Mungo fazole s rýží
Potřebné ingredience
mungo fazole, rýži basmati, pórek nebo cibule, oliv.olej, sůl, pepř, pál.paprika, česnek (může být i sušený)
Postup přípravy
Fazole mungo zalít vroucí vodou a nechat do druhého dne namočené...možná trochu i vyklíčí, což je dobře.
-Rýži basmati uvařit běžným způsobem.
-Na trochu oliváče…
Zapékané brambory s brynzou a slaninou
Potřebné ingredience
brambory uvařené ve slupce, brynza, smetana ke šlehání, majoránka, prorostlá slanina (uzené maso)
Postup přípravy
Připravím si: brambory oloupu a nakrájím na plátky, slaninu na kostičky-vyškvařit (nebo dávám domácí uzené-prorostlou část nakrájím a vyškvařím a zbytek libového přimíchám),…
Polévka z hlívy
Potřebné ingredience
hlíva ústřičná, mrkev (nebo dávám mraženou polévkou směs Mochovanka - mrkev, celer, cibule, pórek na malé kostičky), Masox, cibule, máslo, hladká mouka, mletá paprika, majoránka, sůl nebo Podravka
Postup přípravy
Na másle osmahnu drobně nakrájenou cibuli, pak zpěním mletou papriku, přidám nakrájenou hlívu, řádně promíchám, zapráším moukou, osmahnu. Pak zaliju vývarem z Masoxu, trošku…
Čokoládové muffiny se špaldovou moukou
Potřebné ingredience
120 g špaldové mouky, 100 g hladké mouky, 50 g třtinového a 50 g krystalového cukru, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 170 ml mléka, 2 lžíce smetany, 125 g rozpuštěného másla, 1 vrchovatá lžíce kakaa, 100 g kvalitní hořké čokolády.
Postup přípravy
Mouky smícháme s práškem do pečiva, přidáme rozpuštěné máslo s mlékem a smetanou. Poté přidáme vejce a cukr smíchaný s kakaem. Do hotového těsta přidáme nadrobno nasekanou hořkou…
NAŠE NEJ PALAČINKY 3 2 1
Potřebné ingredience
MLÉKO, VODA, OLEJ, HL. MOUKA, SŮL
Postup přípravy
300 ML MLÉKA + 200 ML VODY + 100 ml (50 ML OLEJE) + 2 VAJÍČKA + 200 GR. HL. MOUKY + ŠP. SOLI
JÁ OSOBNĚ DÁVÁM OLEJE MÉNĚ A PÁNVIČKU JIŽ NEMASTÍM...
U NÁS NEJOBLÍBENĚJŠÍ…
Kamenické vepřové žebírko
Potřebné ingredience
4 vepřové kotlety,200 g kysaného zelí,2 lžíce oleje,1 cibule,100g anglické slaniny,100g žampionů,2 stroužky česneku,sůl,ml.pepř,kmín,tymián,2-3 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, zelená petrželka
Postup přípravy
Kotlety mírně naklepeme,osolíme ,opepříme,okořeníme drceným kmínem a špetkou tymiánu.Poprášíme moukou a opečeme z obou stran na oleji.Výpek z kotlet slijeme do kastolu( kotlety…
Křehký tvarohovo, rebarborový koláč - hrnkový
Potřebné ingredience
3 hrnky hladké mouky,1 prášek do pečiva,1 hrnek moučkového cukru,2 lžíce kakaa,3 vejce,1 kostka Hery, Tvarohová náplň : asi 400g rebarbory,2 vaničky tvaroh(polotučný),6 lžic moučkového cukru,2 vejce,2 balíčky vanilkového pudinku na posyp 1 lžíce mleté skořice,1 balíček vanilkového cukru
Postup přípravy
Připravíme si tvarohovou náplň: tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem a žloutky,přimícháme vanilkové pudinky a z bílků ušlehaný tuhý sníh.Zlehka promícháme.Rebarboru oloupeme a…
Zapečené plněné papriky s mozarellou
Potřebné ingredience
4 větší paprikové lusky,500 g mletého masa ( míchané hovězí a vepřové),1 žemle,200 ml mléka,1 větší cibule,2 vejce,česnek,sůl,pepř,bazalka,4 lžíce oleje,100 g anglické slaniny,150 g mozarelly,2 velká rajčata
Postup přípravy
Žemli(rohlík) nalámeme na kousky a namočíme do mléka.Do mísy si dáme mleté maso,přidáme,vejce,namočenou žemli,najemno nasekanou cibuli,česnek,osolíme,opepříme,přidáme trochu…
Bábovka z máku
Potřebné ingredience
150 g máku,2 vejce,250 g šlehačky ,100 g mouky hl.,5 PL mléka,1 PDP ,1 vanilkový cukr,hrst sešených švestek,hrst rozinek ( 250 g bílého jogurtu,200 g hl.mouky) asi 5 pl oleje pokud nemáte šlehačku.......
OSVĚŽUJÍCÍ JABLEČNÉ KOSTKY S JOGURTEM
Potřebné ingredience
Suroviny: 75 g hladké mouky, 75 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,1 kg oloupaných a na kostičky nakrájených jablek, 1 vanilkový cukr, 2 celá vejce, 250 g bílého nebo meruňkového jogurtu. Ostatní suroviny: 2-3 PL meruňkového džemu, 1 PL vody, šťávu z půlky citronu, 2 jablka na ozdobu těsta, plátky mandlí.
Postup přípravy
Díky jablíčkům a jogurtu je moučník velmi vláčný a osvěžující zejména v letním období, když je vychlazený z ledničky.
Postup:
V mixéru nejdříve na jemno rozmixujeme…
