Škvarkové pagáče
Potřebné ingredience
500 g polohrubé mouky, 250g škvarků jemně nakrájených, 1/8 kysané smetany,1 vejce,20g droždí,sůl,lžička cukru a 1,5 dcl mléka na kvásek.
Postup přípravy
Uděláme těsto,já dávám do pekárny. Vykynuté těsto rozválíme,přehneme,znovu rozválíme a to opakujeme 2x. Pak vyválíme ,vykrajujeme kolečka a necháme na plechu s pečícím papírem…
výborná pizza
Potřebné ingredience
Hladká mouka 150 g Polohrubá mouka 150 g , Cukr krystal 1 lžička , Sůl 1 lžička , Vlažná voda 150 ml Sušené droždí 2 lžičky
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady a uhněteme hladké těsto. Necháme chvilku odpočinout těsto rozdělíme na 2 poloviny z nichž budeme mít 2 krásné pizzy, těsto vyválíme a položíme na pečící…
**Pizza Margerita**bez zdlouhavého kynutí, krásně…
Potřebné ingredience
Na 2 pizzy potřebujeme: *300g hl.mouky* *1 lžička soli* *1 lžička instatního droždí* *1 lžíce olivového oleje + trochu oleje na pokapání* *200m teplé vody* Na rajčatovou omáčku: *100ml. rajčatového pyré,nebo 1 plechovka jemně sekaných rajčat* *hrst čerstvé bazalky* *1 stroužek česneku - prolisovaného* *sůl a pepř* Na ozdobu: *2 balíky mozzarely v nálevu (nechat dobře okapat)* *hrst strouhaného parmazánu* *hrst cherry rajčátek (méně šťavnatých),nebo sušená rajčata* *hrst čerstvé bazalky*
Postup přípravy
1) Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a droždí. Uděláme v mouce důlek, nalejeme 200ml teplé vody a olivový olej a vařečkou vše mícháme tak dlouho,než se vše spojí, potom rukama…
Domácí rohliky
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 20 g droždí, 10 g cukru, 3 dcl mléka, 50 g tuku, 1 vejce, sůl, vejce na potření, hrubá sůl, kmín, mák nebo sezamové semínko
Postup přípravy
Do mísy dáme mouku a přimícháme sůl, uděláme důlek a do něho rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme částí vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme rozpuštěný…
Jednoduchý chlebík
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky(část můžete nahradit celozrnnou),1,5 hrnku vody,1lžička suchého droždí,1lžička soli..semínka dle chuti(sezam,slunečnice,len...)
Postup přípravy
Večer ve větší míse smíchám suché ingredience,přidám vodu a důkladně promíchám.Přikryji smršťovací folíí a nechám při pokojové teplotě kynout přibližně 12-18 hodin.Na bohatě…
Domácí chléb - pečený v troubě
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky. ( může být i žitná, nebo kombinace 70% hladká : 30% žitná ), 1x instantní droždí, 3 lžičky soli, 3 lžičky drceného ( mletého ) kmínu, 3 lžíce octa, 600ml vlažné vody.
Postup přípravy
Uvedené suroviny smícháme a necháme 1 hodinu kynout. Pak na vále ručně ještě jednou promícháme. Vytvarujeme potřebný tvar – buď šišku, nebo kulatý. Na plech dáme pečící papír,…
Domácí houstičky bez kynutí - karásky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, cca 30 g droždí, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, špetka cukru, 1/4 l mléka, 1/2 sklenice oleje, vejce na potření, dle chuti na posyp sůl, kmín, seznam, slunečnice, mák aj. Pečicí papír nebo tuk na vymazání plechu.
Postup přípravy
Necháme vzejít kvásek z mléka, špetky cukru a droždí. Po vzejití zaděláme ihned ze všech surovin vláčné těsto, které se nelepí, hned pleteme housky (nenecháváme kynout). Přendáme…
PLNĚNÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
1 chléb (lépe kulatý)
45 dkg slaniny
3 balení tavených sýrů
1 červená paprika
1 zelená paprika
pažitka,
1 kysaná smetana
olej,
pepř,
vegeta
Postup přípravy
Chléb odkrojíme a vydlabeme.
Slaninu nakrájenou na proužky osmahneme na oleji a vyjmeme.
Smícháme smetanu, sýry, papriky, vychladlou slaninu a vegetu.
Tukem (olej…
RYCHLÁ VEČEŘE "TOUSTÍKY V TROUBĚ"
Potřebné ingredience
toustový chléb,kečup,majoránka,cibule,česnek,šunkový salám,zelenina,sýr na strouhání
Postup přípravy
toustový chléb namažem kečupem,dáme plátek salámu,zeleninu (rajče,paprika),na plátky cibuli,česnek a navrch nastrouhaný sýr.Vložíme na pečící papír a pečeme zhruba 30minut.
Křupavé pivní rohlíky – od Ládi Hrušky
Potřebné ingredience
Potřebné ingredience: 3 a půl hrnku polohrubé mouky - 6,- Kč 1 vejce - 3,- Kč 1 lžíce mléka - 1,- Kč 1 lžička soli - 0,50 Kč hrubá sůl na posypání, kmín - 0,50 Kč hrnek světlého piva - 10 Kč 3/4 kostky droždí - 3,50 Kč velký panák oleje - 0,50 Kč
Postup přípravy
Postup:
Z trošky ohřátého piva a droždí připravíme kvásek, který vlijeme do důlku utvořeného v osolené mouce a necháme chvíli kynout. Až se na kvásku začnou dělat bublinky,…
