ani
23. 10. 2021, 14:21
Cérky, která děláte kompot z dýně? Jak? Podělte se o rady. Dostala jsem v práci a chtěla bych to zkusit
danca60
23. 10. 2021, 15:37
@ani
Buď jak píší holky, nebo mám recept od babi - 4kg dýně namočit na 12-24h do nálevu vody a octa, pak slít, propláchnout, dát vodu a džus (meruňkový, ananasový) v poměru 3:1, d.p. citron a vařit do sklovata (cca 10 min), přidat 1 kg cukru, 1 KL kys. citr. a dát do sklenic, zavařit - tenhle nám chutná úplně nejvíc. Ten džus tomu dá úplně jiný rozměr 
Ivuliberuli
23. 10. 2021, 18:54
@danca60
Takhle dělám já i mamka a je výborná 
Džus dáváme buď ananasový a nebo pomeranč.
Džus dáváme buď ananasový a nebo pomeranč.
STŘELEC
23. 10. 2021, 14:53
@ani
Ali,já dělám - myslíš na zavaření, nebo jen kompot k obědu? K obědu - nakrájím na kostičky ( bez slupky a dužiny), do studené vody, pár kapek octu, hřebíček, cukr, plátek pomeranče. Další varianta kompotu k obědu ( tu má rád 
) . nakrájím opět na kostičky ..., do studené vody, povařím a do vychladlého kompotu zamíchám konzervu ananasu se šťávou .
Ali,já dělám - myslíš na zavaření, nebo jen kompot k obědu? K obědu - nakrájím na kostičky ( bez slupky a dužiny), do studené vody, pár kapek octu, hřebíček, cukr, plátek pomeranče. Další varianta kompotu k obědu ( tu má rád 
) . nakrájím opět na kostičky ..., do studené vody, povařím a do vychladlého kompotu zamíchám konzervu ananasu se šťávou .
ani
23. 10. 2021, 14:58
@STŘELEC
na zavaření Äle nemám tak velký hrnec na sklenice, tak bych mohla asi takto a pak dát až do sklenic? A jak píše Spánková, pak do trouby?
STŘELEC
23. 10. 2021, 15:04
@ani
ano, jde, jen je to trošku složitější. Dýni nechávám přes noc v octové vodě, prvně si udělám nálev z té noční vody a pak do toho dávám tu nakrájenou dýni a zavařuji. Pozor , jak budeš zavařovat s pomerančem, vydělej z něho pecky.
e-sladkyspanek.cz
23. 10. 2021, 15:19
@STŘELEC
Já ji zavařovala jen jednou . Nakrájela na menší kostičky , citron, pomeranč na plátky , kousek vanilky a jeden ananas. Dala vařit cukr dávám odhadem, když už byla skoro , jebla jsem tam na kostky ansnas. Nalila do sklenic a dala zavarit . Pak pod deku víčky dolu . Pak by měla ještě tak 2-3 týdny v těch sklenicích dojít .
