KOZÍ SÝR DOMÁCÍ /může být i KRAVSKÝ/
Potřebné ingredience
na toto jedno kolečko průměr cca 8cm výška 4,5cm 2 l čerstvého kozího nebo kravského mléka / nadojeného nebo z automatu-ne z obchodu převařené !!!!/ 4 lžíce kyšky syřidlo/2 kapky/ já používám Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml /cca 200 kč-vydrží velmi dlouho/
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY
Mléko na výrobu sýrů se nepřevařuje. Zahřeje se jen cca na 30 stupňů, přidá se na každý litr cca 2 lžíce kyšky. Zamíchá se to a mléko se nechá 45…
teplé tousty s ředkvičky
Potřebné ingredience
1 svazek ředkviček 4 krajíce žitného chleba 1 plátek másla 1/2 lžičky kmínu 2 vejce 1 lžíce posekané petrželky 2 lžíce žervé nebo lučiny súl
Postup přípravy
chleba dáme do trouby na mřížky opéct asi 4 minuty ž každé strany
Na másle zpěnit ředkvičky,posypat kmínem,a přidáme vejce vše zamícháme.
Na opečený chleba pomažeme žervé…
Bulgur s chřestem
Potřebné ingredience
Bulgur, chřest, cibule, sůl, Lučina, Parmezán
Postup přípravy
Chřest umyjeme a nakrájíme na kolečka (měkké části dám stranou a z tvrdých uvařím spolu s kořenovou zeleninou vývar). Cibulku nakrájím a nechám na pánvičce na oleji zesklovatět,…
bramborový salát
Potřebné ingredience
Asi 1 kg - 1,5 kg brambor vařených ve slupce 5ks uvařených vajec natrvrdo sterilované okurky 2 cibule trochu vody,trochu oleje, asi lžíci octa, trochu soli, 1 lžíci cukrou moučka
Postup přípravy
Do hrnka dáme asi 100ml vody, do které nakrájíme na drobno 1 cibuli, přidáme 1 lžíci cukru, sůl, a ocet . Nálev musím být takový sladkokyselý, přivedeme k varu a necháme vychladit…
ZAPEČENÁ BROKOLICE SE ŽAMPIONY
Potřebné ingredience
500 g brokolice 200 g žampionů 2-3 vejce 100 g strouhaného eidamu (nebo nivy), šunka, sůl, máslo
Postup přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky a chvíli povaříme. Nakrájené žampiony orestujeme na másle na pánvi. Přidáme najemno nakrájenou brokolici, osolíme a chvíli dusíme. Zalijeme…
ČERVENÉ,ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY-příloha k čemukoliv...
Potřebné ingredience
brambory,sůl,kmín,2 lžíce sádla,1cibule,1lžička mleté papriky..
Postup přípravy
OLOUPANÉ A NA KOSTIČKY NAKRÁJENÉ BRAMBORY UVAŘÍME SE SOLÍ A KMÍNEM DO MĚKKA.NA SÁDLE OSMAHNEME DORŮŽOVA NA DROBNO NAKRÁJENOU CIBULKU,PŘISYPEME PAPRIKU A KRÁTCE(ABY NEZHOŘKLA)…
Hermelín v kuskusu se zeleninovým salátem a…
Potřebné ingredience
hermelín, kuskus, 1 vejce, sůl, koření dle chuti Zelenina dle chuti
Postup přípravy
Kuskus uvařím dle návodu a osolíme
Vejce rozšleháme, obalíme v něm hermelín, poté hermelín obalíme v kuskusu, znovu ve vejci a znovu v kuskusu.
Vložíme na pečící papír a v…
Zapečená brokolice se sýrem
Potřebné ingredience
brokolice,sůl,sýr eidam (100g) nebo mozarella,smetana na vaření 10% nebo 12% (jeden kelímek,já dávám i někdy méně cca 150 ml),olivový olej a pepř.
Postup přípravy
Brokolici rozeberu na menší růžičky a zalijeme vodou a přivedeme k varu a vaříme cca 5 minut.Scedíme vodu a brokolici dáme do zapekací mísy.Posolíme,opepříme a pokud dáváte eidam…
Zelené halušky alebo halušky s medvedím cesnakom
Potřebné ingredience
zemiaky, viazanička medvedieho cesnaku, polohrubá múka, soľ, bryndza a kto chce môže dať aj slaninu
Postup přípravy
Zemiaky a medvedí cesnak rozmixujeme. Pridáme múku, soľ a vymiešame hladké cesto. Do vriacej vody hádžeme halušky cez haluškovač a keď vyplávajú na povrch, scedíme, zmiešame s…
LUXUSNÍ A RYCHLÉ!!! ŠTÍHLÉ NUDLE- ŠMAKOUN
Potřebné ingredience
1/2 balení ŠTÍHLÍCH NUDLÍ(šmakoun) 5 stoužků česneku- nebo podle chuti 1/2 feferonky olivový olej mořská sůl, barevný pepř trocha parmasanu
Postup přípravy
Na oleji opečeme na plátky česnek přidáme na nudličky feferonku přidáme štíhlé nudle osolíme opepříme a nakonec přidáme parmasan.
Za 10minut výborná večeře.
