Inka82 ID 64446

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 229 návštěvníků)

čokoládovo čokoládový dortík pro mou mamku

Name: čokoládovo čokoládový dortík pro mou mamku
Ingredients: Korpus: 4 vejce, 8 dkg cukru, 10 dkg polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa,1/2 prdopeče marmeláda na promazáníKrém: 300ml mléka, čokoládový pudink, 1 máslo, moučkový cukrČokoládová modelovací hmota: 2 čokolády na vaření, 4 vrchovaté lžíce kukuřičnoječného sirupu

9. 11. 2007

0.0

0×

čokoládovo čokoládový dortík pro mou mamku

Potřebné ingredience

Korpus: 4 vejce, 8 dkg cukru, 10 dkg polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa,1/2 prdopeče marmeláda na promazáníKrém: 300ml mléka, čokoládový pudink, 1 máslo, moučkový cukrČokoládová modelovací hmota: 2 čokolády na vaření, 4 vrchovaté lžíce kukuřičnoječného sirupu

Postup přípravy

Korpus: Oddělíme si bílky od žloutků,odvážíme si cukr a mouku. Vymažeme si formu a zapneme troubu.Tento recept je velice jednoduchý a určitě se vám všechno povede,ale musíte mít všechno předem připraveno než začnete těsto dělat.
Bílky by měli mít pokojovou teplotu- ušleháme z nich opravdu pevný sníh,postupně začneme přidávat cukr když je sníh důkladně prošlehaný začneme přidávat žloutky PO JEDNOM míchejte lehce.Po zamíchání žloutků opět postupně a lehce vmíchat mouku,kakaem a prdopeč. Hotové těsto přelijeme do máslem vymazané a hr.moukou vysypané formy a dáme péct.

Krém:
pudink uvaříme ve 300ml mléka(nejlépe v mikrovlnce-průběžně míchat!!!) šlehat v ledové vodní lázni až do naprostého vychladnutí,pak se přidá mouč.cukr,máslo a kakao

model.hm.: čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme sirup,vymícháme v hladkou hmotu,kterou necháme při pokojové teplotě vychladnout. vyválíme přes mikroten a tvoříme si květinky,či velký plát na potažení.

jiný úhel

sirup stojí kolem 50,- a je k sehnání v obchodech se zdravou výživou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

akr 12. 2. 2008, 13:03

Dobrý den,Sabinko máte moc pěkný dortík (Y)

Modelovací hmotu jsem zkoušela podle vašeho receptu sehnala jsem jen ječný sirup a šlo to dobře (hello)

Lenka

Inka82 12. 2. 2008, 13:23

@akr Tak to jsem hrozně ráda!!! Krásný den!!! (F)

Leeila 29. 1. 2008, 13:50

Dort je úžasnej (clamp)

, chtěla bych si ho udělat k narozeninám (nikdo jiný to za mě bohužel neudělá ;-)

), ale nemůžu nikde sehnat tento nebo podobný sirup. V okolí mám 3 prodejny a nikde sirup nemají jenom slad. Zkoušel někdo místo sirupu med? Napište jestli to někomu vyšlo. Jinak musím někam do města. Dík Lenka

Inka82 (upraveno) 30. 1. 2008, 10:05

@Leeila Ahojky Leničko! Asi Vás nepotěším,ale budete muset do města s medem to nejde,ten čokoládu naředí a ochutí ale efekt modelíny bohužel nezvládne!!! :'(

Ale sirup můžete koupit klidně i rýžový,pšeničný a nebo jen ječný ten je levnější asi jen za 30,- (child9)

Leeila 29. 1. 2008, 22:03

@Inka82 Když oni u nás nemají vůbec žádný. Jen rakytníkový a s tím to určitě nepůjde, jsou tam kousky ovoce. 8o|

