sherryzuza ID 91546

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 274 návštěvníků)

Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník.. - dlouho nevydrží :-)...slovo relativně rychlý berte s rezervou :-D :-D

Name: Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník.. - dlouho nevydrží :-)...slovo relativně rychlý berte s rezervou :-D :-D
Ingredients: TĚSTO: 1 hera, 3 vejce, 300g cukru, 3PL medu, 1ČL jedlé sody, 400g hladké mouky KRÉM: 1 salko, 300g másla

17. 3. 2010

0.0

0×

Fantastický, jednoduchý a relativně rychlý medovník.. - dlouho nevydrží :-)...slovo relativně rychlý berte s rezervou :-D :-D

Potřebné ingredience

TĚSTO: 1 hera, 3 vejce, 300g cukru, 3PL medu, 1ČL jedlé sody, 400g hladké mouky KRÉM: 1 salko, 300g másla

Postup přípravy

TĚSTO:
Ve vodní ( parní :-) ) lázni (velký hrnec s vodou na sporáku a v něm plechová nádoba) necháme uplně rozpustit heru...nádoba ve které je hera by neměla být ponořená ve vodě..měla by být nad ní..

Do rozpuštěné hery přidáme cukr, vajíčka a med, rozšleháme a pak přidáme mouku o sodu a šleháme-pořád v lázni....Nejlépe 10 minut..já šlehala i míň a nic se nestalo :-) Nejlepší je mixérem.. takový ty spirálky..jde to tím dobře :-)

Po té rozetřeme na pečící papíry.
Já mám vystřižený kolečka protože peču v remosce...
jinak samozřejmě nevystřihujte a dělejte kolečka rovnou na plechu..
stačí si třeba ze spodní strany papíru nakreslit kolečko aby jste věděli jak to chcete veliký a měli je zhruba stejně velký :-)
Já roztírám takovou to dortovou lopatkou..je to super. hezky relativně hladký..
Z této várky jsem udělala 6 - 7 placek o průměru 25cm - ale můžete udělat míň - já se na to chystám taky..

A pečeme...Já to nepekla v troubě, takže nevím přesně jak dlouho, ale něco kolem 7 minut asi.. a na 170C..co jsem tak našla..
já pekla ve velké remosce a až to bylo hnědý tak to bylo upečený.. nemusím hlídat čas :-) jak praktické..
jde to rychle..
Až pláty uplně vychladnou tak sundáme z papíru a uděláme hezký souměrný kolečka.. já to dělala podle dortové formy 25cm...
Jeden plát a zbytky jsem rozsekala v mixéru. vznikla tak posypka :-)

Pláty - vychladlé - promazáváme krémem - bud pokojové teploty a nebo vychladlý z lednice - a musíme myslet na to že nám musí zbýt krém i na boky a vrch..
Když je to celý opatlaný krémem tak na to navrstvíme posypku a je hotovo..

NECHÁME ZALEŽET DO DRUHÝHO DNE - POKUD TO JDE... MY ZATÍM VŽDYCKY VYDRŽELI :D

KRÉM:
1. VARIANTA.. pouze smícháme salko s máslem.. obojí musí mít stejnou teplotu..-nejlépe pokojovou..
2. VARIANTA.. salko necháme 2 hodiny vařit v hrnci s vodou. plechovka musí být celá ponořená.. Salko zkaremelizuje a zhouste ještě víc.. po vychladnutí smícháme s máslem..-opět oboje pokojová teplota - Ideál je uvařit salko den před tím :-)

*******POKUD MÁTE NĚJAKÝ DOTAZ, TAK MI PÍSNĚTE VZKAZ :-)**********

Těsto...zajímavá barva i konzistence :D:D:D:D:D

Rozetřené těsto na pečícím papíru

Upečený plát :-)
no mohla jsem vyfotit teda hezčí kolečko.. tak snad příště.. takovej šišoid.. se stydím :-)

První pokus medovníku...

