Koprová omáčka s vařeným bramborem a vajíčkem
Potřebné ingredience
3 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 750 ml vývaru, 200 ml smetany ke šlehání, špetka soli, 1 polévková lžíce octa, 3 lžíce cukru, kopr
Postup přípravy
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem a metličkou vyšleháme tak, aby v základu nebyly hrudky. Vaříme na mírném ohni asi půl hodiny. Poté do omáčky přidáme sůl…
Dietní rajská omáčka
Potřebné ingredience
500g balení rajčatové passaty (nebo 1-2 konzervy drcených rajčat), lžička olivového oleje, jedna větší cibule, koření (nové koření, celý pepř, bobkový list, hřebíček) lžíce kukuřičného šrobu rozmíchaného ve vodě, dvě lžíce smetany 12% na zjemnění (nemusí být)
Postup přípravy
Na lžičce olivového oleje osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, a všechno koření.
Sůl nedávám, protože většina rajčatových pyré je už solených.
Až se směska pěkně provoní,…
Znojemské ragů-maminčinyrecepty děkuji
Potřebné ingredience
Ingredience 600 g vepřového plecka, olej, 3 cibule, 1 lžíce hořčice, 6 sterilovaných okurků, sůl, mletý pepř, mletá paprika, majoránka, mletý kmín, 2 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Postup
Maso pokrájíme na kostky, 2 cibule nadrobno.
Na rozpáleném oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme maso a za častého míchání smažíme dohněda.
Osolíme,…
Drůbeží plátky v strakaté omáčce-děkuji…
Potřebné ingredience
Ingredience 500 g drůbežího masa (kuře, králík, krůta), hladká mouka, sůl, mletý pepř, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce posekané zelené petrželky, 1 lžička citronové kůry, 2 - 3 sterilované okurky, 2 - 3 lžíce pokrájené kapie, 1 lžička tymiánu, 2 lžíce octa, olej, 250 ml smetany na vaření
Postup přípravy
Postup
Cibuli, okurky a papriku pokrájíme nadrobno. Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a prudce z obou stran opečeme na rozpáleném oleji.…
Sýrová omáčka
Potřebné ingredience
400ml mléka,4 mazací sýry,100g Nivy,sůl,pepř.
Postup přípravy
Do vroucího mléka dáme za stálého míchání 4 sýry,nadrobíme Nivu.Podle chuti osolíme a opepříme,
Vaříme dokud se sýry neroztaví.
Omáčka je výborná na těstoviny.
Ďábelská omáčka
Potřebné ingredience
1 lžíce strouhaného křenu,1 lžíce hořčice /plnotučná/,1 lžička pepře, 2 lžičky chillie,1 lžička soli,1 lžička práškového cukru,4 lžíce octa,2 žloutky,2 nastrouhané cibule,podle chuti vmícháme majolku .
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme.Omáčku podáváme buď k masu nebo je výborná k pečeným buřtům.
BROKOLICOVÁ OMÁČKA se sýrem
Potřebné ingredience
1 brokolici, 1 cibuli, 1 smetanu, trošku másla, hladká mouka, 2 tavené sýry ( nejlíp APETITO), podravku, kostku slepičího bujónu
Postup přípravy
Brokolici rozdělíme na růžičky,cibuli nakrájíme na hrubo přidáme kostku bujónu, trošku podravky, vodu ( aby brokolice nebyla úplně pod vodou) a vaříme až je brokolice měkká.POZOR…
Koprová omáčka (bez masa)
Potřebné ingredience
lžíce másla , 2 lžíce hladké mouky, vývar z masa nebo kostí, 2 dl mléka, 2 - 2,5 dl smetany, svazek čerstvého kopru, sůl, ocet, cukr
Postup přípravy
Opraný kopr najemno pokrájíme. V kastrolu rozpustíme tuk, přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme mléko, rozmícháme a…
fazolový chilli gulášek ze sojového masa
Potřebné ingredience
50 g neochuceného sójového granulátu | 0,15 l vývaru | 3 rajčata | 1 cibule | 250 g konzervovaných červených fazolí | 3 lžíce rajčatového protlaku | 50 g sterilovaných kukuřičných zrn | 2 stroužky česneku | 1 kapie | dle potřeby: olivový olej | 1 chilli paprička | dle potřeby: sůl a mleté chilli
Postup přípravy
Sójový granulát povaříme cca 20 minut pak propláchneme a necháme okapat.
rajčata oloupeme a překrojíme(lepší je nejdříve spařit, lépe se loupou ale nemusíte), odstraníme…
Vepřová tyrolská játra-děkuji Norfáně
Potřebné ingredience
Suroviny: 1kg jater 2 mrkve 1 petržel 1/2 celeru 1 cibule 2pl sádla 200ml mléka 1-1,5l vývaru mletý pepř sůl 5 kuliček pepře 5 kuliček nového koření 2 bobkové listy 1/2kl tymiánu 2pl hladké mouky 2pl zakysané smetany šťáva z půlky menšího citronu
Postup přípravy
Postup
Játra si očistíme odblaníme, posypeme pepřem a necháme v chladu odležet.
Cibulku si očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Kořenovou zeleninu očistíme, opereme a…
