si orestujeme na…
LEDVINKY NA OMÁČKU - VAŘIL MANŽEL +++
Potřebné ingredience
ledvinky, cibule, gulášové koření, mletý kmín, zelenina, houby, můžete přidat i (vepřové maso ).
Postup přípravy
Nejprve osmažíme cibuli,potom přidáme kořenovou zeleninu a houby orestujem přidáme veškeré koření potom 2x převařené a oprané ledvinky, (můžete přidat i vepřové maso na kostičky )…
KŘENOVÁ OMÁČKA +++
Potřebné ingredience
1 l mléka, 3 lžíce hladké mouky, špetka vegety, 1 nastrouhaný křen, sůl, 1 smetana, UZENÉ NEBO VEPŘOVÉ MASO VAŘENÉ.
Postup přípravy
Odlejeme1/2 hrnka mléka do toho dáme rozkvedlat mouku,ohřejeme trochu mléko nalejeme zákletku do toho osolíme,trochu vegety chvilku vařit až to začne vařit tak přidat po troškách…
.·:* * *:·.Rajská a masové kuličky.·:* * *:·.
Potřebné ingredience
.............
Postup přípravy
Orestuji cibulku do zlatova a hned při restování dávám nové koření bobkový list, skořici, potom na cibulce osmažím koř.zeleninu(nemusí být).2 protlaky a dlouho restovat (kvůli…
KUŘE NEBO KRÁLÍK NA SMETANĚ +++
Potřebné ingredience
Kuře nebo králík, bobkový list, nové koření, sůl, masox, cibule, sladká paprika, 12%smetana Kunin
Postup přípravy
Do papináku dáme kuře nebo králíka, a veškeré koření + cibuli necháme dusit do měkka asi 30 minut.Pak přidáme masox nalijem šlehačku a zahustíme hl.mouka s vodou.
PŘÍLOHA : …
Masová směs na špagety (chutná i dětem :-) )
Potřebné ingredience
Na omáčku: 10 dkg másla, 2 lžíce hladké mouky, 3 rajské protlaky, sladký kečup, pepř celý, nové koření, bobkový list, skořice celá, sůl, cukr krystal Na směs: 300g sekané z vepřového plecka, 1 cibule, 2 stroužky česneku, lžíce sádla, koření: paprika sladká, pepř mletý, majoránka, sůl
Postup přípravy
Do hrnce dáme rozpustit máslo a přidáme mouku. Uděláme jíšku a do ní přidáme koření (pepř celý, nové koření, bobkový list, skořici celou). Až je jíška mírně nahnědlá, přidáme…
Tatarská omáčka
Potřebné ingredience
2 majonézy (používám Brněnku), kousek cibule, trošku hořčice (plnotučná), cukr moučka, kyselina citronová, okurek
Postup přípravy
Do majonézy najemno nastrouhám kousek cibule, malý okurek, přidám trošku hořčice, kytelky a dosladím cukrem. Vše dělám tak nějak od oka, takže vy podle chuti. Je to rychlovka a je…
Cibulová omáčka s knedlíkem
Potřebné ingredience
1-2 velké cibule, olej, voda, hl.mouka, masox, sůl
Postup přípravy
Nadrobno nakrájím cibuli, osmahnu dozlatova na oleji, přidám vodu (množství podle toho kolik chci mít omáčky), dám masox a vařím asi 30 min. Pak zahustím moukou rozmýchanou ve…
domácí tatarka
Potřebné ingredience
1 majnéza ,1 čerstvá paprika či kapie ,kyselá okurčička ,cibule ,hořčice plnotučná tak lžíce ,trochu worčestru či sojovky ,pár kapek šťávy z citronu ,trochu krystal cukru(může i nemusí),trochu soli a mletého pepře.
Postup přípravy
Do majonezy co jsme si vykleply do misky ,nastrouháme na struhadle půl papriky ,okurku ,cibuli a promícháme.Přidáme hořčici ,worčestr či sojovku ,cukr,pár kapek z šťávy z citronu …
