MUSAKA Z CUKETY
Potřebné ingredience
1000g mletého masa (vepřové + hovězí), 800g rajčat, 1500g brambor, 1velká cuketa (nebo 2 patizóny), 100g parmezánu, 200g bílého jogurtu, 2 vejce, 600ml mléka, 50g másla, 50g hladké mouky, 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce kečupu, 1 svazek petrželové natě, 1 cibule, 2 stroužky česneku, černý pepř mletý, sůl, 4 lžíce cukru, strouhanku na vysypání zapékací mísy.
Postup přípravy
Příprava je trochu delší, ale výsledek stojí za to. A hlavně se dobře najíte - je to 6-8 porcí (my si ji doma děláme ve dvou a baštíme tři dny :o).
Cuketu oloupeme a…
Španělský ptáček z mletého masa
Potřebné ingredience
500g mletého masa, cibule, česnek, mléko, vejce, majoránka, strouhanka, pepř, sůl ******** Na náplň vajíčko uvařené na tvrdo, 1 malá mrkev, kyselá okurka, 50 g měkkého salámu, 100 g slaniny, hořčice, cibule ********************* Na omáčku zbytek slaniny, cibule, hořčice, olej, hladká mouka
Postup přípravy
Z mletého masa připravíme klasickou sekanou. Z ní kousek odebereme a vytvarujeme plátek jako na klasický španělský ptáček. Ten potřeme hořčicí a poklademe náplní. Vajíčko…
Pštrosí vejce
Potřebné ingredience
500g ml.masa, olej, 1 rohlík, majoránka, 1 vejce, 3 stroužky česneku, 50 ml mléka, sůl, pepř, 2 PL hl.mouky, strouhanka,cca 5 vajec natvrdo
Postup přípravy
Rohlík nakrájíme na kostičky a necháme rozmočit v mléce,podle potřeby dolijeme.Do masa přidáme slisovaný čenek,rozmočený rohlík,1 vejce,mouku,majoránku,sůl,pepř a spojíme…
++++ SEKANÁ ŠUP ŠUP +++++
Potřebné ingredience
1KG MLETÉHO MASA, 1 KELÍMEK SMETANY NA VAŘENÍ, 2 LŽÍCE VEGETY, STROUHANKU PODLE POTŘEBY.
Postup přípravy
DO MLETÉHO MASA VLIJEME KELÍMEK SMETANY A DÁME 2 LŽÍCE VEGETY, PODLE POTŘEBY ZAHUSTÍME STROUHANKOU. A DÁME PÉCT !!!!! DOBROU CHUŤ !!!!!! :O)
JE TO OPRAVDU D O B R O T…
Egyptské brambory
Potřebné ingredience
1 kg brambor 500 g mletého masa 2 čl oleje 200 ml rajské šťávy nebo 1 malý rajský protlak 2 velké cibule sůl, pepř
Postup přípravy
Oloupané brambory pokrájíme na tenká kolečka a naukládáme jednu vrstvu do pekáče vymazaného lžičkou oleje. Osolíme, opepříme, na brambory rovnoměrně poklademe maso a zasypeme…
Tatarák
Potřebné ingredience
400 g pravé svíčkové lžíce krájené cibule lžíce hořčice lžíce kečupu lžíce worchesterové omáčky sůl mletý pepř 2 žloutky česnek chléb
Postup přípravy
Maso dvakrát přemeleme, aby bylo jemné a pokud máme rádi opravdu jemný tatarák, můžeme maso naškrábat nožem. Maso dáme do misky, přidáme cibuli, hořčici, worchesterovou omáčku,…
Zapečené ragů s tagliatelle
Potřebné ingredience
1 cibule,1 kostička masoxu,1/2 kg mletého masa,1 konzerva loupaných rajčat,sůl,pepř,oregano, 1 smetana,500g těstoviny.
Postup přípravy
Na olivový olej zpěníme cibuli + kostičku masoxu,přidáme mleté maso a osmažíme ho.Přidáme konzervu rajčat,trochu soli,pepř a oregano.Trochu zalijeme vodou a vaříme,dokud se voda…
Plněná roláda z bůčku
Potřebné ingredience
300 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka, trochu mléka, strouhanka, 1,20 kg libového bůčku, 200 g godhajského salámu, 3 kyselé okurky, kmín
Postup přípravy
Nejdřív připravíme nádivku. Do mletého masa nastrouháme na hrubém struhadle cibuli, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu mléka, strouhanku a pořádně propracujeme. Bůček…
PLNĚNÁ ROLÁDA Z MLETÉHO MASA ( děkuji paní Pavle ,G )
Potřebné ingredience
500 g ochuc.mletého masa, 1 syrové vejce,2 rohlíky, trochu mléka, strouhanka,balíček kuřecí šunky, balíček Eidamu plátky,plnot.hořčice, 1 červená paprika, 2 vejce na tvrdo, alobal
Postup přípravy
Nakrájím rohlíky, zaliji mlékem, nechám rozmočit, přidám syrové vejce, mleté maso a zahustím strouhankou. Já jsem přidala ještě trochu koření do mletých mas a sůl.Směs rozetřu…
Zapečené brambory s mletým masem
Potřebné ingredience
brambory, cibule, mleté maso nebo uzenina, koření (grilovací nebo vegeta ), plátkový sýr, smetana
Postup přípravy
Brambory nakrájíme na plátky a okořeníme,přidáme cibulku a maso (předem orestované )-viz foto.poté dáme do zapékací mísy a prokládáme sýrem.Nakonec zalijeme smetanou a dáme zapéct.
