Zmrzlina slaný karamel
Potřebné ingredience
2 šlehačky, 180g cukru, 300g mléka, 4g soli, 5 žloutků
Postup přípravy
V rendlíku zalijeme cukr malým množstvím vody (aby byl namočený) a postupně z něj uděláme karamel. Do karamelu postupně opatrně vlijeme ohřátou polovinu smetany a necháme zcela…
Jogurtovo - medová zmrzlina
Potřebné ingredience
500g smetanového jogurtu, 1 šlehačka, 150g mléka, 80g cukru, 2 lžíce glukózy nebo kukuřičného sirupu, 3 - 4 lžíce medu
Postup přípravy
Jogurt rozmícháme metličkou. Do hrnce dáme smetanu, mléko, cukr, sirup - provedeme k varu a vaříme cca 2 minuty, aby se cukr rozpustil. Vmícháme med a necháme vychladnout. Poté…
Nadýchané celozrnné muffiny
Potřebné ingredience
210g celozrnné mouky (pšenice, špalda), 250g polotučného tvarohu, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce medu, 2 lžičky PP, 40g kokosového oleje, 40g řepkového oleje, 150g mléka, čokopecky
Postup přípravy
Vejce smícháme s tvarohem a medem jen ručně metlou, přidáme mléko a olej, zamícháme. Přisypeme smíchanou mouku s PP, čokoládou a kakaem. Dáme do formiček a pečeme na 160-170…
Povidlové taštičky s tvarohem.
Potřebné ingredience
Zbytek bramborové kaše od oběda. Hrubá mouka. Naplněno švestkový i povidly. Polito rozpuštěným máslem, posypáno tvarohem a cukrem.
Postup přípravy
Z bramborové kaše a hrubé mouky vypracovat těsto jako na knedlík. V válet placku, vykrájet ⭕. Naplnit povidly stisknout a vařit ve vodě cca 7 min, než vyplavou.
Svíčková na smetaně
Potřebné ingredience
hovězí maso kýta 1 kg nebo líčka, sádlo 4lžíce, větší cibule 1 ks, mrkev velké 3ks, celer 1/4ks, petržel 3ks, krupicový cukr 3 lžíce, běžný (lihový) ocet 1 dcl, plnotučná hořčice 1lžička, voda 3dcl smetana 200g, hl. mouka 1vidličku 1dcl vody, sůl, pepř
Postup přípravy
Hovězí kýtu osolíme a popepříme na sádle z prudka opečeme odložíme bokem. Nyní do výpeku vložíme na kostičky nakrájenou mrkev petrze a celer osolíme a opravdu důkladně opečeme pak…
Koláčky z taveného sýru
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 1 kostka tuku na pečení (250g) 4 kostky taveného sýra( bez příchutě) Náplň- povidla, tvaroh, marmeláda, ořechy atd.. Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
Kostku tuku si necháme pořádně změknout aby šla nastrouhat nahrubo. Po nastrouhání tuku přidáme 2 hrnky hl mouky a 4 kostky sýra dle vašeho výběru . Pořádně zpracujeme v těsto ,…
Lívance s jablky a medem
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 2 vejce 4 lžíce cukr písek 1 prášek do pečiva 1 hrnek mléka 2 lžíce oleje -na smažení jablko a med
Postup přípravy
Cukr a vejce (žloutek) utřeme , přidáme 2 lžíce hl mouky , 1 hrnek mléka promícháme a přisypeme prášek do pečiva. Mezi tím jsme si udělali sníh z bílků který opatrně vmícháme do…
OPĚT JEDEN S AUTÍČKAMA
Potřebné ingredience
JEN PRO INSPIRACI
Postup přípravy
KORPUS: vanilkový KRÉM: smetanovo-mascarponový + část obarvena kakaem KÁVOVÝ SIRUP na prokapání korpusů: uvařená instantní káva, cukr, rumová tresť ČOKOLÁDOVÁ GANACHE: na…
Plněné kuřecí prso
Potřebné ingredience
kuřecí prso mozzarella cuketa slanina žampiony
Postup přípravy
Kuřecí prso oslíme, opepříme a uděláme do něj zářezy, ale nedokrojíme. Do zářezů dáme na střídačku plátek mozzarelly, cukety, cibule Dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, na…
Roláda
Potřebné ingredience
5 vajec 10dkg cukru 10 dkg polohrubé mouky špetka soli
Postup přípravy
bílky, špetku soli a cukr vyšleháme do tuha, přidáme postupně žloutky a opatrně vmícháme mouku. Dáme na pečící papír, já mám velký plech 30x40 a krásně se tam těsto vejde. Peču…
