Houbové lívanečky
Potřebné ingredience
150g hub,1 cibule,3 vejce,1 PL zakysané smetany,sůl,pepř,hladká mouka.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a usmažíme na oleje,přidáme nakrájené houby a chvilku podusíme.Necháme vychladnout.Vejce smícháme s zak.smetanou,přidáme mouku,aby vzniklo těstíčko…
žampiónové placičky
Potřebné ingredience
Chtěla jsem dělat smažené žampiony a zjistila jasem ,že mám málo strouhanky.A tak jsem našla recept na placičky a moc jsme si pochutnali. Žampiony měla jsem asi 35 dkg 3 celá vejce,2 pol.lžíce mléka,dvě polévk.vrchovaté lžíce hladké mouky, a ještě jsem to zahustila strouhankou.přidala sůl,pepř,čerstvou majoránku a česnek.
Postup přípravy
Žampiony jsem nakrájela na malé kostky a vmíchala do rozšlehaných vajec s mlékem,moukou a kořením.
Velkou lžící jsem dělala placičky a smažila.
Houby s octem dle babči, bez zavařování
Potřebné ingredience
houby, sůl. kmím, ocet, tymián, nové koření, celý pepř, jalovec, cibule, česnek, cukr
Postup přípravy
tvrdé drobnější houby (podubáky a pod) buď pokrájíme nebo opravdu malé necháme celé a povaříme asi 5 min v osolené vodě ( 1 lžička soli stačí) s kmínem (výborné jsou i hlavičky…
PANENKA S HŘÍBKOVOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
Vepřová panenka cca 1 kg,ale můžete též použít kuřecí prsa, Kvalitní houbové koření,2 lžíce sojové omáčky,kousek másla. NA OMÁČKU :1/2 kg hříbků-já ale měla mražené,1/2 másla,1 smetana 33%,4 lžíce instantní tmavé jíšky,houbové koření,sůl,pepř,1/2 l vroucí vody.
Postup přípravy
Nejdříve připravuji omáčku : Ná másle podusit na plátky nakrájené hříbky (já měla mražené-a vůbec to nevadí) s houbovým kořením.Zalít asi tak 1/2 litrem vroucí vody přidat 4 lžíce…
Hlíva se špenátem a těstovinami
Potřebné ingredience
balíček hlívy ústřičné, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 3 papriky (ty, co se používají na plnění), špenát - mražený listový (použila jsem Bonduelle, nepouští tolik vody), smetana na vaření, sůl, trochu másla
Postup přípravy
Na másle zeskolovatět cibulku, přidat nakrájenou hlívu a podusit, přidat na kostičky nakrájené papriky, pak špenát, nakrájený česnek, osolit, případně opepřit a nechat podusit. Až…
Hříbková (houbová) omáčka nakyselo
Potřebné ingredience
čersté hříbky, 1 cibule, hrst nasekané zelené petrželky, několik lístků libečku, nové koření, celý pepř,bobkový list, 250 ml sladké smetany , 3 lžíce octa, mouka nebo jiné zahušťovadlo, sůl, 2 kostky cukru
Postup přípravy
Naprosto fantastická "houbovka", u nás velmi oblíbená. Nejlepší jsou čerstvé houby, pokud nejsou, tak sušené, ale není to ono.
Na cibulce rychle osmahneme sekanou…
houbové karbanátky
Potřebné ingredience
půl kila hub,3 housky,sůl,pepř,3-5 stroůžků česneku,2 vejce 2 deci mléka,3 lžíce majoránky,2 lžíce hladké mouky,strouhanka na obalování z toho mnozstvi uděláme 16 ks karbanátků
Postup přípravy
nejřív uvaříme houby cca na půl hodky a dáme vychladnout.housky nakrájíme a dáme ostatní suroviny... a vše smícháme a vytoříme karbanátky a obalíme ve strouhance. a na rozpálení…
Zavařené houby-rychlé
Potřebné ingredience
Houby,sůl, voda,ocet,cukr.
Postup přípravy
Nakrájíme si houby,nejlépe tvrdé hříbky,na kousky,jak kdo má rád veliké.Mezi tím svaříme 8dcl vody,lžičku soli,3 lžičky cukru a 2 dcl octa.vyndáme si hlubokou pánev nebo i…
Houbová rychlá dobrota
Potřebné ingredience
houby co les dal, sůl, pepř, 150gr tvr. sýra, 4 rajčta, 2 papriky, 150gr salámu (co dovolí peněženka, uzený salám to provoní, já mám angl. slaninu), 2 vajíčka
Postup přípravy
do zapékací mísy děláme vrstvy, záleží jen na vás co máte více rádi, tak toho dát více.
1) na dno jsem dala trochu oleje, anglickou slaninu, rajčata nakrájené na kostky …
***vynikající čalamáda z hub****
Potřebné ingredience
2kg hub,1kg červené papriky,3/4 kg cibule,1 kečup 900g,15dkg cukru,1/4 l oleje,1/4 l octa,3 lžíčky soli,1/4 balíčku pepře
Postup přípravy
Povařím asi tak 20 minut houby.Mezi tím cubili spěním na oleji,pak přidám nakrájenou na proužky červenou papriku a malinko podliji a asi tak 10minut dusím.Pak přidám povařené (…
