Šťavnatá VELIKONOČNÍ VAJÍČKA
Potřebné ingredience
15dkg mletých ořechů, 5dkg rozinek, 1 vejce, 10dkg cukru, 5dkg hl. mouky, kupovaná citronová poleva, šťáva z půlky citrónu, potravinářské barvivo, kokos, cokoli na zdobení, kulatá vykrajovací formička upravená do tvaru vajíčka
Postup přípravy
Rozinky nasekám na malé kousky - asi tak 3mm (taky jsem je zkoušela pomlít, ale už to není ono, takže dělám ručně - za 20 minut je hotovo) a uhněu těsto. Těsto je lepkavé - ne…
Moje PEPŘÁKY - zelný salát, od kterého se nedá…
Potřebné ingredience
1 čínské zelí (kolem 1kg), 1 bílá ředkev, 2dl oleje, sůl, pepř, cukr, sardelová pasta
Postup přípravy
Zelí a ředkev nasekáme co nejdrobněji - asi na dvoumilimetrové kousíčky (dělám v sekáčku od Brauna, ručně to nespíš umí málokdo) a hned vmícháme olej, aby vitamíny neoxidovaly.…
"ĎÁBLOVO ŽRÁDLO" - moučník pro ty, co by šli…
Potřebné ingredience
Originání anglický název je DEVIL´S FOOD. Důkaz toho, že americká kuchyně nejsou jenom hnusné hamburgery, ale i fantastické moučníky! 125g másla (Hera) + 250g cukru + 50g kakaa + 2 vejce + 1,5dl vody ušlehat do "krému" (pravděpodobně se srazí, ale to vůbec nevadí). Nakonec pomalu přidat 175g polohrubé mouky s 1/2 lžičkou sody a 1/2 lžičkou prášku do pečiva.
Postup přípravy
Nalít do vymazané kulaté formy (průměr 20-25 cm). Péct asi 50 minut ve středně teplé (předehřáté troubě).
Důležitá je poleva - na obrázků už je vystydlá, ale stále se…
VALENTÝNSKÁ SRDCATA - sýrové dortíčky za půlhodinku
Potřebné ingredience
Bílý toustový chléb nebo veka, sýrová pomazánka (šlehaná niva, česneková - co kdo rád), nastrouhaný sýr (nejlépe parmazán - jde nastrouhat najemno), šunka, zelená cibulka
Postup přípravy
Formičkou na cukroví vykrájíme z chleba srdíčka (z jednoho krajíčku 2ks), slepíme vždy dva kousky k sobě pomazánkou, namažeme kraje a obalíme ve strouhaném sýru, pomažeme vršky a…
Vynikající VANILKOVÝ MAKOVNÍK - jemný, vláčný a hned…
Potřebné ingredience
Těsto l. - 2 hrnky polohrubé mouky + 1 vanilkový pudink + 3/4 pr. do peč. + 1 hrnek cukru - smíchat, přidat 3/4 hrnku oleje, 1/2 tvarohu, 3 vejce - pořádně promíchat, stačí ručně
Těsto ll. - všechno stejně - ALE: pouze 1hrnek polohrubé mouky a 1 hrnek mletého máku, pudink vynechat
Postup přípravy
Na velký pomaštěný pekáč nanášíme lžící obě těsta do šachovnicového vzoru, potom vytvoříme kresbu pomocí vidličky. Kdyžtak přidám foto. Pečeme ve vyhřáté střední troubě asi 20 -…
Kde je ZMIJE, tam to žije!!!
Potřebné ingredience
Další kousek pro robátka, co se nimraj´ v jídle:
pečivo, pomazánka, cibulka na oči, kousek papriky na jazyk, kečup na klikatou čáru
Postup přípravy
Z rohlíku nebo chleba pomocí kulatých vykrajovátek na cukroví (průměr 1 a 1,5cm) vyřezat kolečka, slepit pomazánkou, dozdobit.
Malý, jak to uviděl, hned si poručil ŠÍCI. Tak…
Levné, rychlé, dobré a je toho hóóódně - KRUPICOVÝ…
Potřebné ingredience
Další hraní s krupicovým těstem.. na něj je potřeba 0,5l vody, 0,25l HRUBÉ krupice, 6 lžic oleje, sůl --- a ten zbytek - 50ml majonézy, jeden bílý jogurt, olej, 2-3 kyselé okurky + trochu láku na okyselení, 10dkg uzeniny (dietní salám, v nóbl verzi šunka), 5 lžic hrášku, já dávám i 2 vařená vejce, i když správně do vlašáku nepatří, malá cibule - tu já zase nedávám, cukr, sůl, pepř, kmín, paprika - co kdo rád
Postup přípravy
Připravíme si těsto - do osolené vroucí vody s olejem za stálého míchání vsypeme krupici a mícháme, mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na hrnec (nejlepší je teflonový, ale…
Rychlé a efektní BůČKOVÉ OKO
Potřebné ingredience
bůček bez kosti (důležitá je velikost - asi 20x15 cm, na výšku aspoň 3,5cm), 1ks kupované drůbeží sekané (půlkilový "salámek"), 1 klobása (tenká a dlouhá), česnek, sůl, paprika, drcený kmín, pepř, chilli?
Postup přípravy
Sekanou vysvlékneme z obalu a rozřízneme podélně napůl. Uprostřed obou částí vydlabeme otvor pro klobásu. Bůček opatrně rozřízneme špičatým nožem, tak aby vznikl uprostřed tunel.…
Rychlé, levné a hlavně vynikající KRUPICOVÉ "BOSÁKY" S…
Potřebné ingredience
Na přibližně 20ks: 0,5 litru vody, 6 lžic oleje, sůl nebo nějaká ta vegeta podle chuti, 0,25 litru hrubé krupice, uzené (aspoň 20 dkg) - a ideálně teflonový kastrol, ale není nutné..
Postup přípravy
Vodu s olejem a se solí přivedeme k varu. Stáhneme na nejslabší plamen a vsypeme krupici - za stálého míchání. Pokračujeme v míchání, dokud se neutvoří jednolitá koule (2-3…
ČESNEKOVÝ CHLEBÍČEK - nejenom na Silvestra!
Potřebné ingredience
veka nebo bageta, česnek, máslo (lépe opravdové, ne Ramu) - na jednu veku stačí asi 6dkg, sůl, koření (nejlépe provensálské, ale stačí tymián), alobal nebo pečící papír
Postup přípravy
Utřeme máslo s prolis. česnekem, solí a kořením a mažeme tenkou vrstvou jednotlivé krajíčky veky - vždy jen jednu stranu - klademe krajíčky opět vedle sebe. (Pokud děláme z bagety…