Druhý pokus medovníku - už lepší :-)

mňam...

Tady nazdobenej na narozeniny..

A tady ještě jeden na narozeniny

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Bajkovka 17. 6. 2010, 20:05

Díky za recept, jdu na to

V sobotu napíši jak se povedl

sherryzuza 19. 6. 2010, 21:31

@Bajkovka Tak jsu zvědavá jak to dopadlo.. Ale věřím že dobře (Y)

IXID 14. 6. 2010, 10:37

o vikednu jsem delala - jednim slovem parada (Y)

sherryzuza 19. 6. 2010, 21:32

@IXID Super, že chutná.. to jsu moc ráda (L)

Vojtula 14. 5. 2010, 22:45

Tak to je přesně to, co jsem hledala, syn má zítra narozky, takže se do něj hned ráno pustím (Y)

Díky za receptík (^)

sherryzuza 15. 5. 2010, 21:11

@Vojtula Tak držím palce.. (L)

Vojtula 15. 5. 2010, 21:22

@sherryzuza Už se chladí, slavit budeme až zítra (sampus)

tak doufám, že bude chutnat. Do krému jsem přidala ještě karamelový pudink, snad to nebude vadit *-)

Sama jsem na výsledek zvědavá (L)

sherryzuza 16. 5. 2010, 13:40

@Vojtula já ho tam přidala taky a nebyl tam skoro poznat.. jen jsem toho měla víc... a chutově to bylo mnam.. tak at se vydaří oslava a chutná (Y)

Yla 24. 4. 2010, 14:59

Ahoj, nejsem vyvalovací typ,takže recept od Vás mě vysloveně potěšil a medovníček už je na světě. Dnes ho předám oslavenkyní a doufám, že až se do něj zítra pustí-tak bude chutnat. Ještě jednou díky. Podle Vašeho návodu to byla radost péct. (clamp)

sherryzuza 24. 4. 2010, 20:28

@Yla děkuju to mě těší, tak snad bude chutnat (L)

Dandulee 23. 4. 2010, 14:35

Dobrý den,tak musím pochválit tento recept (Y)

Je to vcelku bezproblémová rychlovka,právě se mi chladí (zajic)

.Ale mám jeden problém?Cítím tam asi tu sodu,takovou nasládlou chuť.Už jsem mi to stalo u jednoho koláče,kde byla soda a nevím proč.Nemáte někdo stejný problém :-$

.Díky a určitě vyzkoušejte (flower)

sherryzuza 24. 4. 2010, 20:31

@Dandulee Ilčo, teda to neporadím. mě se to nikdy nestalo.. *-)

NKA 15. 4. 2010, 9:03

Zuzka,to pečiete v klasickej remoske?Ja okrem mäsa tam nič nepečiem *-)

,kedysi som skúšala zemiakovú babu,nepodarila sa,tak je len na mäso.Mám tú väčšiu a nedá sa nastavovať teplota.Kúpila som aj Bravosku,ale to je ovál aj dno .Rada by som to vyskúšala,žerie to menej elektriny ako trúba.Idem pokúpiť ingrediencie, :-)

sherryzuza 15. 4. 2010, 22:19

@NKA Eri, jo peču v té velké remosce tuším Grand.. předehřeju ju naprázdno a pak jen dávám papíry s těstem.. nic nehlídám.. až je to karamelově hnědý, tak je to upečený. tak plus minus 7 nebo 8 minut.. fakt fofr.. a je to výborný... včera jsem takhle pekla 15 plátů ,-)

a pak aj v dortové formě piškot.. používám ji hodně... medovník jsem pekla už i v konvektomatu - nepovedlo se, v normál plynové troubě.. no to se mi taky nepovedlo.ale remoska je pro mě jednička.. tak pak písnite jak se povedlo.. držím palce (Y)

