Pizza z pizzerie v Severní Itálii
Potřebné ingredience
Těsto na 2 plechy:3 hrnky hl. mouky
1 lžička soli
2 lžíce oleje +
Kvásek: 42g kvasnic
1 lžíce cukru
1 hrnek teplé vody
Ostatní suroviny:olej, protlak Bazilico,sůl/málo/ , bazalka, mozzarella / v nálevu 1ks nebo 20dkg nastrohané na plátky /, pak např. olivy, houby... , 30dkg šunky na nudličky nebo natrhanou, oregáno, ementál na hrubo15dkg a asi 30dkg anglické slaniny na tenko.
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme asi 1 hod. kynout. Rozdělíme na 2 díly.Rozválíme na tenký plát asi na 2-4mm,podle chuti, potřeme lehce olejem a protlakem, posolíme -jemně, posypeme…
Přesnídávka
Potřebné ingredience
4kg očištěných jablek , 1 kg ovoce zbaveného slupek a pecek - nejlepší jsou broskve,meruňky,jahody,maliny,borůvky,hrušky,banány,pro malé děti i mrkev -dáme jí pouze 0,5 kg protože je suchá , 2,5l vody , 3 vanilkové pudinkové prášky-pro lepší chuť můžeme použít pudink s příchutí použitého ovoce , 0,5kg cukru
Postup přípravy
Jablka spolu s jedním druhem ovoce a 2 l vody uvaříme doměka.S vrchu sebereme řídké a dáme do jiného hrnce vařit,přidáme pudinky rozmíchané v půl litru vody a necháme přejít varem…
MANDLOVÉ PUSINKY
Potřebné ingredience
4 bílky, 400g nasekaných mandlí, 300g cukru (může být i méně), 1 čajová lžička vanilkového cukru
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého opatrně přidáme mandle a cukr. Troubu předehřejeme na 140°C. Plech vyložíme pečícím papírem, na který malou lžičkou tvoříme z hmoty malé…
KOLÁČ FEŠÁK (prošívaná deka)
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 2 lžíce kakaa (ne granko)NÁPLŇ: 3 tvarohy, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, cukr podle chuti, 2 lžíce solamylu
Postup přípravy
Ze všech přísad umícháme vláčné polotekuté těsto a rozetřeme ho rovnoměrně na vymazaný a vysypaný plech. Umícháme tvarohy s dalšími ingrdiencemi a zdobičkou na syrové těsto…
JABLKOVÝ KOLÁČ CO CHUTNÁ JAKO PERNÍK
Potřebné ingredience
250g cukru, 2 vejce, 1 lžíce kakaa (ne granko), 300g nastrouhaných jablek, 80g rozpuštěného másla, 300g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Vejce utřeme s cukrem, přidáme kakao a nastrouhaná jablka. Dále přidáme máslo, polohrubou mouku s práškem do pečiva. Dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na 200°C.
HRABENCINY REZY VYBORNE!!!
Potřebné ingredience
TESTO: 350g hladke mouky,3zloutky,50g cukr moucka,1 kyprici prasek,180g hery
I NAPLN: 250g tvarohu,1 zloutek,1/2balicku puding prasku vanilkoveho
II NAPLN: 1 hrnek (250ml) nahrubo nastrouhanych jablek,--muzete pridat skorici,orechy,rozinky,nedavam
III NAPLN: 4 bilky(snih), 100g cukr moucka
Postup přípravy
TESTO: vse smichat s rozmeklym maslem,2/3 testa vyvalet(nebo namackat na plech),dat na plech vymazany .1/3 testa do lednice
I NAPLN: vse smichat, rozetrit na testo
II NAPLN:…
Moje zdravá polévečka z CUKETY
Potřebné ingredience
1 větší cuketa,
hrst pohanky,
1 větší brambor,
1 smetana...nebo třeba jen mléko...může být i sójové,
polévkové bylinky,
sůl-solčanka nebo vegeta,
olivový olej,
bujon Wurzl (bez glutamanu) nebo jakýkoliv jiný.
Postup přípravy
Do kastrůlku nalejeme trochu olivového oleje, cukynu zbavenou slupky nakrájíme na kostičky (pokud by měla velké pecky tak celý jadřinec odstraníme) a lehce osmahneme na oleji …
Česnekové houstičky s uzeným a sýrem
Potřebné ingredience
Těsto (125 ml vody, 125 ml mléka, 30 g másla, 175 g hrubé mouky, 200 g hladké mouky, 1,5 lžičky soli, 1 lžíce cukru, 1 lžička sušeného droždí, sušený česnek - cca 2-3 lžičky),
vařené uzené maso,
sýr (Eidam),
vejce,
sezamová a slunečnicová semínka
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout (až zvětší objem na cca dvojnásobek).
Uzené maso a sýr nakrájíme na kostičky.
Do kousků těsta zabalíme vždy stejné množství masa a…
Anglické placičky z kynutého těsta
Potřebné ingredience
Těsto (300ml mléka, 25 g másla, lžička soli, 500 g hladké mouky, 1 lžička sušeného droždí),
anglická slanina - cca 300 g,
plátkový sýr - cca 300 gramů,
vejce,
grilovací koření
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout (až zvětší objem na cca dvojnásobek).
Z těsta si připravíme placičky, silné 1 cm a stejně velké, jaké máme plátky slaniny.
Na každou…
Jednoduché šátečky s pudingem
Potřebné ingredience
Listové těsto,
kompotované broskve nebo meruňky,
puding (2 vanilkové pudingové prášky, 1 l mléka, 5 lžic cukru),
vejce na potření, moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
Uvaříme puding a necháme ho částečně vychladnout.
Rozválíme listové těsto a rozkrájíme ho na čtverce. Velikost je možné určit podle libosti, já dělám většinou malinké, krájím…
