Tygří oči
Potřebné ingredience
budeme potřebovat 300 gr hladké mouky,40 gr cukru moučka,100 gr vlašských ořechů,200 gr másla,2 žloutky,džem-já měla domácí meruňkový,cukr na posypání......................................... měla jsem tři plechy po 42 kouscích
Kávová kolečka,skořicová srdíčka,octové kroužky…
Potřebné ingredience
Octová kolečka:250 g hladké mouky, 210 g tuku, 1 lžíce octu, 2 lžíce mléka, 2 žloutky.Krém:máslo,kondenzované mléko,vanilkový cukr a rum.
Neodolatelné Linecké cukroví s lemon curd dle p.…
Potřebné ingredience
Těsto: 360g hladké mouky, 240g másla nebo Hery, 120g moučkového cukru, 2 žloutky, citronová kůra z 1/2 citrónu, 2 vanilkové cukry, 1/2 balíčku kypřícího prášku. Lemon curd: 4 citrony, kůra ze 2 citronů, 225 g cukru krystal, 4 vajíčka, 125 g másla.
Postup přípravy
Do těsta nastrouhat půlku citronu kompletně. Těsto musí být odležené (nejlépe přes noc v lednici). Zpracujeme těsto, vyvalujeme, vykrajujeme, pečeme, slepujeme lemon curd.Výroba…
Marokánky opravdu luxusní z fík a sušených třešní
Potřebné ingredience
- 1/4 l mléka, 40g másla, 160 g cukru včetně vanilkového, 40g hrubé mouky - 80g lískových ořechů, 80g mandlí, 80g rozinek, 60g sušených třešní, 100g fík, 60g pomerančové kandované kůry a 60g kandovaného ovoce - čokoládová poleva (dělám z ledových kaštanů)
Postup přípravy
Ve vodní lázni uvaříme hustý pudink z první části surovin a necháme vychladit. Mezitím si nasekáme na malé kousky (ručně) ořechy, mandle, fíky a ovoce a všechno i s pudinkem…
Pracny
Potřebné ingredience
Suroviny: 28dkg másla, 35dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 15dkg mletých oříšku, 4dkg kakaa, lžička mleté skořice, špetka hřebíčku,1 vejce
Postup přípravy
Postup
Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme těsto. Těsto vtlačujeme do formiček na pracny a pečeme ve vyhřáté troubě asi 7 minut. Vyklopíme, necháme trochu vystydnout a…
Jablečné hrudky s ořechy - zdravé mlsání bez tuku
Potřebné ingredience
1 kg jablek (nastrouhaných na hrubém struhadle) 2 citrony (šťáva) 200 g třtinového cukru (může být samozřejmě i bílý cukr - krupice) 200 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
Postup přípravy
Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a šťávou ze dvou citronů a vaříme ve smaltovaném hrnci do té doby, dokud jablka nezeželírují. Doporučuji stále hlídat a co chvíli míchat, aby…
Meruňkové kolečka
Potřebné ingredience
1 vanilkový lusk (ja nahradím vanilkovým cukrem nebo dám víc aromy) 4 kapky vanilkového aroma 150 g polohrubé mouky 50 g mletých mandlí 50 g cukru 100 g másla, případně margarínu 1 lžička slunečnicového oleje 70 g meruňkové marmelády
Postup přípravy
Vanilkový lusk podélně rozpůlíme a dřeň vyškrábeme hřbetem nože. Vsypeme ji do mísy s prosetou moukou, mletými mandlemi, cukrem, máslem a olejem. Vypracujeme hladké těsto.…
KULIČKY RAFAELO, KTERÉ DLOUHO VYDRŽÍ (BEZ TUKU)
Potřebné ingredience
200g kokosu (1 sáček), 397g kondenzovaného zahuštěného slazeného mléka (1 plechovka), oloupané mandle
Postup přípravy
Kokos smíchám s kondenzovaným mlékem v poměru tak, aby byla hmota dosti tuhá. Naberu do kávové lžičky, rozmáčknu, vložím mandli, ze lžičky stáhnu a udělám kuličku, kterou vyválím …
Vánoční tvarohová štola
Potřebné ingredience
250g másla,1 prášek do pečiva,500g polohrubé mouky,100g cukru krystal,2 vejce,3 lžíce rumu,250g tvaroh v alobalu,kandované ovoce cca 100g,mandle nasekané na hrubo cca 50g,vlašské ořechy nasekané na hrubo cca 50g,brusnice máčené přes noc v rumu cca 50g,čokoláda hořká nesekaná na hrubo cca 50g a 50g másla rozpuštěného na potření po upečení štoly a práškový cukr na její posypání aby vznikla cukrová krusta
Postup přípravy
Máslo utřeme s cukrem (nemusí do pěny,třela jsem pár minut),přidáme vejce a rum(použila jsem ten ve kterém se máčeli přes noc brusinky),důkladně rozmícháme a dáme tvaroh.Do této…
Slepované kokosky
Potřebné ingredience
Základní recept na kokosky na 1 bílek přijde 4 dkg moučkového cukru a 4 dkg kokosu vyšlehám bílky, zašlehat cukr (normálně v misce, ve vodní lázni ani nad parou ne) a nakonec kokos
Postup přípravy
Základní recept na kokosky
na 1 bílek přijde 4 dkg moučkového cukru a 4 dkg kokosu
vyšlehám bílky, zašlehat cukr a nakonec kokos
Z tohoto poměru jsou kokosky…
