Domácí samožitný chléb

Name: Domácí samožitný chléb
Ingredients: Suroviny: 1 kg žitné mouky, 3 lžičky kmínu, 2 lžičky soli, 3 polévkové lžíce octa, 5 dkg droždí, 6 dl vlažné vody, 1 kostka cukru

11. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Suroviny: 1 kg žitné mouky, 3 lžičky kmínu, 2 lžičky soli, 3 polévkové lžíce octa, 5 dkg droždí, 6 dl vlažné vody, 1 kostka cukru

Postup přípravy

Postup: do misky dáme trochu vlažné vody, cukr, droždí, poprášíme moukou a necháme 10 minut vykynout. Mouku promícháme s kmínem, solí, přidáme vykynutý kvásek, vodu s octem a vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme 3/4 hodiny kynout, během kynutí můžeme 1x promíchat. Z těsta vytvarujeme bochník nebo šišku, přeneseme na plech vysypaný hladkou moukou nebo vyložený pečícím papírem a necháme nejméně 15 minut kynout. Potřeme slanou vodou a pečeme v předehřáté toubě. Během pečení můžeme také potírat slanou vodou.Pečeme asi 3/4 hodiny

(upozornit administrátory na porušení pravidel)