Bezlepkové kynuté, olejové těsto
Potřebné ingredience
Konečně jsem našla kynuté těsto se kterým jsem maximálně spokojená, je to olejové těsto. Nabízím dvě varianty receptů, jedno z nouky mantlér a druhé z mouky Jizerka. Možná znáte, možná ne :-) Mám odzkoušené na makovém zatočeném závinu, makových hřebenech, makových pletýnkách /, Honzíkových buchtách, koláčích i smažených vdolkách, ale těsto na vdolky jen 2 lžíce oleje :-). Dnes jsem dělala jablkový překládaný závin a pečené koblihy plněné jablkem. Vše naprosto supr. S těstem se dobře pracuje a je chutné. Ruce a pečící papír na kterém "tvoříte" mějte vždy dobře pomoučené. Budeme potřebovat : 250 ml mléka, 9 kostek nebo lžiček cukru, 3 žloutky, 1 dc oleje, špetka soli, 1/2 kostky droždí, 400 g mouky Mantler. Těsto z Jizerky : 500g Jizerky, 250ml mléka, 80g cukru, 1 dc oleje, větší půlka čerstvého droždí, 1 vejce.
Postup přípravy
Vše dám do pekárny a nechám půl hodiny vymíchat. Pak hned dám na pomoučený pečící papír, rozdělím na dvě půlky. Těsto vyjde na dva velké záviny. Jednu polovinu jsem vyválela asi…
Pudinková buchta
Potřebné ingredience
1 sklenička od hořčice oleje
1 -"- plná cukru
4 celá vejce
4 stejné pudinky
1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Vše dobře zamícháme a nalejeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Můžeme péct na plechu nebo v bábovkové formě. Dáme do vyhřáté trouby péct.
Luxusně vláčná bábovka bez mouky-velmi rychlá a…
Potřebné ingredience
200g mletých oříšků, 200g mletých mandlí, 200g másla/Hery, 200g třtin.cukru, 6 vajec, 125g nugátu(1 vanička), 1 vanilk.cukr, 1 PDP
Postup přípravy
U nás nikdo celiakií netrpí, přesto občas zkouším bezlepkové recepty, myslím, že není na škodu ulehčit organismu od mouky:-)
Rozpustit máslo, ušlehat s cukrem, přidat vejce…
...BEZLEPKOVÉ HOUSKY SYPANÉ SÝREM...
Potřebné ingredience
250 ml mléka; 2 vejce ( jen bílky, žloutky smíchám s troškou mléka a používám na potření před pečením); 4 lžíce oleje; 2 lžičky soli; 2 lžičky cukru; 450 g bezlepkové mouky - používám Jizerku; sáček sušeného droždí;...strouhaný sýr
Postup přípravy
Na vykynutí těsta používám domácí pekárnu...všechny suroviny dáme v tomto pořadí do nádobky, zapneme program těsto, po 1,5 hod. vyklopíme, uválíme malé bochánky, necháme ještě tak…
Nepečené keksy
Potřebné ingredience
200 g semienok (slnečnica, sezam, vlašské orechy, mandle...), 150 g sušeného ovocia, 2 PL kokosového oleja, 1 Pl medu (v pôvodnom recepte je slivkový lekvár)
Super bezlepková bábovka
Potřebné ingredience
3 vajíčka 1 šlehačka 1 hrnek cukru 1,5 hrnku mouky - používám jizerku 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva nebo půl prášku do perníku
Postup přípravy
Vajíčka smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem, potom přidáme ostatní přísady. Poslední dávám šlehačku, mouka potom nedělá hrudky.
Pokud děláme variantu s práškem do pečiva…
Bezlepkový kynutý houskový knedlík z mikrovlnky
Potřebné ingredience
200g Jizerky, 2dcl vlažného mléka, 1 bezlepkový rohlík, 1 vejce, 10g droždí, troška cukru, sůl a lžíce oleje
Postup přípravy
Do misky dáte mléko, malinko ohřejete v mikrovlnce, pak dáte všechny ostatní suroviny a minutku zamícháte elektickým hnětačem. Těsto vložíte do silikonové formy a necháte půl…
Bezlepkové vánoční perníčky - hned měkké
Potřebné ingredience
Suroviny: 360g Jizerky, 180g moučkového cukru, 3 menší vejce, 50g másla, 1 kypřící prášek do perníku, lžička skořice, 2 lžíce medu, lžíce kakaa Na polevu: bílek a moučkový cukr
Postup přípravy
Suroviny smícháme, pokud se těsto moc lepí přidáme trochu mouky a dáme na 24 i více hodin do lednice. Druhý den vykrajujeme tvary a na plechu vyloženém pečícím papírem pečeme při…
Kváskový bezlepkový chleba
Potřebné ingredience
Na rozkvašení: Kvásek z mouky Schar mix B, 340g kvásku Schar mix B (kvásek +170g mouky+ 170 g vody), 70g pohankové mouky, 50g Schar mix dunkel, 80g Červená Doves Farm, ½ lžíce psyllia, 150 ml vody, 2 lžíce sádla, 1 lžíce oleje, ½ lžičky xantanu, 1,5 lžičky soli, drcený kmín nebo chlebové koření 2 lžičky
Postup přípravy
Příprava kvásku
Kvásek připravíme ze 2 lžic mouky schar mix b a 3-5 lžic teplé vody. Přikryjeme potravinovou folií,do které uděláme díry,aby se nám kvásek nezapařil a neměl na…
LENČIN CHLEBÍK ZE SCHAR B
Potřebné ingredience
500ml vlažné vody, 15g čer. kvasnic, 350g schar B mouky a 100g jiné mouky. Na tento jsem dala tmavou, 2 lžíce oleje, 2 hrsti tvrdého sýra, trochu vařených brambor, 1/4 lžičky soli, kmín, drcený kmín, chlebové koření, semínka
Postup přípravy
Těsto připravuji v pekárně. Na dno dám kvasnice a vlažnou vodu, olej. Poté mouky , sůl, kmín, drcený kmín, chlebové koření, sýr, brambory, semínka. Zapnu program a po chvilce…
