Recepty - Dorty

Piškotové těsto, marmeláda, máslový krém, broskve, marcipán.

mramorový korpus: 4vejce, 240 cukr moučka, 250g hladké mouky, 1prášek do pečiva, 100ml vroucí vody, 150 ml oleje vaniklový krém: 0,5l mléka, 2van.pudinky, 1máslo, 150g cukr moučka čokoládová poleva :200g čokolády, 6polévkových lžic vody,3 polévkové lžíce šlehačky, 1kávová lžička másla

Těsto: 250 g mouky (dala jsem napůl hladkou a polohrubou), 0,5 lžičky soli, 2 lžíce holandského kakaa, 113 g másla nebo oleje, 300 g cukru krupice, 2 velká vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, 240 ml podmáslí, půl lžičky gelové červené barvy, 1 lžička sody, 1 lžička octa. Krém: 500 g mascarpone, 400 ml smetany ke šlehání, 120 g moučkového cukru

Korpus: 250g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 15g holandského kakaa, 120g změklého másla, 1 lžička vanilk. aroma, 150g cukru krupice, 2 celá vejce, 240ml podmáslí, 1 lžíce červeného potravinářského barviva, 1 lžička octa, 1 lžička jedlé sody +++++Krém: 125 g Mascarpone, 2-3 lžíce moučk. cukru podle vaší chuti, 1/2 lžičky vanilk. aroma, 1 smatana ke šlehání - 200ml. Tyto suroviny vystačí na nižší kulatý dort forma 21 cm a výška 5 cm, viz. fotky

2x plát na roládu piškotový (4 vejce, 4 lžíce polohrubé mouky, 4 lžíce cukru), marmeláda, máslový krém /4 dcl mléka, van. cukr, van.pudink, 200 g másla), kokos, ovoce, želé (0,25 l vody, 2 lžíce cukru, želé RUF), barvivo

´Red velvet cake´, v překladu ´dort Červený samet´, pochází z New Yorku, kde ho jako svůj autorský dezert podávali ve dvacátých letech v hotelu Waldorf-Astoria. Dort se skládá z červeně nebo červeno-hnědě zabarveného korpusu, několikrát prokrojeného a pomazaného krémem. Zářivě červené barvy se dosahuje přidáním potravinářského barviva, což by údajně nemělo být až tak nutné, protože dort sám zčervená díky reakci octa, podmáslí a kakaa. Recept je převzatý z joyofbaking.com

Korpus : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm.Na promazání meruňková marmeláda. Náplň : 2 pistáciové pudinky,500 ml mléka,5 lžic cukr krupice,1 pistáciový termix, 2 šlehačky na šlehání 33% (250ml),1 želatinový ztužovač. 1 pistáciová tyčinka Deli.

KORPUS - 5 vajec, 25dkg moučkového cukru, vanilkový cukr, 1 dcl oleje, 1 dcl vody, 25dkg hladké mouky, prášek do pečiva. KRÉM - 250g másla, moučkový cukr, 2x vanilkový pudink, 1/2 l mléka. MARCIPÁN. hmota, 3 balíčky.

KORPUS - 5 vajec, 25dkg moučkového cukru, vanilkový cukr, 1 dcl oleje, 1 dcl vody, 25dkg hladké mouky, prášek do pečiva. KRÉM - 250g másla, moučkový cukr, 2x vanilkový pudink, 1/2 l mléka. POTAH.HMOTA - 560g moučkového cukru, 270g sušeného mléka, 2 lžíce oleje, 1 lžíce medu, 1 lžíce másla, voda (příp. barvivo, použila jsem Kovandovi)

toustový chleba, pomázánková másla různých příchutí, vlašák, různé druhy šunky, salámů a zeleniny, plátkový sýr, hermelín...