KatkaS. 11. 4. 2010, 19:39

tento víkend jsme receptík taky vyzkoušeli. (L)

vršek jsem ozdobila jako dortík, Adámek měl narozeniny a byl BÁJEČNÝ :-)

děkuji

děkuji

sherryzuza 12. 4. 2010, 21:06

@KatkaS. Kačko, to mě těší, že se povedl (Y)

mart74 4. 4. 2010, 21:40

..... tedy Zuzko, to je paráda ..... |:o)

Ten medovník je booooží (clamp)

dnes jsem jej naservírovala rodině - náš prcek měl narozky a olizovali se úplně všichni (jidlo)

Takže moc děkuji, jste šikulka. Martina a Martínek (F)

sherryzuza 6. 4. 2010, 12:29

@mart74 Vy jste taky šilula (L)

a když chutnalo tak to je super (D)

ApeTo 3. 4. 2010, 20:53

Superrrrrrrrrrrrrrrr (Y)

,dneska slavím Kristovky,ve čtvrtek jsem ho upekla,včera udělala krém,ten druhý a super. Z toho jednoho korpusu se mi to zdálo málo,tak jsem přidala ořechy a fakt,nemá chybu. Už čtyři lidi si ode mě vzali recept. Moc děkuji (F)

. Iva

sherryzuza 4. 4. 2010, 17:59

@ApeTo Ivi, tak jsem moc ráda, že chutnalo.. (L)

MajkaMus 30. 3. 2010, 7:00

Zuzko, už dlouho jsem se chystala péct medovník, ale nikdy jsem nenašla odvahu. Až Váš recept mě oslovil, tak jsem ho v neděli pekla. I s přípravou a úklidem kuchyně celé pečení trvalo hodinu. Placek jsem měla 8 na dortovou formu 25 cm. S přípravou těsta, roztíráním i pečením jsem byla moc spokojená. Dnes jdu promazávat karamelovým krémem. Na velikonoce jedeme na návštěvu,tak jej vezu sebou - určitě bude moc chutnat. Děkuji moc za Váš recept, zdraví Majka.

sherryzuza 30. 3. 2010, 9:36

@MajkaMus Majko, tak jsu moc ráda že jste se odhodlala a zkusila ho.. fakt stojí za to (^)

tak pak se pochlubte jak chutnal (L)

Erinka83 5. 4. 2010, 20:23

@sherryzuza Odpovím za tetu - byl výbornej!! Už mám recept v oblíbených a manžel ho bude mít ka narozkám! (Y)

PavliBP 29. 3. 2010, 13:07

Včera jsem pekla :-)

je opravdu super (Y)

jen příště dám do těsta trochu méně cukru, přijde mi až moc sladké, ale jinak je těsto naprosto bezchybné :-$

Já mám ořechy ráda, ale dala jsem je jen navrch s posypkou z ořezků těsta ... (zajic)

sherryzuza 29. 3. 2010, 20:56

@PavliBP jo je to sladký, ale to já mám ráda ,-)

s ořechama jsem to zatím nezkoušela, ale co není může být :-)

PavliBP 30. 3. 2010, 14:37

@sherryzuza to já také (zajic)

, a musím říct, že druhý den uleželé jsou o něco lepší ... ale je super, že je těsto měkké a dá se to jíst hned :-)

sherryzuza 30. 3. 2010, 20:59

@PavliBP nejlepší je zaleželej tak 3 dny.. ,-)

solvi 27. 3. 2010, 10:28

Tak tenhle recept je z Apetitu (nebo je mu aspoň hodně podobný). Je to fakt super mňamka a každýmu strašně chutná, už dlouho jsem ho nedělala. Díky za připomenutí :-$

sherryzuza 27. 3. 2010, 19:57

@solvi Mončo, tak šup šup a už dělejte (Y)

monka229 27. 3. 2010, 10:50

@solvi je úplně stejný, já ho mám taky z Apetitu. hlavní je, že je prostě nej... nej... já ho peču každý týden - ale pro dobré známé a kamarádky - u nás ho nikdo nejí 8o|

sherryzuza 27. 3. 2010, 19:56

@monka229 Mončo, já ho mám od kamošky a ta ho dělá dost často.. tak jsem neodolala (Y)

a jakto že ho nikdo u vás nejí? :-o

no ale zase je to dobře.. zbyde víc na vás ne :-)

teda pokud vy ho jíte.. mě by nevadilo kdyby to manžel a dcera nejedli..ale bohužel.. bagrujou oba :-D

