Královské vepřové nudličky
Potřebné ingredience
500 g vepřového masa, 60 g anglické slaniny, sůl, pepř, 1 cibule, 100 g žampionů - mohou být i konzervované, 4 stroužky česneku, 150 g kapie, 2 lžíce kečupu
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme na rozpálenou pánev a osmažíme, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět, dále osolené, opepřené, na nudličky…
Worchesterská krkovička na houbách a fazolkách-DĚKUJI…
Potřebné ingredience
Suroviny: 500 g krkovice s kostí, 2 cibule, 200 g hub(měla jsem mražené hřibovité), 200 g fazolek, 1-2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce sádla(nebo olej), 2 lžíce hladké mouky na zahuštění a ještě na obalení, pepř, sůl.
Postup přípravy
Postup
Krkovici si vykostíme a použijeme na šťávu dušenim, maso krájet na menší plátky, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme jí na sádle(oleji) do jemně hněda. Plátky masa si…
Zapečené brambory s vepřovou konzervou
Potřebné ingredience
500g brambor, 1 vepřová konzerva, cibule, půl skleničky naložené míchané sladkokyselé zeleniny ( skládá se z kukuřice, papriky, zelí..dá se koupit v Penny a v Tescu). trocha olivového oleje, sýr na srouhání, sůl, pepř dle chuti.
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme ve vroucí vodě, necháme vychladnout a přes sítko na brambory je protlačíme do zapékací mísy. Na pánvi nahřejeme olej, vložíme pokrájenou cibuli necháme…
Šťavnatá vepřová kýta
Potřebné ingredience
1kg vepřové kýty,1 bílej :-)) jogurt,1 majoneza ve vaničce,4 stroužky česneku,sůl,pepř,2 lžičky mleté sladké papriky,2 lžičky polévkového koření,3 lžíce tekutého koření klasik
Postup přípravy
Stroužky česneku prolisujeme,přídáme všechny suroviny a metličkou spojíme.
Do této marinády naložíme naklepané maso a necháme do druhého dne odležet a pak už jen smažíme na…
RYCHLÉ KOTLETKY
Potřebné ingredience
Kotlety, sůl pepř, cibule, sýr na strouhání, strouhanku a máslo na vymazání pekáče
Postup přípravy
Pekáč vymažeme máslem, kotlety naklepeme, osolíme a opepříme a naskládáme do pekáče, posypeme na drobno nakrájenou cibulí, zalijeme vodou, aby bylo maso potopené, posypeme…
Kýta v bešamelu
Potřebné ingredience
¾ kg vepřové kýty, 150 g žampionů (když nebudou čerstvé, je možné dát i sterilované), 1 cibule, 1 lžíce másla, ½ l mléka, 2 lžíce hladké mouky, špetka muškátového oříšku, 150 g nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam), olej, sůl
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno, žampióny na kousky, osolíme a vše dáme do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme bešamelem a pečeme v troubě při 200 oC cca 1 hod až je maso…
Vepřové na mrkvi
Potřebné ingredience
vepřové maso, mrkve, cibule, sůl, pepř, kmín, hl. mouku na zahuštění
Postup přípravy
Osmažíme cibuli, maso, dál přidáme na osmažení nakrájenou mrkev, dochutíme, zalijeme vodou a necháme dusit.
Po změknutí masa a mrkve zahustíme, případně dochutíme a můžeme…
Vepřová plec alá líčka
Potřebné ingredience
cca 1 kg vepř. plece, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 mrkev, kousek celeru, jalovec, sůl, pepř, tymián, cca 250ml červeného vína, 1 lžíci šípkového džemu (či rybízovou marmeládu), lžíce celozrnné mouky
Postup přípravy
Na oleji orestuji větší kostky masa, vyjmu, na výpeku orestuji na hrubo nastrouhanou zeleninu, pak přidám na jemno nakrájenou cibuli, když je vše voňavé, vrátím maso, podliji…
Vepřové na hořčici
Potřebné ingredience
vepřové plecko nebo ramínko (asi 1 - 1,5 kg) 2 velké cibule olej mletý kmín, mletá sladká paprika plnotučná hořčice (asi 3 PL) polohrubá mouka a mléko na zahuštění (místo mléka možno i voda) sůl
Postup přípravy
Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a spolu s mletým kmínem a paprikou ji jemně orestujeme na oleji (jen krátce, aby paprika nezhořkla). Vložíme vepřové maso vcelku opečeme po…
Kotleta na moravance
Potřebné ingredience
8 plátků kotlety 2 sklenice moravanky 1 šlehačka sůl pepř jako příloha je rýže - pro nás nejlepší
Postup přípravy
Ze zelenin slejem nálev, pokud máme malé děti, nebo nemáte rádi ostré, vyjměte feferonky, ...cibulky a okurky pokrájejte na kousky
kotlety naklepeme, osolíme a opepříme
do…
