PLNĚNÉ TORTELLINI - RAVIOLI -masitá náplň
Potřebné ingredience
Připravíme suroviny na základní těsto-mám ho ve starších receptech. Náplň : 1 lžíce másla, 125 g. kuřecího, nebo krůtího masa-velice nadrobno pokrájené. 75 g. syrové šunky-pršut, 1 vejce, 75g. slaninky, nebo šunky. 100 g. parmazánu.muškátový iřech, sůl, pepř. Abych řekla pravdu už to množství dělám od oka, kousek toho, kousek od toho atd..
Postup přípravy
Na pánvi rozehřejem máslo, na drobné kousíčky nakrájené kuřecí maso osolím, opepřím a osmahnem na pánvi-nechat zchladit
.Šunku, pršut nakrájím také velmi nadrobno, posypu…
TVAROHOVÝ NEPEČENÝ DORT
Potřebné ingredience
1/2 sáčku želatiny-kupuji v drogérii 4 dcl mléka 500g tvarohu 1/8 másla 1 slkenice cukru van.cukr piškoty,ovoce-mandariky-jahody-maliny(měkké),rum,kakao
Postup přípravy
1. želatinu namočit do 2dcl do stud.mléka na 5hodin
2.svařit 2dcl mléka a smíchat s namočenou želatinou
3.do mixéru-tvaroh,želatinu,cukr,van.cukr,rozpuštěné máslo
4.formu…
Košíčky s pudinkovým krémem
Potřebné ingredience
na košíčky: 400g hladké mouky, 200 g másla nebo Hery, 1/2 prášku do pečiva, 100 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr. na náplň: 250ml ,mléka + 250ml mléka, 80g másla, 100 g cukru, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 sáček vanilkového pudinku, 1 lžíce hrubé mouky. Na dozdobení: kompotované ovoce nebo kdo co má rád a trochu čokoládové polevy
Postup přípravy
Z potřebných surovin na košíčky uděláme těsto, které natlačíme do formiček košíčků, jen slabě, žádnou velkou vrstvu. Košíčky vymazávám máslem předtím. Upečeme, opatrně vyklopíme.…
šlehačkové kremrole
Potřebné ingredience
náplň sníh 1/4 l bílku 22 dkg cukr moučka 30 dkg cukr krupice Na těsto 1 balení šlehačka 25 dkg másla 45 dkg hladké mouky 1 lžíce rum 1 špetka sůl
Postup přípravy
*
zpracujeme těsto a nechme ho odpočinout chvilku v lednici. pečeme na omotané trubičce koupíte v kuch.potřebách. já mám ty trubičky střední
*
z bílku…
Luxusní banánová žemlovka
Potřebné ingredience
6 rohlíků ,3 dkg rozinek,máslo na vymazání formy,4 vejce,1 vanilkové aroma,špetka soli,8 dkg cukru,1 smetanu na vaření,trochu mléka,4 banány,1 jablko
Postup přípravy
Troubu si předehřejeme na 170°C.Nakrájíme si rohlíky na kolečka.Vymažeme zapékací misku máslem-dno poklademe nakrájenými rohlíky-které pokropíme mlékem.Na ně dáme nakrájené banány…
Škvarkové pagáče -výborné
Potřebné ingredience
70 dkg hl.mouky,40 dkg sádla se škvarky,1 zakysaná smetana,2 vejce,1 kostka droždí,100 ml mléka,100 ml vlažné vody,2 lžičky soli,1 lžičku cukru,1 lžičku drceného kmínu,vejce na potření,sůl a kmín na posypání
Postup přípravy
Do nádoby dáme mléko,vlažnou vodu,zakys.smetanu-rozšlehaná 2 vejce,škvarky se sádlem,pak mouku,sůl.cukr a kmín,navrch rozdrobíme kostku droždí.Zapneme program těsto a necháme…
Škvařené sádlo v pekárně
Potřebné ingredience
1 kg syrového vepřového sádla,1 lžíce mléka
Postup přípravy
Sádlo nakrájíme na malé kostičky,dáme do pečící nádoby ,zapneme program džem a necháme 2 x project, před koncem přidáme 1 lžíci mléka-aby nám škvarečky zezlátly.PZ sádlo se…
Krémová česnečka
Potřebné ingredience
PŘÍMO NA POLÉVKU: 1 malá cibule, 4+2 stroužky česneku (řiďte se dle vaší chuti), 2 lžíce másla, 2 menší brambory, 300ml vývaru (drůbeží nebo hovězí), 400ml mléka, 100ml šlehačky, sůl a pepř, NA OZDOBU A DOCHUCENÍ: olivový olej, 3 stroužky česneku, rukola, parmazán (originálně) nebo chlebové krutony (dle manželova názoru),
Postup přípravy
Tahle báječná krémová česnečka, která není agresivní na žaludek, bohužel nepochází z mé hlavy, ani z kolekce rodinných receptů, ale z kuchařky časopisu Apetit. Je opravdu úžasná.…
Hráškový krém-se škvarkovými pagáčky
Potřebné ingredience
1 plechovka sterilovaného hrášku,1 lžíce másla,2 lžíce hl.mouky,100 ml mléka,1 zeleninový masox,sůl.petrželka
Postup přípravy
Z másla a mouky si připravíme světlou jišku-rozředíme asi 3/4 l ovdy,přidáme masox a pořádně provaříme.Pak vsypeme okapaný hrášek, přidáme mléko a povaříme asi 5 min,osolíme …
Jablkový perník-bez vajec
Potřebné ingredience
30 dkg nastrouhaných jablek-nahrubo,30 dkg polohrubé mouky,30 dkg cukru,8 dkg rozpušť.másla,2 lžíce kakaa,1 prášek do pečiva Na ozdobu.šlehačka.ovoce,ořechy
Postup přípravy
Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a horkým rozpuštěným máslem,dobře promícháme a necháme 30 minut stát.Pak přidáme mouku smíchanou s pr.do pečiva a kakao.Těsto dáme na…