Iwonka11 24. 3. 2010, 7:10

JEŠTĚ MĚ NAPADLO JE NEJLEPŠÍ CO JSEM MĚLA A NENÍ TO TÍM, ŽE JSEM HO DĚLALA ZROVNA JÁ ,-)

TŘEBA TEN ORIGINÁL CO SE PRODÁVÁ MI NEJEDE A NEJVÍC ZA TO MŮŽOU TY VLAŠSKÉ OŘECHY CO NESNÁŠÍM A TA MARLENKA TAKY NIC MOC.A TŘEBA TC HYNĚ MÁ RECEPT NA NĚJAKÝ MEDOVNÍK,KDE SE PLACKY VYVÁLÍ A TEDY TAKY NIC MOC ,-)

JO A U BABICE JSEM VIDĚLA PANÍ DĚLAT MEDOVNÍK, PLACKY VÁLELA A PAK POTÍRALA KAFEM S RUMEM TO SI NEDOVEDU PŘEDSTAVIT.TENHLE JE NEJ (Y)

sherryzuza 24. 3. 2010, 20:29

@Iwonka11 tak jsu ráda že byl dobrej (Y)

sakriš že bych to slovo rychlý radši umazala *-)

jo hele a co to napatlat na celej plech a pak z tohou udělat pláty a mít to jako obdelníček a nakrájet na pláty ,-)

s tím bude mín práce a pak to bude třeba rychlejší (H)

a chut bude stejná (Y)

no jinak mě tenhle chutná tak víc jak kupovanej.. a kterej krém vyhrál?

Iwonka11 25. 3. 2010, 21:35

@sherryzuza Jojo a nebo dělat pláty t by taky šlo..místo skleniček vykrajovat to rovnou nožem krájet an pláty... (Y)

bomba nápad určo zkusím |:o)

marlenka je taky vlastně prodejná jako kostky.. krém jsem dělala ten druhý ten zkaramelizovaný a ani nebyl přehnaně sladký takže za mě ten druhý ale příště ho zkusím dvojitou dávku ,-)

jinak dort už jím třetí den a furt ho nemám dost ,-)

hezky dvakrtá denně..zítra končím to mi dojde pak si dám pauzu a pak jdu péct znova (Y)

za mě díky, díky za recept

sherryzuza 26. 3. 2010, 12:58

@Iwonka11 já ho jedla 5 dní a pak si za 2 dny udělala další :-D

je to závislost.. 8o|

já musím vydržet ještě 3 týdny :^)

a pak se zase rozšoupnu.. |:o)

a super že chutná :-)

Iwonka11 27. 3. 2010, 8:58

@sherryzuza :-D

no já se bojím že budu koule a taky mi hrozí těhu cukrovka |-)

z čeho asi ,-)

se krotím

sherryzuza 27. 3. 2010, 19:59

@Iwonka11 to já se bojím taky, ale.. :^)

je to silnější než já ,-)

Iwonka11 24. 3. 2010, 7:08

TAK VÁS UPOZORŇUJI ŽE TENTO DORT JE NAPROSTO BOMBICE... |:o)

I KDYŽ MI PŘIJDE SMĚŠNÉ TO SLOVO "RYCHLÝ" I KDYŽ EJ TAM RELATIVNĚ ,-)

JÁ HO DĚLALA CELÉ DOPOLEDNE ALE VĚŘÍM ŽE PODRUHÉ UŽ BUDE RYCHLEJŠÍ |:o)

