Domácí kváskový chléb
Potřebné ingredience
420 g hotového žitného kvasu, 280 g pšeničné chlebové mouky, 210 žitné chlebové mouky, cca 100 ml vody, 2 ČL soli, 1 ČL chlebového koření, 1 ČL drceného kmínu, slunečnicová a dýňová semínka (nebo jiná)
Postup přípravy
Tento recept jsem našla na internetu, ale upravila jsem si ho s použitím jiných receptů "k obrazu svému". Výsledkem je výborný kváskový chléb. Kvásek sežeňte nejlépe od…
špaldovo-žitné celozrné bochánky-se semínky a smaženou…
Potřebné ingredience
max.3dl vody + špaldová chlebová mouka-280g asi,+žitná celozrná mouka-120g asi-ČJ suš.droždí a PL sušenýkvásek,sůl a špetka cukru.jádělám z kvásku domácího,pokud nemáte-tohle je taky výborné řešení.+různá semínka(dýně,slunečnice.len,sezam)hrubá sůl,může býti kmín.sušená smaž.cibulka.
Postup přípravy
těsto uhněteme(cibulku i semínka můžete dát i dovnitř)-já ručním hnětačem-můžete v pekárně,nechat kynout,potom vyrobit bochánky+posypat,chvíli nechat kynout na plechu-péct necelou…
Křupavá pizza podle Itala
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 250 - 270ml studené vody, 1/2 droždí, 1 - 2 lžíce olivového oleje, sůl
Postup přípravy
Suroviny zpracujeme na tužší těsto, dáme do velké mísy, přikryjeme fólií a dáme ještě do pytlíku. Necháme v lednici min. 12 hod. odležet. Poté zpracujeme klasickým způsobem …
Rohlíková pizza
Potřebné ingredience
Těsto: 5 rohlíků, 200 ml mléka, 1 vejce, sůl, pepř. K dochucení: kečup, salám, sýr, zelenina ( cibule, rajčata, paprika, kukuřice, houby, atd.... dle chutí)
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme ostatní ingredience na těsto a rozmačkáme. Směs dáme do silikonové formy a pečeme 10 minut na 200st. Po vyjmutí potřeme…
Slaný koláč
Potřebné ingredience
Těsto: 150 ml bílého jogurtu, 200 ml. polohrubé mouky, 1 vejce, špetka soli, půl prášku do pečiva. K dochucení: salám dle chuti, zelenina ( cibule, rajčata, kukuřice, atd.), 2 vejce, sýr
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme, nalijeme do silik. koláčové formy, poklademe podle chuti salámem, cibulí, rajčaty, apod. Dáme péct na 180˚C asi 15 minut. Potom rozšleháme 2…
Výborný chlebík
Potřebné ingredience
1,5 kg chlebové mouky hladké pšeničné, 3 hrnky vlažné vody (3 x 3 dcl), 40 g kvasnic, 20 dkg brambor v syrovém stavu (jemně nastrouhat), 3 čaj. lžičky soli, 3 čaj. lžičky celého kmínu, 3 čaj. lžičky octa
Postup přípravy
Příprava kvásku: Do mísy dáme ½ kg mouky, mouku rozhrneme po okrajích, do středu rozdrobíme kvasnice a nalijeme 1 hrnek vlažné vody (3 dcl). Kvasnice rozmícháme s vodou a trochou…
Rychlé langoše na sladko i na slano
Potřebné ingredience
500g hladke mouky, kostka droždí, 250ml vody dle potřeby, spetka soli a olej na smažení Na sladko: Cukr, skořice, máslo Na slano: Kečup, česnek, 3 lžíce vody, 20g strouhaného sýra
Postup přípravy
Mouku nasypeme do zadělávací mísy, vytvoříme si kvasek, ohřejeme 350ml vody stáhneme z plotny a do vlažné rozdrobíme droždí. Po te vlijeme k mouce, osolime a vše promícháme.…
Rychlá rohlíková pizza
Potřebné ingredience
starší rohlíky, mléko, vajíčko, sůl, kečup, salám/slanina/šunka, cibule/pórek, (paprika), koření na pizzu, tvrdý sýr
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kolečka a na chvíli namočíme do mléka, ve kterém jsme rozmíchali jedno vajíčko a sůl.
Pak je naskládáme na plech vyložený pečicím papírem tak, aby byla…
Plněný chléb - inspirace na Dámě, trochu přizpůsobené
Potřebné ingredience
260 ml podmáslí necelá lžíce octa 2 lžíce oleje 1 lžička soli 1/4 lžičky drceného kmínu (dala jsem celý, ničemu to nevadí) česnek sušený nebo čerstvý, já použila 2 stroužky čerstvého 200 g hladké mouky 100 g mouky na domácí chléb (směska, jsou v ní různé mouky) 80 g celozrnné žitné mouky 2 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 čerstvého (použila jsem čerstvé) kečup, šunka, sýr, pažitka, co kdo má rád
Postup přípravy
Vše dát do pekárny na program Těsto, po zamíchání a vykynutí vyndat, rozválet na plát, pomazat kečupem - já použila ostrou chilli omáčku, jen slabou vrstvičku, na to jsem dala…
Slané mušle
Potřebné ingredience
Na těsto - 250g hladké mouky, 1 kelímek šlehačky (Kunín) ,trošku soli. Nápln- prorostlá anglická slanina,3 střední cibule,trošku oleje, nastrouhaný eidam. Na potření - 1 vejce,hrubá sůl a kmín
Postup přípravy
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady,až vznikne krásné hladké těsto. Vyválíme a vykrajujeme kolečka o průměru 7 cm. Koleček mám 32 kusů. Oloupanou a nakrájenou cibuli na…
