MEDOVÉ VELIKONOČNÍ VĚNEČKY - PRO CHUŤ I OZDOBU
Potřebné ingredience
Suroviny na 2 plíšky: 300 g hladké mouky, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, 50 g krystalového cukru, 60 g mléka, 65 g másla, 16 g medu, 2 menší vejce.
Postup přípravy
Ozdobit velikonoční stůl čokoládovými vajíčky i s hnízdečky, v podobě upečených věnečků, je velmi pěkné a zajímavé. A pod každé vajíčko můžeme pro každého člena rodiny schovat…
Velikonoční slané muffiny
Potřebné ingredience
5 vajec, 4 starší rohlíky, 150 ml mléka, 250 g anglické slaniny v celku,50 g máslové hery,3 lžíce hrubé mouky,sůl, pepř hrst nasekaných bylinek( petržel,kopřivy, jarní cibulky,špenát-to co máme) Na krém: 2 x sýr lučina,100 g Hery máslové,nasekané bylinky Na ozdobu uvařené vejce natvrdo
Postup přípravy
Rohlíky si nakrájíme na kostičky.Žloutky rozšleháme z mlékem, osolíme, opepříme a nalijeme na rohlíky, necháme vsáknout.Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Anglickou si nakrájíme na…
Bagetky z tatarky ze špaldové mouky
Potřebné ingredience
230 dkg hladké mouky, 260 dkg špaldové mouky,1 lžička soli,2 lžičky cukru krystalového,220 ml vody - 250 ml vody,1 malá tatarská( v krabičce),25 g droždí, vejce na potření,kmín a sezam na posypání
Postup přípravy
Suroviny si dáme do pekárny ,nejdřív vodu ( dáme 220 ml případně přidáme ),tatrskou omáčku , nasypeme odvážené mouky,do jednoho rohu dáme cukr,do druhého sůl a napovrch rozdrobíme…
Velikonoční vajíčkový salát se sýrem
Potřebné ingredience
5 natvrdo uvařených vajec,200g tvrdého sýra,1 mrkev,100 g šunky,4 sladkokyselé sterilované okurky,1 lžíce plnotučné hořčice,100 g majonézy,sůl,pepř,pažitka
Postup přípravy
Do mísy nastrouháme na hrubo sýr,okurky a očištěnou mrkev.Okurky a šunku nadrobno nakrájíme a přidáme do mísy, vše promícháme s hořčicí, osolíme,opepříme a spojíme majonézou…
Špenátový dort
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli,2 lžíce olivového oleje,1 vejce na potření Náplň:1 starší houska,100 ml mléka,1 balení mraženého listového špenátu,400 g lučiny,7 syrových vajec,sůl,pepř,80g sýra goudy
Postup přípravy
Na vál si prosijeme mouku,přidáme sůl,olivový olej a zlehka propracujeme.Do směsi přidáváme tolik studené vody ,aby vzniklo vláčné těsto.To pak zabalíme do folie a dáme na hodinu…
Velikonoční linecké koláčky z pohankové mouky
Potřebné ingredience
250g pohankové mouky 180 g másla 80 g třtinového cukru 1 žloutek kůra z 1 citronu vanilková tresť-pár kapek linecká marmeláda
Postup přípravy
V misce utřeme máslo se žloutkem a cukrem,přidáme vanilkovou tresť a kůru z citronu.přidáme mouku a vypracujeme těsto, to dáme do chladničky odpočinout -nejlépe do druhého dne.
Roláda bez mouky
Potřebné ingredience
6 vajec 70 g cukr moučka 2 větší lžíce kakaa 1 kelímek 40% smetany na šlehání (třeba červený kunín)
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem a do vyšlehaných žloutků vmícháme přes síto kakao.
Vyšleháme bílky do tuha a opatrně vmícháme do vyšlehaných žloutků.
Mrkvová roláda
Potřebné ingredience
3 vejce, 1 velká mrkev,1 vanilínový cukr,100 g cukru krupicového,20 g kokosu,100 g hladké mouky,2 lžíce rostlinného oleje,1 kávová lžička prášku do pečiva Náplň: 1 vanička tučného tvarohu,1 krabička ( asi 80g) žervé,50 g vlašských ořechů( nemusí být),60 g moučkového cukru marcipánové mrkvičky( dělané z oranžové a zelené marcipánové tyčinky )
Postup přípravy
Žloutky vyšleháme s vanilínovým a krupicovým cukrem do pěny. Z bílků si připravíme tuhý sníh . Pak obě hmoty spojíme a vmícháme očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev, kokos,…
Vyfučky
Potřebné ingredience
400 g vepřové kýty,sůl,pepř,2 vejce, 6 lžic mléka,6 lžic polohrubé mouky, olej na smažení
Postup přípravy
Kýtu nakrájíme na slabé plátky o síle asi 3/4 cm.
Maso na tenko rozklepeme. Osolíme, opepříme.
Umícháme si těstíčko z mléka ,vajec a polohrubé mouky , aby bylo husté ,jako…
Vepřový závitek Nachimov
Potřebné ingredience
4 plátky z krkovičky,100 g vepřových jater,150g mletého masa-směs,cibule,sůl,pepř,1 vejce, olej, 100g sterilovaných žampionů( nemusí být)
Postup přípravy
Vejce si uvaříme natvrdo. Játra si nakrájíme na malé kostičky .Cibuli osmahneme na oleji, přidáme játra , mleté maso a trochu osmahneme, přidáme pokrájené žampiony. Plátky…