Inka82 30. 1. 2008, 10:02

@Leeila hm tak to určitě ne! Já ho sehnala v prodejně se zdravou výživou :-|

Leeila (upraveno) 3. 2. 2008, 18:22

@Inka82 Manžel mi sehnal kukuřičný sirup a včera jsem si vyrobila dortík k narozeninám. Velice moc děkuji za inspiraci (L)

www.mimibazar.cz/recept.php?id=13111

Inka82 4. 2. 2008, 8:50

@Leeila Je nádherný fakt se vám mooooooc povedl!!!!!!!! A K narozkám Vám přeju jen to nej!!!!!! |:o)

Leeila 4. 2. 2008, 9:37

@Inka82 Děkuji (flower)

alt 1. 12. 2007, 15:42

Sabi dortík je moc moc krásnej a tak jsem tu hmotu hned vyzkoušela, ale nějak mi nechcou držet ty růžičky. prostě mi nedrží tvar. ale jinak super, tak mám tak ještě přidat toho sirupu a nebo to chce mít úplně vychlazený, rozvaluje se to hezky jen nedrží ten tvar, díky za radu Katka

Inka82 2. 12. 2007, 8:51

@alt Ahojky Když hmota nedrží-jakoby se při vzetí do ruky drolí,tak přidejte sirup množství v receptu je orientační,záleží totiš na tom jakou máte čokoládu např na bílou použijete jen polovinu sirupu než na čokoládu hořkou.uplně studené to být nemusí. Přeju krásný den Sabina (child6)

alimama 19. 11. 2007, 20:43

Ještě jednou ahoj Sabi (už jsem se rozepsala dole), ještě chci nahlásit, že to funguje i s pšeničným sirupem - zakoupeno za pouhých 33Kč.. (Y)

Inka82 25. 11. 2007, 8:27

@alimama Tak to je skvělá informace! Děkuju (F)

Jitule1225 16. 11. 2007, 15:22

Dobrý den, potřebovala bych od vás poradit. Jelikož jsem si nenapsala jaký sirup koupit samozdřejmě jsem koupila špatně a to "javorový sirup". Myslíte, že bych mohla použít ten? Dortík mě nadchnul a tak bych také něco chtěla zkusit a to hned zítra, protože budu péct dceři dortík k druhým narozeninám. Děkuji za odpověď Jitka |:o)

Inka82 16. 11. 2007, 15:52

@Jitule1225 Tak to Vás asi nepotěším,ale javorový sirup má uplně jiné vlastnosti a čokoládu naředí a ochutí,ale nespojí na námi požadovanou modelovací hmotu :'(

Jitule1225 16. 11. 2007, 16:26

@Inka82 No to se nedá nic dělat, tak udělám klasiku jen dortík poleju polevou a ozdobím. Ale příště už si to zapamatuji a vyzkouším. Děkuji (clamp)

kalasovi 14. 4. 2008, 15:06

@Jitule1225 Zdravím Jitko, javorový sirup určitě spotřebujete, je výborný třeba na banán se šlehačkou a sirupem nebo k dochucení pohárů apod. Taky není špatný jako příchuť do kafe. Nebo na falešné "tiramisu". (Polít piškoty nebo BeBečka ředěným sirupem, dát vrstvu vanilkového pudinku nebo smíchat vanilk. cukr, sladkou smetanu, bílý jogurt, a pak několikrát zopáknout, navrch posypat Grankem...) Dobrou chuť, Hanka

klarina 15. 11. 2007, 21:35

Dobrý den Sabi, myslíte, že by se tenhle sirup mohl nahradit medem? Mám recept na marcipán s medem, tak myslíte, že by šlo i tady? Díky moc za odpověď. Jinak dortík je naprosto úžasnej (flower)

Inka82 16. 11. 2007, 9:00

@klarina Dobrý den! Tak tohle opravdu nevím,ale spíš asi ne... Fakt na tohle odpověď nemám,vzhledově a konzistenčně to vypadá podobně,ale vlastnosti asi budou jiné. Každopádně jestli to budete zkoušet tak bych byla moc ráda kdyby jste písla jak to dopadlo. Dík a papa (child6)

onasi 15. 11. 2007, 12:24

Dobry den, ja doma mam ryzovy sirup, ten je konistenci stejny a chutove dobry, nebo samotny jecny, ten je ale citit trosku po pive

