Špenátová polévka
Potřebné ingredience
listový špenát, bujón, stroužek česneku, sůl, pepř, muškátový oříšek, smetana 33%, 3 vařená vejce
Postup přípravy
Uvařím ve vodě listový špenát (může být i mražený), přidám bujón, prolisovaný stroužek česneku, prolisovaný, ochutím solí a pepřem. Vařím 15 minut, rozmixuji, přidám smetanu,…
Polévka z pečeného česneku
Potřebné ingredience
25 stroužků česneku, olej, 1 brambora, vývar, máslo, smetana na šlehání (používám 33%), krutonky, sůl, pepř, tymián
Postup přípravy
Stroužky česneku necháme ve slupce, jenom je rozdělíme, nařízneme, dáme na plech, zakapeme olejem, přikryjeme alobalem a pečeme, max 30 min (pokud se zpeče je to na vyhození -…
cuketová krémová polévka
Potřebné ingredience
cuketa, olivový olej, cibulka, česnek, brambory, tymián, voda, smetana, sůl, podravka
Postup přípravy
na olivovém oleji spěníme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu i se šlupkou a brambor, orestujeme spolu s tymiánem, podravkou, solí, zalejem vodou a dusíme do měkka,…
FRANKFURTSKÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
OLEJ(MÁSLO),1CIBULE,2 KOSTKY MASOXU,1 LŽÍCE SLADKÉ PAPRIKY,2 LŽÍCE MOUKY,VEGETU,6 BRAMBOR,4 PÁRKY(DÁVÁM JAVOŘICKÉ),SEKANÁ PETRŽELKA,
Postup přípravy
Na oleji nebo na másle orestujeme cibulku,zasypema moukou a připravíme si jíšku,do které ke konci přisypeme papriku,aby nezhořkla a zalijeme vodou,necháme bublat,pak přidáme masox…
Výborná fazolová polévka s vůní Mexika
Potřebné ingredience
Cibule, brambory, konzervované fazolky v nálevu (červené nebo bílé), hladká mouka, drcená rajčata, mražená kukuřice, klobása, majoránka, česnek, sůl.
Postup přípravy
Na másle zlehka osmahneme cibulku a zasypeme trochou hl. mouky, aby vznikla cibulová jíška. Zalijeme vodou nebo vývarem. Vhodíme brambory a zcezené fazolky, osolíme a vaříme.…
Jemná zeleninová polévka zahuštěná kuskusem
Potřebné ingredience
Brambory, polévková zelenina, kterou doma najdete - mrkev, petržel, celer, pórek, kedlubna, brokolice, květák - pokud něco z toho vynecháte nevadí, základem by ale měly zůstat brambory a mrkev. Kuskus, petrželka.
Postup přípravy
Předem upozorňuji, že tato polévka je výborná a nepotřebuje zahušťovat jíškou ani dochucovat chemickými dochucovadly.
Oloupeme veškerou zeleninu, kterou doma najdeme (mrkev,…
CUKETOVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA
Potřebné ingredience
cuketa, smetana, sůl, cibulka, olej, strouhaný sýr
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, vykrájíme semínka a rozkrájíme na kostičky. Dáme do hrnce a zalijeme vodu jen tolik, aby byla cuketa ponořená, osolíme a vaříme do měkka, Poté vyjmeme z hrnce(…
Hrstková polévka
Potřebné ingredience
hrst krup, hrst fazolí, hrst čočky, 1 mrkev, 1 petržel, celerová nať, sůl, pepř, 2 bobkové listy, 1 stroužek česneku, majoránka, 3 střední žampiony, jíška (hladká mouka + máslo)
Postup přípravy
Kroupy, fazole a čočku namočíme den předem, každý druh zvlášť. Do hrnce nalijeme fazole i s vodou, ve které se máčely, přilijeme ještě 2 hrnky, přidáme pepř, bobkový list a dáme…
CELESTÝNSKÉ NUDLE DO POLÉVKY
Potřebné ingredience
4VEJCE,500ML MLÉKA,300G POLOHRUBÉ MOUKY,SŮL,NASEKANÁ ČERSTVÁ PETRŽELKA,
Postup přípravy
ZE VŠECH PŘÍSAD VYMÍCHÁME PALAČINKOVÉ TĚSTO,
KTERÉ PAK SMAŽÍME STEJNĚ JAKO PALAČINKY DO ZLATOVA.
VYCHLADLÉ NAKRÁJÍME NA TENKÉ NUDLIČKY,ZÁLEŽÍ JAK KDO MÁ RÁD.
DO POLÉVKY…
Rajčatová polévka s bazalkou a skořicí
Potřebné ingredience
500g rajčat, 1 vetší brambora, sůl, pepř, čerstvá bazalka, mletá skořice, citrónová šťáva, máslo, 1/2 zeleninového bio bujónu, těstovinová rýže
Postup přípravy
Na másle orestujeme kousky rajčat, přidáme nakrájenou bramboru, osolíme, opepříme, přidáme bujón a tuhý stonek z bazalky (bez lístků). Vaříme do změknutí brambor. Poté rozmixujeme…
