Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Potřebné ingredience
1 KG NAŠKRÁBANÝCH BRAMBOR , 1/2 KG MOUKY HRUBÉ,1 -2 VEJCE dle velikosti-já mám domácí velká -1x potravinová folie....... dělám vždy půl dávky mouky na množství oloupaných brambor.......
Postup přípravy
Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
Já používám ruční…
Úžasný tvarohový moučník
Potřebné ingredience
Těsto:2 vejce,1 hrnek cukru,1/2 hrnku oleje,2 hrnky hl.mouky,1 prdopeč.,van.cukr,1 hrnek mléka,kakao. Krém:necelý 1/2l mléka,2 van.pudinky,cukr,2 tvarohy,rum,1/2 másla Poleva:čokoláda na vař.,2 zakysané smetany
Postup přípravy
Upečeme korpus,uvaříme pudink,do teplého ještě zamíchat máslo,po vychladnutí zašlehat tvarohy,rum,cukr podle chuti.Rozpustíme čokoládu na vaření a zamícháme se zakysanými…
Nejlepší bavorské vdolečky, jaké jsem kdy jedla :-) !!!
Potřebné ingredience
Na těsto: 20g droždí, 250 ml mléka, 2 PL cukru, 1/2 čl soli, 2 PL rumu, 2 PL změklé Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 500g polohr. mouky ( já dělám z dávky a půl) Na zdobení: marmeláda/džem (nejlepší je jahodový), zakysaná smetana, na posypání nastrouhaný tvrdý tvaroh
Postup přípravy
Všechny suroviny dáme do DP na program Těsto, nebo klasicky vypracujeme kynuté těsto. Po vykynutí dáme na Vál, rozdělíme na 2-3 části a vyválíme na placku tlustou 0,5-1 cm.
VEPŘOVÉ MASO ZAPÉKANÉ SE SÝREM,VE ŠŤÁVĚ
Potřebné ingredience
750gVEPŘOVÉ KRKOVICE(PLEC,KÝTA),4 STŘEDNÍ CIBULE,300gSÝRU CIHLA,PEPŘ,2ksMASOXU A 1l VODY.
Postup přípravy
MASO NAKRÁJÍME NA PLÁTKY,NAKLEPEME A ROZLOŽÍME DO PEKÁČE,OPEPŘÍME(NESOLIT),NA MASO POKLADEME CIBULI(KRÁJÍM NA PŮLKOLEČKA)A POSYPEME NASTOUHANÝM SÝREM.V HRNCI SI ROZVAŘÍME V LITRU…
Plněná roláda z mletého masa (opět něco jednoduchého,…
Potřebné ingredience
mleté maso, alespoň tři druhy salámu (já dávám: šunku 20dkg, salám se zeleninou 20dkg a anglickou slaninu 15 dkg), červenou a žlutou papriku nivu hořčici a někdy přidávám i párek
Postup přípravy
Mleté maso si ochuťte, jak jste zvyklé. Já přidávám rohlík trochu namočený v mléce (nyní jsem vyzkoušela místo rohlíku strouhanku a řekla bych, že je to lepší !), dvě vejce, malou…
Vynikající věnečky které se vždy povedou!!!!!!!
Potřebné ingredience
Voda 16dkg. ,olej 12 dkg. ,hladká mouka 16dkg. ,špetka soli,5vajec
Postup přípravy
Vodu, olej a špetku soli přivedeme k varu a přisypeme hladkou mouku.Mícháme až se těsto nelepí.Potom necháme chvilinku odstát a vmícháme postupně 5 vajec.Stříkáme na vymazaný…
ÚPLNĚ JEDNODUCHÝ NEDĚLNÍ MOUČNÍK - ŠNECI
Potřebné ingredience
0,5 L MLÉKA , 40 GRAMŮ DROŽDÍ , 1LŽIČKA CUKRU....to je kvásek ...na potom 1KG POLOHRUBÉ MOUKY , 4 ŽLOUTKY , 4 LŽÍCE CUKRU , 120 GRAMŮ ROZPUŠTĚNÉHO MÁSLA...to je těsto celé
Postup přípravy
Uděláme si kvásek a až vykyne, zaděláme hladké těsto. Můžete i v pekárně nebo ručním robotem. Potom rodělíte na díly, já jsem dělila na 3 kusy, vyválíme placku jako na štrůdl a…
Banánové řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 5 vajec, 5 PL krupicového cukru, špetka soli, 7 PL polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 3 PL oleje, 4 PL horké vody, 2 PL kakaa. Krém: 2 pomazánková másla (po 200 g), 1 tvaroh vaničkový (250 g), 250 ml smetany ke šlehání 33%, 3 vanilkové cukry, 2 - 3 PL moučkového cukru. Dále: 5 banánů, velké balení dětských piškotů, 250 ml uvařené silnější kávy, 100 g čokolády.
Postup přípravy
Těsto: Vyšleháme sníh z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a se špetkou soli. Přidáváme k tomu postupně za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) 5 žloutků, 4 lžíce horké vody a 3…
Perníčky p. Řezníčkové - hladké, oblé, drží tvar a…
Potřebné ingredience
650 g hladké mouky, 240 g moučkového cukru, 4 celá vejce, 100 g medu, 50 g tuku (nejlépe Omega nebo jakýkoli 100% rostlinný tuk), 1 polévkovou lžíci skořice a 1 polévkovou lžíci směsi koření do perníku ( anýz, hřebíček, badyán, fenykl, nové koření - prodává se již hotová směs ), 1 malá lžička jedlé sody, 2 až 3 lžíce kakaa, chcete-li tmavší těsto. Nedávat žádný kypřící prášek do perníku !!!! Poleva: 1 bílek, 150 až 200 g moučkového cukru, 1 lžička citrónovéšťávy.
Postup přípravy
Sypké ingredience prosejte na vál, přidejte vejce, med a rozehřátý tuk a postupně přisypávejte mouku. Pracujte od středu ke kraji. Dobře vypracované těsto musí být pevné a pěkně…
