TOPINKY ZINGARA
Potřebné ingredience
15dkg šunkového salámu
cibule
5 paprik
6 rajčat
česnek
kečup
Postup přípravy
1. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a přidáme šunkový salám nakrájený na kostičky a ještě osmahneme
2. přidáme rajčata a papriky nadrobno, rozdrobíme masox a dusíme…
Domácí pizza
Potřebné ingredience
600 g hladké mouky
300 g tuku
500g bílý jogurt
1 prášek do pečiva
špetka soli
Postup přípravy
Ze všech přísad vypracujeme těsto a rozdělíme na 4 bochánky a dáme do lednice na hodinu odpočinout. Poté vyválíme a dáme zapéct přibližně na 10 minut. Zapečené těsto potřeme…
VÝBORNÁ RYCHLÁ VEČEŘE NEBO POHOŠTĚNÍ !!! CHLÉB SE…
Potřebné ingredience
chleba, kyselé zelí v pytlíku, slanina, plátkový sýr (eidam), olej nebo sádlo na pomazání pečicího papíru
Postup přípravy
Nakrájíme si chleba položíme na něj hrstku zelí na to plátek slaniny a plátek sýra. Vše dáme na pečící papír který si potřeme olejem. Pečeme ca. 25 minut při ca 180°C v troubě. Je…
Topinky se sýrem a salámem
Potřebné ingredience
8 velkých krajíců chleba (nebo 16 toustových) * 20 dkg junioru nebo gothaje * 20 dkg tvrdého sýra * 4 vejce * 3 -6 větší stroužky česneku (dle chuti) * lžička vegety (nebo jen sůl)
Postup přípravy
Salám a sýr nastrouháme nahrubo, smícháme s prolisovaným česnekem, vejci a vegetou, dáme na chleby.
Můžeme smažit (nejdříve namazanou stranou dolů) a nebo upéct v troubě (15…
Slaní šneci z listového těsta
Potřebné ingredience
1 listové těsto (nejlépe chlazené, mr. moc nevykyne), asi 3 - 4 žloutky, 20 dkg šunky, 20dkg anglické slaniny, 20dkg eidamu
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme na tenký plát, potřeme ho žloutkem (celé vajíčko nedělá dobrotu), na to poklademe připravenou směs (uzeniny se nakrájí na nudličky a sýr nastrouhá na hrubo…
Domácí samožitný chléb
Potřebné ingredience
Suroviny: 1 kg žitné mouky, 3 lžičky kmínu, 2 lžičky soli, 3 polévkové lžíce octa, 5 dkg droždí, 6 dl vlažné vody, 1 kostka cukru
Postup přípravy
Postup: do misky dáme trochu vlažné vody, cukr, droždí, poprášíme moukou a necháme 10 minut vykynout. Mouku promícháme s kmínem, solí, přidáme vykynutý kvásek, vodu s octem a…
Cibulové dalamánky
Potřebné ingredience
Suroviny: 25 dkg žitné celozrnné mouky, 25 dkg hladké mouky, 1 droždí, 1 polévková lžíce krystalového cukru, 3 dl vlažné vody, 1 dl olivového oleje, 1 střední cibule, 1 lžíce drceného kmínu, 2 špetky tymiánu, sůl, pepř, na posypání: celý kmín, hrubá sůl, semínka
Postup přípravy
Postup: droždí rozetřeme s krystalovým cukrem na řídkou kašičku, zalijeme 5 lžicemi vlažné vody, zaprášíme moukou a necháme kvásek vyběhnout. Cibuli nakrájíme na tenká…
Pro toho kdo nemá domácí pekárnu výborné tmavé pečivo…
Potřebné ingredience
30dkg. hladké mouky,30dkg. žitné mouky,kostka droždí,2lžičky soli,1 1/2 lžíce medu,12lžic oleje,cca. 150ml. vody, 1 syrová brambora
Postup přípravy
Smícháme mouku, sul, a do ďůlečku si uděláme klasický kvásek.Až kváek vzkypí přidáme olej, med , nastrouhanou bramboru na jemno a podle potřeby přilíváme vodu.Vypracujeme hladké…
Slaný závin
Potřebné ingredience
1 lístkové těsto (raději chlazené), malý kečup nebo ochucený kečup na pizzu a těstoviny (mám jej na tohle raději), 1cibule nasekaná na drobno, nějaká šunka-10dkg-nakrájená na kousky, 1paprika nakrájená na kostičky, 30dky eidamu nastrouhaného na hrubém struhadle nabo plátkového, na potření 1rozšlehané vejce, na posypání trošku kmínu, sezamového semínka nebo lněného semínka.
Postup přípravy
Těsto rozdělím na 3 díly. Kečup vyliju do misky a do něj vmíchám šunku,cibuli a papriku (každý může přidat cokoliv,co má rád). Každý díl těsta vyválím na obdélník asi tloušťku 3mm…
CHlebové placičky
Potřebné ingredience
400 g staršího chleba nakrájeného na kostičky, 3 dcl vývaru, 6 vajec, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička majoránky, 1 šálek polohrubé mouky, tuk na smažení, mletý pepř,sůl, případně 50 g opečené slaniny
Postup přípravy
Chlebové kostičky přelijeme vývarem, necháme nabobtnat. Vymačkáme a spojíme s rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme,přidáme drobně nasekanou cibulku, drcený česnek, majoránku,…