I KDYŽ JSME ŘÍKALA ŽE PODRUHÉ UŽ NA TO FAKT PRDÍM TAK NE ,-)

JDU DO NĚJ ZASE,ALE ROZHODLA JSME SE UDĚLA MINI MEDOVNÍČKY..TĚSTO SI BUDU ROZTÍRAT NA PAPÍR HEZKY ABY VYŠEL NA CELÝ PLECH A PAK SI VYKRÁJÍM MALINKÉ KOLEČKA A BUDU DĚLA MINI DORTÍČKY, TAKOVÉ SKORO JEDHOHUBKY :-D

BOHUŽEL FOTO NEMÁM, ALE VYFOTÍM TY MALIČKÉ.

Emese 22. 3. 2010, 13:09

Který krém je lepší?????Mám ho v plánu udělat na velikonoce,tak abych si neudělala ostudu a povedl se mi.

sherryzuza 22. 3. 2010, 19:27

@Emese mě osobně chutná asi víc krém ze zkaramalizovaného salka. (L)

Iwonka11 22. 3. 2010, 8:03

Mám pár dotazů..ta vodní lázeň, vezmu velký hrnec a dám vařit vodu pak na to dám nádobu ve které budu dělat těsto má být plechová a nebo může být plast? A Hera přijde do toho těsta tedy rovnou celá rozpuštěná? A ten pečící papír to jste si vystříhala ty kolečka nebo to někde už tak prodávají? A teď krém: Mám tedy včera vařené salko v plechovce takže teĎ rozehřeju máslo a i to salko a pak smíchám? A kdy potírám ty placky? Až když mi krém zchladne a nebo ještě teplé na vychladlé placky? *-)

Omlouvám se za své asi stupidní dotazy, ale ještě jsem nepekla ani dort a jdu hned zkusit medovník ,-)

a ještě se mi musí povést, protože bude zítra k svátku ,-)

melony 22. 3. 2010, 13:16

@Iwonka11 Vodní lázeň: určitě plechové nádoby.... pečící papír...píše paní,že je vystříhala podle dortové formy,ale ani stříhat nemusíte,pokud budete péct v troubě,paní pekla v remosce,proto ta kolečka...stačí když si na papír tužkou nakreslíte kolečka a pak napatláte těsto,to abyste měla všechny pláty těsta stejné.Salko a máslo...stejná teplota...rozhodně nic neohřívat...nechte stát tak dvě hodiny v kuchyni na lince, aby měly stejnou teplotu,pak vyšlehat.....Krémem placky potíráme vychladlé...krém by se jinak zdrcnul .Snad jsem vám aspoň trochu pomohla ....

sherryzuza 22. 3. 2010, 19:29

@melony děkuju za odpověd místo mě (Y)

melony 22. 3. 2010, 23:57

@sherryzuza ,-)

snad se nezlobíte... ale přišlo mě to naléhavé ,-)

sherryzuza 23. 3. 2010, 8:48

@melony ne.. v poho :-D

naléhavě to fakt znělo... tak snad se dočkáme fotečky... |:o)

Iwonka11 22. 3. 2010, 14:47

@melony díky moc za rady (Y)

už je v lednicia čeká na zítřek pak dám vědět ,-)

jinak to ej spíš pyramida, ale vzhled nevadí furt to vypadá celkem jako (^)

tak to neřeším,an aprvní pokud s dortem vůbec to jde ,-)

sherryzuza 22. 3. 2010, 19:29

@Iwonka11 náhodou pyramida taky dobrá ne? hlavně když je to k jídlu (Y)

tak snad bude chutnat (D)

a když se pochlubíte fotkou budu ráda..

melony 22. 3. 2010, 16:01

@Iwonka11

nic si z toho nedělejte,že by třeba nevypadal,člověk je na sebe moc přísný a chuťově určitě dobrý bude...dejte vědět jak dopadl,určitě se tady ještě mrknu..jsem teď zvědavá (H)