Makové uzly
Potřebné ingredience
250ml vlažného mléka,55g rozpuštěného másla,1 m.lžička písk.cukru,2 m.lžičky soli,2 m.lžičky sušeného droždí,1 žloutek,500g hl.mouky,1 vejce na potření a mák na posypání
Postup přípravy
Do nádoby dáme mléko,žloutek,rozpuštěné máslo,nasypeme mouku,přidáme cukr,sůl a nakonec sušené droždí.Zapneme program těsto a necháme zpracovat a vykynout.Pak ho dáme na vál…
HOUSKY SE SALÁMEM
Potřebné ingredience
Složení: 35 g mouky 2,5 dl mléka 2,5 g droždí 25 g másla 1 lžička cukru 1 lžička soli
Postup přípravy
JAKO PRVNÍ SI UDĚLÁME KVÁSEK PAK PŘIDÁME MOUKU, SŮL A ZPRACUJEME HLADKÉ TĚSTO. NECHÁME ASI 1-2 HODINKY KYNOUT. KDYŽ TĚSTO BUDE HOTOVÉ TAK SI UDĚLÁME HROMÁTKY A TVARUJEME PLACIČKY…
Foccacia
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky 1/2 droždí 1 lžíce soli 400 ml vlažné vody olivový olej
Postup přípravy
Mouku, droždí, sůl a vodu naliju do pekárny a nechám umíchat a vykynout. Troubu předehřeji na 250 stupňů a z těsta udělám dvě placky na plech vyložené papírem. Olivový olej si…
Koláčky s tvarohem a povidly
Potřebné ingredience
50dkg hl.mouky,1 kostka droždí,75g máslové Hery,10dkg krupic.cukru,250ml vlažného mléka,1 vejce,trochu citr.kůry ,špet.soli.1 vejce na pozření Náplň:Tvarohová:1 vaničkový tvaroh,1/4l mléka,1 vanilkový cukr,5 dkg cukru,rozinky,1 vanilkový pudink. Povidla a vlašské ořechy
Postup přípravy
Do nádby nalijeme vlažné mléko,rozšleháme v něm vejce,přidáme rozpuštěnou Heru.Na to nasypeme hl.mouku,cukr,v.cukr,špet.soli,kůru z 1 citronu(nastrouhanou),na vrch rozdrobíme…
Mazanec- podle zkušené kuchařky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky,120g másla,120g písk.cukru,3 žloutky,sůl,2 lžíce mletých mandlí,200ml mléka,30g droždí,vanilkový cukr,3lžíce rumu,50g rozinek,mandlové nudličky na posypání ,vejce na potření
Postup přípravy
Do nádoby dáme vlažné mléko,rozšlehané žloutky,rum a rozpuštěné máslo(Heru).Na to nasypeme odváženou mouku,pískový a vanilkový cukr,mleté mandle,trochu soli,rozinky a rozdrobíme…
Vláčné housky (10-12 ks)
Potřebné ingredience
asi 380ml mléka, 1 lžička medu, 1 a 1/2 lžičky soli, 1 lžíce octa, 100g žitné chlebové mouky, 50g špaldové mouky, 400g hladké mouky, 1/2 droždí, hrst ořechů (nebo semínka)
Postup přípravy
Těsto zaděláme v pekárně, poté umotáme housky, potřeme vodou se solí, vejcem, bílkem,... a pečeme na 220°C asi 15min.
DOMÁCÍ CHLEBA
Potřebné ingredience
300ml vlažné vody, 1 lžíce oleje, 500g hladké mouky, 1/2 lžičky cukru, 1 lžička soli, 1 lžička kmínu a 1/2 kostky droždí
Postup přípravy
Všechny suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program Těsto. Hotové těsto přendáme na menší pekáček vyložený silikonovou podložkou, vytvarujeme chleba a necháme…
Makovníčky
Potřebné ingredience
400g polohrubé mouky,20g droždí,0,2l mléka,2 žloutky,50g cukru,špet.soli,80g Hery,1 vanil.cukr žloutek na potření Náplň: 150g mletého máku,50g cukru,asi 0,3 dl mléka,špetku skořice,2 lžíce švestkových povidel.
Postup přípravy
Do nádoby dáme vlažné mléko,rozšlehané žloutky ,rozpuštěnou Heru.Pak odváženou mouku,cukr,v.cukr,špetku soli a nakonec rozdrobíme navrch droždí.Zapnemem program těsto a necháme…
Fantastické sladké rohlíky (loupáky)
Potřebné ingredience
400g hladké mouky, sáček sušeného droždí, 1 vanilkový cukr, 50g cukru krupice, citrónová kůra (když nemáte nevadí), 1 žloutek, 70g rozpuštěného másla, špetka soli, 180ml vlažného mléka.
Postup přípravy
Zaděláme klasickým způsobem těsto (nebo dáme do pekárny program těsto). Necháme hodinku vykynout. Po vykynutí těsto rozdělíme na osm stejných dílů (chceme-li mít rohlíky menší,…
ošatkový chléb bez ošatky
Potřebné ingredience
400 ml voda, 1 lžíce ocet, 400g hladké mouky, 200g špaldové mouky, 100g žitné mouky, 2 lžičky kmínu, 2lžičky soli, 1 lžička cukru, 1/2 kostky droždí
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny v pořadí, voda, ocet, mouka, doprostřed důlek,do něj droždí,na něj cukr, přikrýt moukou.Do jednoho rohu kmín,do dalšího sůl. Dát do pekárny na program…
