Houbové knedlíky z mikrovlnky
Potřebné ingredience
10 dkg žampionů(nebo lépe lesních hub),3 rohlíky,150 ml mléka,1 vejce ,sůl,pepř,sekaná pažitka,3 dkg slaniny,1 menší cibuli,2 lžíce hr.mouky,1/2 lžíce sádla,muškátový květ,strouhanka
Postup přípravy
Houby nakrájené na plátky podusíme na rozpuštěných kostičkách slaniny a necháme vychladnout.
Cibuli osmažíme na 1/2 lžíce sádla dorůžova,přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a…
Rýžový houbovec
Potřebné ingredience
250g hub (mohou být i žampiony),250g rýže,150g uzeného masa,5 str.česneku.sádlo,pepř a sůl
Postup přípravy
Rýži uvaříme do měkka.Houby si podusíme na sádle,přidáme kostičky uzeného masa,utřený česnek,osolíme,opepříme a smícháme s rýží.Zapékací misku si vymažeme -připravenou rýži do…
Houbařský prejt
Potřebné ingredience
60 dkg mletého masa-směs vepřové a hovězí,30 dkg hřibovitých hub(mohou být i žampiony),20 dkg brambor,3 vejce,200 ml mléka,olej,pepř,sůl
Postup přípravy
Houby očistíme,nakrájíme a uvaříme v osolené vodě.Brambory uvaříme,scedíme a necháme vychladnout.Mleté maso dáme do mísy,přidáme houby,sítem prolisované brambory,vejce,mléko…
Houbové lívanečky
Potřebné ingredience
150g hub,1 cibule,3 vejce,1 PL zakysané smetany,sůl,pepř,hladká mouka.
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a usmažíme na oleje,přidáme nakrájené houby a chvilku podusíme.Necháme vychladnout.Vejce smícháme s zak.smetanou,přidáme mouku,aby vzniklo těstíčko…
Játra na houbách
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích jater,20 dkg čestvých hub,máslo nebo olej,1 cibule,3 str.česneku,sůl,1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Játra pokrájíme na kousky.Houby si předem podusím -podlité vodou.Na rozpuštěném másle nebo oleji,orestuji nakrájenou cibuli a česnek,přidám játra a opeču z obou stran.Pak přidám…
Houbová rychlá dobrota
Potřebné ingredience
houby co les dal, sůl, pepř, 150gr tvr. sýra, 4 rajčta, 2 papriky, 150gr salámu (co dovolí peněženka, uzený salám to provoní, já mám angl. slaninu), 2 vajíčka
Postup přípravy
do zapékací mísy děláme vrstvy, záleží jen na vás co máte více rádi, tak toho dát více.
1) na dno jsem dala trochu oleje, anglickou slaninu, rajčata nakrájené na kostky …
Růžovkové (masákové) škvarky
Potřebné ingredience
růžovky (nebo bedle) sádlo, sůl, česnek
Postup přípravy
nakrájíme na kousíčky i s nožkama pokud nejsou červivé. Na rozpáleném sádle smažíme naprudko do červena až jsou , na konec osolíme, očesnekujem. (Nesolit na začátku, pouštěly by…
Houby s octem dle babči, bez zavařování
Potřebné ingredience
houby, sůl. kmím, ocet, tymián, nové koření, celý pepř, jalovec, cibule, česnek, cukr
Postup přípravy
tvrdé drobnější houby (podubáky a pod) buď pokrájíme nebo opravdu malé necháme celé a povaříme asi 5 min v osolené vodě ( 1 lžička soli stačí) s kmínem (výborné jsou i hlavičky…
Karbanátky z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
½ kg kloboučků hlívy ústřičné, 1 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 rohlík, mléko, majoránka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, strouhanka, polévková lžíce hořčice, vejce
Postup přípravy
Hlívu ústřičnou vaříme 25 minut, scedíme a na masovém strojku umeleme spolu se stroužky česneku. Mezitím si osmahneme anglickou slaninu, pak přidáme nakrájenou cibulku. Přidáme do…
PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY HLÍVOU USTŘIČNOU
Potřebné ingredience
těsto na bramrové knedlíky-mé 800g uvařených brambor,250g hrubé mouky,100g dětské krupičky,1 vejce,sul.hlívu Ustřičnou asi 400g povařit do mekka,1 žloutek,cibule
Postup přípravy
Zadělamá si testo,osmažíme cibulku,na ní dáme pokrajenou na malé kousky hlívu,ke konci kdy je vše mekké dáme žloutek-Udělá nám pevnou směs.Nechme vychladnoua plníme knedlíky…
