Rozházený ptáčci se smetanou
Potřebné ingredience
Masíčko(já kupuji na guláš),mrkev,slaninka,okurky sterilovné ,asi 2lžíce hořčice,1-2 cibule,měkký salámek,masox,trochu nálevu z okurek,pro mlsouny smetanu.podravku (tu přidávat opartně masox je slaný),já osobně při použití podravky již nesolím a sůl. množství kolik čeho nepíši,jelikož házím do pekáče tak,aby vše bylo nějak barevně vyladěné.No zkrátka,aby se maso netopilo v mrkvy,a nebo okurku jsme nehledali lupou.Prostě všeho přiměřeně.
Postup přípravy
Maso,mrkev,slaninu,salám,okurky,cibuličku nakrájejte na kostky (cibuly na drobnější)a dejte do pekáče,nebo většího hrnce,který lze použít v troubě.Zalijte vodou,tak,aby vše bylo…
Hovězí plátky na žampionech a s mladou cuketou
Potřebné ingredience
Hovězí plátky - 6 ks, sůl, 3 cibule, plnotučná hořčice, žampiony, mladá cuketa, koření Harísa, drcený kmín
Postup přípravy
Na sádle opečeme cibuli, kterou nakrájíme na půl kolečka. Maso naklepeme, osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí a dáme do kastrolu na cibuli. Na mírném plameni dusíme ve vlastní…
Dušené hovězí s bramboráčkama
Potřebné ingredience
1 kg hovězího masa, 2 větší cibule, sůl, 2 KL koření od Antonína, 1 KL divoké koření, 2 PL kečupu, 1 PL sojové omáčky, 4 rajčata, 4 tenké papriky
Postup přípravy
Na sádle si opečeme cibuli nakrájenou na půl kolečka, přidáme nakrájené maso na proužky, osolíme, přidáme koření a dusíme maso ve vlastní šťávě. Asi v polovině měkkosti masa…
HOVĚZÍ PTÁČEK S JASMÍNOVOU RÝŽÍ
Potřebné ingredience
Hovězí plátky,vejce,párek,cibule,okurka,andlická slanina,olej,jasmínová rýže
Postup přípravy
maso naklepeme,osolíme,malinko opepříme,na to vložíme uvařené vejce na tvrdo,rozpůlenou kyselou okurku,kousek cibule,plátek párku a anglické slaniny,zabalíme a dáme do hrnce s…
Roštěnky mojí mamky
Potřebné ingredience
Plátky zadního hovězího (lze udělat i z vepřového masa), olej, sůl, pepř, mletá sladká paprika, mouka, 1 cibule, kečup, plnotučná hořčice, majoránka, 1/2 masoxu
Postup přípravy
Maso si před přípravou naklepeme a naložíme přes noc do směsi olej+sůl+pepř+paprika. Když není čas, tak tento krok vynecháme a maso okořeníme až těsně před přípravou. Na pánvi se…
Roštěnky na majoránce
Potřebné ingredience
4 roštěnky, slaninu, cibuli, sůl, pepř, česnek, kremžskou hořčici, majoránku, vývar, smetanu (sladkou nebo kysanou)
Postup přípravy
Roštěnky naklepeme, okraje nařízneme, lehce osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a hořčicí a zaprášíme majoránkou. To vše naskládáme na sebe a dáme na 24 hodin odležet v…
Mexické roštěnky
Potřebné ingredience
400g roštěnce, 200g uzeného masa nebo šunky, 160g tvrdého sýra, pepř, sůl, hořčici, petrželku, olej
Postup přípravy
Roštěnec nakrájíme na 8 plátků a uzené mao na 4 plátky. Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a z obou stran osmahneme. Vyndáme z pánve, 4 plátky vložíme na pekáč,na ně položíme…
Roštěnka po babičce
Potřebné ingredience
Plátky roštěnky (4ks)
hořčice (plnotučná nebo francouzská)
hl. mouka
sůl, pepř
sádlo
malá cibulka
kousek čerstvý červený papriky
trocha salámu krájenýho - poličan nebo vysočina, nebo lovečák
rajče nebo trocha kečupu
kostka masoxu
Postup přípravy
Masíko naklepeme, osolíme opepříme, potřeme hořčicí a obalíme v mouce a rychle zatáhneme na rozpáleném sádle ..
vyjmeme a na zbytku sádla osmahneme cibulku, přidáme salám…
Ptáčci
Postup přípravy
Plátky roštěné naklepu,osolím,opepřím,potřu hořticí a zamotám do nich plátek anglické,plátek steril.okurky a plátek vejce na tvrdo.Zavážu nití.Takto hotové rolky osmahnu na…
Hovězí na česneku
Potřebné ingredience
500-600kg hovězího masa z kýty,,,,,,,,sůl,,,,,,,pepř,,,,,,,1 velkou cibuli,,,,,,,,,2-3 stroužky česneku,,,,,,,1lžíce worčestrové omáčky,,,,,masox,,,,,2 lžíce hladké mouky,,,,,,,,olej
