Terina z vepřového masa
Potřebné ingredience
600g vepřové plece
400g vepřových nebo drůbežích jater
2 lžíce mouky (přiměřeně, může být hladká nebo polohrubá)
2 vejce
1,5 dl mléka (pro úplnost, já ho tam nedávám a nevadí to)
koření na mleté maso - já mám nejradši to od Vitany bez soli a glutamátu
sůl
sádlo na vymazání formy
Postup přípravy
Doba přípravy cca 1/2 hodiny, pak se asi 4 hodiny peče
Maso se umele najemno, zamíchá se s ostatními ingrediencemi (podle konzistence se buď přidá trochu mouky nebo trochu…
TYROLSKÉ KNEDLÍKY S KAPUSTOU:O) OPĚT RYCHLÝ A…
Potřebné ingredience
KNEDLÍKY:4-5 housek , 100g vařeného uz.masa , 2vejce , 1,5dl mléka , 70g hr.mouky , 25g másla , asi 3 lžíce nasekané zel. petrželky
KAPUSTA NA SLANINĚ: 500g kapusty, 40g slaniny , 2lžíce hl.mouky , vývar na podlití , 2-3 stroužky česneku , majoránka,sůl
KATŮV ŠLEH
Potřebné ingredience
150G VEPŘOVÉ KÝTY,3KYSELÉ OKURKY,1CIBULKA,2LŽÍCE ČERV.KAPIE NAKLÁD.,NEBO ČERSTVÉ,MALÁ LAHEV OSTRÉHO KEČUPU,CHILI,SŮL ,PEPŘ A OLEJ.
Postup přípravy
NAKRÁJÍME MASO NA NUDLIČKY,OSMAHNEME NA OLEJI,OPEPŘÍME A OSOLÍME A DUSÍME POD POKLIČKOU DO MĚKKA.
PAK PŘIDÁME LAHEV KEČUPU,CHILI,A PROMICHÁME,NA KONEC PRIDÁME NAKRAJENOU OKURKU…
Maso bez práce a bez hlídání přes noc
Potřebné ingredience
MASO BEZ PRÁCE A BEZ HLÍDÁNÍ PŘES NOC
jakékoliv vepřové či hovězí maso, zelenina dle libosti, koření a sůl dle chuti, pekáč s dobře těsnícím víkem, alobal.
Postup přípravy
Maso buď pokrájíme na kostky, silné plátky, nebo i necháme vcelku. Podložíme jakoukoliv zeleninou (lze zeleninou pod guláš, pod svíčkovou, na lečo, prostě čímkoli, co nám chutná,…
Rizoto strašne rychle
Potřebné ingredience
2 malé nebo 1 velkou cibulku,konzervu vepřové maso ve vlastní štávě větší,2-3 pytlíky rýže,ster.hrášek,sůl,sl.paprika(nemusí být),olej
Postup přípravy
Do hrnce s vroucí osolenou vodou dáme rýži a vaříme dokud není rýže dostatečně měkká...
Mezitím si nakrájíme na malé kostičky cibulku...
Připravíme si velký hrnec,do něj…
Vepřové na smetaně
Potřebné ingredience
Vepřový steak,grilovací koření,sul,pepř,smetanu na šlehání,mouku a olej na osmažení
Postup přípravy
Maso naklepeme,osolíme,okořeníme a zaprašíme moukou,z prudka osmahneme a zmírníme ohen a vlijem smetanu,pokapeme Sojovou omačkou,a chvili povaříme.Mužem podavát s ryží nebo s…
Švýcarské kostky
Potřebné ingredience
cibule, vepřové maso, sůl. pepř, 3-4 vejce, 1 šlehačka, strouhaný sýr
Postup přípravy
Na oleji si osmažíme cibulku a na to dáme vepřové maso nakrájené na kostky - trošku orestujeme, přidáme sůl, pepř a podlijeme vodou. Po změknutí masíčka přidáme 3-4 rozkvedlané…
Špekové knedlíky
Potřebné ingredience
500 g rohlíků
200 g hrubé mouky
400 ml mléka
2 vejce
300 g vařeného uzeného masa nebo dávám špekové kostky
100 g slaniny
1 cibule
sůl
mletý pepř
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostky a necháme 2 dny sušit, nebo rychlejší varianta - dát usušit do trouby. Cibuli nakrájíme nadrobno, vařené uzené taktéž ( lepší jsou špekové kostky -…
Sedlácká bašta
Potřebné ingredience
1/2 kg plecka, 1 sáček Sedlácký kotlík od Maggi, 1 čalamáda (třeba od Hamé nebo vlastní), 1 cibule, příloha -rýže
Postup přípravy
Maso si nakrájíme na kostičky a na cibulce osmahneme, tak 20 minut podusíme ve vlastní šťávě, podle potřeby můžeme i podlít vodou nebo bujónem. Sáček Sedlácký kotlík si rozmícháme…
Kořeněná vepřová směs se zelím
Potřebné ingredience
300 g Vepřové maso * sůl * pepř * chilli (pro děti vynecháme) * kari * mletá paprika * 2 stroužky prolisovaného česneku *cibule * 200 ml bílé víno nebo vývar, příp. trochu citr. šťávy * cca půl menší hlávky hlávkového nebo čínského zelí
Postup přípravy
Vepřové maso nakrájíme na jemné nudličky, smícháme kari, papriku a česnek, osolíme a opepříme, přidáme trošku chilli a nasypeme na maso, zalijeme asi 2 lžícemi oleje a necháme…
