Marmeláda z růžových květů
Potřebné ingredience
okvětní plátky z asi 50 květů růží (cca 150 g), citron 1 ks, třtinový cukr 250 g, voda 250 g, Pektogel nebo jiný pektinový přípravek 40 g (1 balíček)
Postup přípravy
Použijeme pouze extra vonné chemicky nestříkané růžové květy. Květ rozvinuté růže vezmeme jednou rukou za lístky a druhou opatrně odtrhneme kalich i se žlutými prašníky. Stále…
Bezová marmeláda
Potřebné ingredience
40 květů bezu bez stopek\r\n1,5 l vody svařit - vychladit\r\n2 vymačkané limetky nebo 1 citron\r\n1 pektogel\r\n1x želírujicí cukr 3v1
Postup přípravy
40 květů bezu bez stopek, opláchneme pod tekoucí vodou, abychom se zbavili nečistot.\r\n\r\nSvaříme si 1,5l vody - vychladíme a nalijeme na bezové květy.\r\n\r\nNecháme 2 dny…
Pampeliškový med
Potřebné ingredience
250 g pampeliškových květů; 1,5 litru vody; 1 pomeranč; 1 citron; 1,5 kg krystalového cukru
Postup přípravy
Květy zbavíme zeleného zákrovu, propereme je, přelijeme vroucí vodou a necháme přikryté do druhého dne. Pak je scedíme přes plátýnko a vymačkáme.
Do nálevu přidáme pomeranč a…
Rychlý jablečný kompot
Potřebné ingredience
4 ks jablek, 1 vanilkový cukr, 1 ks celé skořice,, 4 gramy hřebíčku a 1 hrnek vody.
Postup přípravy
Jablka oloupeme, vykrojíme jadřince, rozkrájíme na čtvrtky a zalijeme vodou. Přisypeme vanil. cukr, vložíme koření a uvaříme do měkka.
..Domácí švestková povidla..
Potřebné ingredience
Na 6 sklenic o objemu 350 ml. Je potřeba- 3 kg švestek 125 ml octa 750 g krupicového cukru 1 lžička mleté skořice 100 ml rumu
Postup přípravy
Příprava: 20 minut/Odležení: přes noc/Vaření:1 hodina/Pečení: 3 hodiny
1. Švestky omyju a vypeckuji. Nasypu je do velkého hrnce, zaliju je octem a zasypu cukrem. Někdy dým…
PEČENÝ ČAJ
Potřebné ingredience
750 g ovoce, 500g cukru, stava ze dvou citronu, jeste teplÉ nalit do sklenicek a otocit dnem nahoru
Postup přípravy
Dávala jsem pomerance a mandarinky a pridala trochu skorice... myslim ze tady se fantazii meze nekladou a dat muzete cokoliv, delala jsem v pekarne, program marmelada.
HRUŠKOVÁ POVIDLA JAK DĚLÁM JÁ
Potřebné ingredience
Sušené hrušky,sušené jablka,celá skořice,anýz,hřebíček,mletý badyán,vanilkový cukr,švestková povidla,strouhaný perník
Postup přípravy
Dám vařit sušené hrušky a trochu i sušených jablek.\r\nDo pláténka zabalím hřebíček,skořici , anýz a dám vařit k hruškám.\r\nJak jsou hrušky měkké, tak scedím a pomelu na masovém…
Vánoční jablečný džem s rozinkami
Potřebné ingredience
1 kyselejší jablko, 700ml jablečného moštu, 400g cukru, 50g rozinek, 2x gelfix, skořice
Postup přípravy
Jablko nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme jablečný mošt, rozinky, 1ks skořice a jablko. Gelfix smícháme s cukrem a přisypeme do hrnce s ostatními přísadami. Vše přivedeme k…
KAROTKOVÝ DŽUS aneb DOMÁCÍ KUBÍK
Potřebné ingredience
3 kg karotky, 2 pomeranče, 1 l vody, 350 g cukru krupice, 2 lžičky kyseliny citrónové
Postup přípravy
Oškrábanou karotku omyjeme pod vodou, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce. Přidáme oloupané a na dílky rozdělené pomeranče, podlijeme vodou a pod poklicí zvolna vaříme do…
Pečený čaj * jablko-hruška
Potřebné ingredience
2 kg ovoce, 1/2 kg cukru, 2 badyány, 7 hřebíčků, 1-2 skořice
Postup přípravy
Ovoce nakrájet na kostičky, smíchat s cukrem... všechno pak dát na vyšší plech.. koření dávám do čajového sítka, abych pak nemusela hledat mezi ovocem :) Nechat zapéct asi 30…
