PERNIKOVÝ ADVENTNÍ KALENDÁŘ + SVÍCNY+++
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučka, 2 vejce, 10 dkg másla, dělala jsem i z jiného tuku ( héra, stela ) 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu,1 lžíce perníkového koření , trochu kaka, 1/2 lžičky jedlé sody.
Postup přípravy
Vypracujeme tuhé těsto,těsto dáme do lednice odpočnout. Potom z lednice vytáhneme a necháme při pokojové teplotě pozvolna povolit.Vyválíme a na mírně vymaštěný plech dáme péct…
Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
250g ztuženého tuku-modrá lukana, 150g mouč.cukru, 250g sušeného mléka, 1 vanilkový cukr, 100ml vody, mandle a kokos na obalení
Postup přípravy
Do vychladlého rozpuštěného tuku zamícháme sušené mléko, cukr a vodu.Vypracujeme těsto (já nechávám odležet v lednici) odkrajujeme a do každého zabalíme oloupanou mandli…
Ivančiny perníčky
Potřebné ingredience
250 g žitné mouky (= jemně semletá, chlebová), 150 g cukru krupice (lze i méně, já dávám třtinový cukr), 4 polévkové lžíce rozpuštěného medu, 1 čajová lžička mletého zázvoru (čerstvě nastrouhaného), 1 čajová lžička skořice, půl čajové lžičky mletého hřebíčku nebo badyánu, půl polévkové lžíce jedlé sody, půl polévkové lžíce vlažné vody, 2 celá vejce
Postup přípravy
- Zpracovat těsto, není třeba nechávat odpočinout (ale lze), dělají se kuličky o průměru cca 2-2,5 cm a do kuličky se "bodne" ořech nebo mandle.
- Dávat na pečicí papír…
Vanilkové hvězdičky
Potřebné ingredience
200g špaldové mouky celozr., 150 g třtinového cukru, dvě lžičky prášku do pečiva bez fosfátů, 80 sluneč. , 60g sojové mouky hladké plnotučné, 70g slunečnicových semen, 70g kandovaného ovoce nesiřeného, 10g oříšků ( nebo kdo co má rád,ale celkem 150g),vejce na potření a vanilkový bio cukr
Postup přípravy
Ze všeho zpracovat těsto a dát na dvě hodiny do ledničky. Pak vytvarovat na válu hvězdy, nebo i jiné tvary, potřu rozšlehaným vejcem a posypu bio vanilkový cukr. Peču na 180C do…
jednoduché pusinky
Potřebné ingredience
4 bílky 200 g cukru krystal nebo krupice 1 ztužovač šlehačky
Postup přípravy
Bílky ušleháme do sněhu,přidáme cukr se ztužovačem a došleháme do tuha.Stříkame na plech cukrářským sáčkem s hvězdičkovým nástavcem.Pomalu sušíme při 130 stupních.Mezi dvířka…
Perníčky I.
Potřebné ingredience
65 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg ztuženého tuku (Hera), 4 vejce, 13 dkg tekutého medu, 1/2 lžíce perníkového koření, např. Kotaniy, 3ú4 lžíce mleté skořice, 1 1/2 g jedlé sody (1 rovná kávová lžíce)
Postup přípravy
Tuk nastrouháme nahrubo do mouky, pormíchám s kořením a jednou sodou. Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do folie a necháme uležet i 1 týden (stačí přes…
Koňakové špičky
Potřebné ingredience
piškoty, vaječný koňak, čokoláda na vaření na polevu Krém: 250g másla, 150g cukr moučka, 30g kakaa, 1/4 l mléka, 1 kakaový pudink, 1/4 vanilkový cukr,
Postup přípravy
Z mléka a sáčku pudinku si uvaříme pudink. Za stálého míchání se nechá vychladnout. Vyšleháme si máslo, cukr, kakao a vanilkový cukr. Poté postupně vmícháme vychlazenou pudinkovou…
Světové koule :))))
Potřebné ingredience
1 balíček dort. oplatků 200g 200ml smetany ke šlehání 100g cukru moučky 50g rozinek 50g vlašských ořechů 50g lískových ořechů 50g směsi kandovaného ovoce 100g čokolády na vaření 125g másla 2lžíce kakaa 100ml rumu Na dohotovení 100g vlašských ořechů 150g čokoládové polevy 100g marcipánové hmoty - marcipán na kytičky nebo ozdoby na koule,samozřejmě není nutný,několik kapek žluté potravinářské barvy- to jsme tam my nedávaly
Postup přípravy
1. dortové oplatky rozdrtte válečkem a drobečky nasypte do mísy. Navlhčete je smetanou, přidejte prosátý moučkový cukr a promíchejte.
2.Rozinky propláchněte a nechte okapat.…
Ořechy
Potřebné ingredience
20dkg hl. mouky, 6 dkg oříšků, 10 dkg cukru, 1 žloutek, 20 dkg másla, skořice a kakao na špičku nože
Postup přípravy
dají se máčet i v čokoládě, ale správně je to jen v kakau spolu s cukrem, myslím, že je to lepší, protože čokolády je na Vánoce až až :)
slepovat oříškovým krémem (já dělám…
Košíčky
Potřebné ingredience
15dkg hl.mouky, 15dkg másla, 5dkg prášk. cukru, 4dkg ořechů, 1 žloutek
Postup přípravy
mačkáme do formiček a raději méně těsta, at máme místo na náplň-ta se dá použít jakákoliv, já dávala punčovinu přelité čokoládou a ozdobené oříškem