... Nekdy to s ryzovym vyzkousim, treba se to povede, dam vedet... P.S. Vyrabi se take samotny kukuricny sirup, ten by, myslim, take sel... vsechny tyto sirupy jsou dobrou alternativou rafinovaneho cukru, jsou zdravejsi

onasi 16. 11. 2007, 16:31

@onasi tak z ryzoveho sirupu to jde, dneska jsem zkousela maly vzorecek... :-$

pimpulka 15. 11. 2007, 12:15

to je tak krásný dortík... :-o

máte moc šikovné ručičky, tiše závidím (D)

aero-orion (upraveno) 30. 1. 2008, 10:17

Sabinko.. prosím hledala jsem tento sirup,podle názvu na netu a není.Mohla bych poprosit o přesné znění názvu.U nás ve zdravé výživě, jsem ho nenašla.Děkuji moc.Zdenka (F)

hezký den A jaký je obsah láhve???

Inka82 14. 11. 2007, 13:17

@aero-orion je to kukuřično ječný sirup 500ml mam ho vyfocený v obrázkovém postupu

aero-orion 14. 11. 2007, 20:13

@Inka82 Sabinko děkuji za mailika.Podívám se po něm (F)

Inka82 14. 11. 2007, 21:09

@aero-orion Vůbec není za co!!! Doufám,že ho seženete!!! (child6)

aero-orion 14. 11. 2007, 21:53

@Inka82 Sabi, už je zaůkolovaná kolegyně v Praze (Y)

alimama 11. 11. 2007, 20:15

Sabi, kromě pochvaly mám ještě dotaz: dají se ozdobičky z čok. hmoty udělat dopředu - třeba měsíc? Vydrží v lednici např. v plastové krabičce? Kromě toho, že by neměly utrpět na kvalitě, tak aby vydržel i umělecký dojem.. Děkuji!!! (L)

Inka82 11. 11. 2007, 22:45

@alimama Ahojky ! V uzavřené krabičce a v lednici se jim nic nestane. Já je tam mám taky v pixle do mikrovlnky :-)

Ale po delší době šednou jako ostatně každá čokoládka :-$

alimama 19. 11. 2007, 20:41

@Inka82 Ahoj! Tak jsem dnes vyzkoušela a jsem naprosto nadšená - s ničím tak snadno připravitelným a tvárným a navíc chuťově dobrým jsem ještě nikdy nepracovala.. (zajic)

Chtěla jsem si udělat růžičky do zásoby, protože budu potřebovat na 20. prosince na dort (radši dopředu, protože je to takové hektičtější období.. ;-)

), ale vůbec to nebude nutné, protože to jde ráz naráz.. |:o)

Moc díky za recept, je to fakt bomba! (clamp)

Leňula*B 10. 11. 2007, 17:44

maminka musela být v sedmém nebi z takového super dortíku, jste opravdu šikula (Y)

Inka82 10. 11. 2007, 18:14

@Leňula*B to ano radovali jsme se vzájemně, mamka měla radost a já měla radost,že měla radost ;-)

nula 10. 11. 2007, 11:22

nemám slov, nádheraje slabota proti tomu Vašemu výtvoru ! Obdivuji všechny šikulky, které taková nádherné dortíky udělají , já na to nemám *-)

mišus 10. 11. 2007, 8:53

To je nádhera. Nechápu jak tohle může někdo udělat. Je to umělecké dílo! (clamp)

skulovka 10. 11. 2007, 8:52

PRATELKA 10. 11. 2007, 8:16

No já tu slintám, jsem ujetá na čokoládu a tohle je tedy bomba - nádhera (clamp)

silvies 9. 11. 2007, 23:42

Kráááása

.. A jak se prosím, pracuje s tou čokoládovou hmotou?Můj drahej polovic je totiž děsnej čokoholik, tak bych určitě takovým dortem potěšila [A]

Inka82 10. 11. 2007, 15:48

@silvies Ahojky Silvi! Jestli máte zkušenosti s marcipánem,nebo plastelínou tak je to naprosto stejné. Když se Vám rozválená hmota drolí když jí chcete zvednout,stačí přidat sirup (child6)