Pšeničné placky se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
250g hladké mouky, 6 lžic zakysané smetnay (nebo jogurtu), 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky PP, voda podle potřeby
Postup přípravy
Ze surovin uhněteme vláčné těsto, necháme asi 20min. odpočinout. Z kousků vyválíme slabé placky (podsypáváme moukou), které sušíme na pánvi, než se začnou dělat tmavé puchýřky.
♥ pizza♥
Potřebné ingredience
20 g droždí (½ kostky) ½ lžičky cukru 500 g polohrubé mouky nebo 550 g hladké mouky na pizzu + na posypání pracovní plochy 5 lžic panenského olivového oleje 1 lžička soli cca 300ml vlažné vody Kynutí: 90-120 minut Pečení: 10 minut
Postup přípravy
1. Rozmíchejte rozdrobené droždí, trochu vlažné vody a cukr. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
2. V míse promíchejte mouku, kvásek a olej. Postupně přilévejte asi300 ml…
Pizza z celozrnné mouky
Potřebné ingredience
250ml vody, 200g pšeničné celozrnné mouky, 270 - 300g hladké mouky, sůl, 3 lžíce olivového oleje, 1/4 droždí. Náplň podle chuti
Postup přípravy
Těsto necháme udělat v pekárně, nebo zaděláme ručně a necháme vykynout. Rozválíme na tenkou placky, ozdobíme podle chuti a pečeme dokřupava (asi 20min. na 230°C).
Kváskový špaldovo-pšenično-žitný chléb (tj. bez…
Potřebné ingredience
300 g aktivovaného žitného kvásku 300 g mouky (já dala 90 g kupované hladké pšeničné "dvounulky" + 80 g doma mleté špaldové (samozřejmě lze i kupovaná, ale ta domácí prostě krásně voní) + 110 g doma mleté žitné mouky (kupovaná celozrnná žitná hladce mletá udělá stejnou službu)) asi 180 ml vlažné vody 15 g soli lžičku kmínu hodně mouky na podsyp a posyp
Postup přípravy
Těsto vypracuju v robotu - hákem vymíchat asi 15 minut, jinak ručičky poslouží úplně stejně, ale bóóólí, lépe zapřáhnout ochotného a hladového mužského.
Těsto je řidší, ale…
Mini pizzy
Potřebné ingredience
- 250g vody, 500g hladké mouky, 5 polévkových lžic olivového oleje, 1 lžčka sušeného droždí, 2 lžičky soli
Postup přípravy
- Všechny suroviny dáme do domácí pekárny a zapneme na program TĚSTO
- Až je těsto hotové, vyválíme ho na tenký plát a vykrajujeme kolečka (třeba hrníčkem).
- Kolečka…
SRDÍČKOVÝ, slaný koláč na francouzský způsob.....…
Potřebné ingredience
Listové těsto,cibule,pikantní klobása,2 rajčata,2-3 druhy papriky (z každé cca půlku )bazalka (nejlépe čerstvá),steril. žampiony (bez nálevu),sůl,pepř, olivový olej,sýr Niva, smetana ke šlehání, 2 vejce, případně oblíbená směs koření
Postup přípravy
Na pánvičku dáme trošku oleje, orestujeme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme pikantní klobásku, kterou jsme nakrájeli na tenká kolečka,orestujeme.Pak přidáme na kostičky…
Domácí chléb jako kupovaný
Potřebné ingredience
400ml vody 350g mouka hladká chlebová 150g mouka hladká žitná 2 lžičky soli 5g sušeného droždí
Postup přípravy
Stále jsem zkoušela, jak udělat chleba, aby byl co nejvíce podobný tomu co kupujeme. Tak tedy, všechno to nandáme do pekárny a peču na program sprint.Je to opravdu jak kupovaný…
Dobrý domácí chléb
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky, 2 1/2 lžíce octa, 2 lžíce soli, 1 dcl vody, 2 lžíce kmínu, 1 kostka kvasnic, 2 lžičky cuktru
Postup přípravy
zamíchat, zalít 1/2 litrem vlažné vody a vypracovat vody a vypracovat těsto. Nechat 1 1/2 hodiny kynout, těsto vložit na plech (do formy). Nechat ještě 1/2 hodiny kynout, před…
Sloní uši
Potřebné ingredience
TĚSTO:60dkg hl.mouky,0,5dcl oleje,2,5dcl mléka,2dkg kvasnic,2vejce,špetka soli,lžička cukru. NÁPLŇ 1:20dkg měkkého salámu,4lžíce kečupu,1/2 cibule,30dkg tvrdého sýra vc.,1paprika,2rajčata,3malé kyselé okurky NÁPLŇ 2:1/2kg mletého masa,4lžíce kečupu,30dkg tvrdého sýra vc.,já dávám i houbovou čalamádu v kečupu,ale nemusí být,olej.
Postup přípravy
TĚSTO:obvyklým způsobem zpracujeme kynuté těsto,z kterého vytvoříme oválky(20x10cm).
Polovinu oválku pokryjeme náplní,přeložíme,spojíme,pořádně přimáčkneme,aby nám náplň…
Sýrové bulky
Potřebné ingredience
Těsto:40g másla,0,5 hrnku mléka,1 vejce,0,5 ČL cukru,kostka droždí,cca 2 hrnky hladké mouky,sůl.Sýrová směs:150g taveného sýra,1 vejce,1PL plnotučné hořčice,3 PL zakysané smetany,1PL mouky.
Postup přípravy
Ze všech ingredienci uděláme těsto,které necháme vykynout.Pak ho vyvalíme a nakrájíme na proužky. Sýrová směs:tavený sýr nastrouháme na jemném struhadle,přidáme vše ostatní a…
