Harlekýn

Cukr, žloutky, kakao a horkou vodu vyšleháme, přidáme hrubou mouku s práškem do pečiva. Po lžících a pomalu vmícháme sníh z bílků. Těsto vlijeme do vynazané vysypané formy a pečeme při mírné teplotě. Na krém si připravíme světlou jíšku z mouky a Ramy, přidáme mléko a za stálého míchání povaříme, necháme vychladnout. Utřeme Ramu, moučkový cukr a kakao a po lžících vmícháme vychladlou jíšku. Krém natřeme na dort a hustě postrouháme hořkou čokoládou či čokoládou margot. Každý dílek ozdobíme šlehačkou.