Filé na česneku
Potřebné ingredience
800g rybího filé, 6 stroužků česneku, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, mletý kmín, sůl.
Postup přípravy
Filé na česneku
Filé nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme, potřeme utřeným česnekem a poprášíme moukou. Prudce osmahneme po obou stranách v rozpáleném oleji, podlijeme…
Pečená treska s bílou omáčkou
Potřebné ingredience
300-400g tresky (filé), olej na pečení, 1/4 l mléka, 1 lžíce krájené míchané zeleniny (čerstvé kořeninové nebo mražené), 20g másla, 25g mouky, 100g čerstvých žampiónů, 1 lžíce kyselé smetany, mletý býlí pepř, muškátový oříšek, případně strouhaný sýr, žloutek.
Postup přípravy
Pečená treska s bílou omáčkou
Tresku (slabé plátky) osolíme a na tuku pečeme po obou stranách do zlatova. Zároveň si připravíme světlou máslovou jíšku. V mléce povaříme 1…
Zapečené filé
Potřebné ingredience
plátky filet, brambory, hrášek, mrkev, koření na ryby, šlehačku
Postup přípravy
pekáček vymažeme, naskládám brambory na plátky, osolíme, opepříme, poklademe mrkví na kolečka a hráškem, na to dáme osolené filety, šlehačku ušleháme s kořením na ryby do tuha a…
Filé
Potřebné ingredience
300 g filé, 2 lžíce kečupu, cibule, máslo, strouhanka, kari, sůl
Postup přípravy
Filé vložíme do pánve vymazané máslem a vysypané strouhankou (já strouhanku nedávám), posolíme,
poprášíme kari, posypeme nakrájenou cibulí a přelijeme kečupem zředěným…
Výborný losos
Potřebné ingredience
steaky z lososa bez kostí
citron
hl. mouka
rozmarýn
sůl
maličko koření na ryby
máslo
olej
bílé víno
Postup přípravy
Lososa necháme rozmrznout, pokapeme hodně citronem, posolíme, dáme trošku koření na ryby.....do pánve dáme trochu oleje a kus másla a necháme rozpálit. Lososa poprášíme hladkou…
Mořská štika na citroně
Potřebné ingredience
Vykostená stika-stahnuta..Citron,koření červená paprika,sůl....
Postup přípravy
do pekace dame na dno malo oleje na to dame stiky a na stiky dame koreni a sul a poklademe platky citronu-pečeme v troube..:-))
Dobrou chut..
Spagety s tuňákem
Potřebné ingredience
Tunák rio mare mesicana/je nejlepší/
bezvaječné špagety,trocha oleje,
pesto/hotové prodávaji v tescu a sklada se z bazalky,koreni,oliv.oleje,česneku/,syr eidam na posypaní.nebo mozarellu..
Postup přípravy
Uvaříme špagety a do nich vmichame tunaka rio mare a pesto/3 lzicky/ na vrch posypame syr eidam nebo mozarelu/podle chuti/..
Dobrou chuť..
Rybí salát z křišťálových ryb - rychlé a levné!!!
Potřebné ingredience
3 křišťálové ryby, 1 cibule, 2 mrkve, 1/2 skleničky majonézy
Postup přípravy
Nakrájíme si mrkev, kterou na chvíli povaříme. Mezi tím nakrájíme do mísy ryby a cibuli, přidáme vychladlou mrkev a přidáme majonézu. Dáme vychladit do lednice. HOTOVO!!!
U nás…
Kapr po mlynářsku
Potřebné ingredience
kapr, česnek, sůl, 1 PL sladké papriky, 6 PL hladké mouky, olej.
Postup přípravy
Naporcovaného kapra dostatečně potřeme utřeným česnekem, posolíme. Obalíme ve směsi z mouky a papriky. Upečeme do zlatova. Dobrou chuť.
VESELÝ LOSOS s KLADÍVKEM nebo mořský pstruh v solné…
Potřebné ingredience
1kg soli, 1 bílek, 1 dcl vody (nebo též dvakrát - podle velikosti ryby/ryb), vykuchaná ryba v kůži (dávám třeba tři tak akorát velké do pekáčku oválu (30cm délka ryby cca), čerstvé bylinky, nejlépe rozmarýn a šalvěj, kdyžtak kousek česneku a kapka citrónu, podle počtu dětí kladívka :-))
Postup přípravy
pekáček dobře vyložím pečícím papírem (vcelku) - ochrana před přilepením krusty k pekáči, lze velmi obtížně dostat dolů. pak v misce rozmíchám bílek s vodou a celou solí a díl…
