Bezlepkové kynuté koláčky Jizerka
Potřebné ingredience
200g Jizerky zlatá je chutnější 50g cukru 10g droždí čerstvého 30g másla 1 vejce 100 ml vody špetka soli na žmolenku dávám od oka cukr /dávám krystal,neb tato mouka se hodně paplá mouka máslo /toho raději méně a pak přidat/
Postup přípravy
Recept je převzatý z obalu mouky Jizerka,jen jsem přidala více cukru.
Droždí rozpustit ve vlažné vodě,přidat vejce,mouku,sůl,cukr a vše krátce a intenzivně prohněteme.
Bezlepkový chléb rustikální Nominal
Potřebné ingredience
Směs na bezlepkový chléb rustikální Nominal 425ml vody 20ml oleje 13g droždí
Postup přípravy
Jde o chléb ze směsi Nominal,je upraven pro pečení v elektrické troubě. Z pekárny se mi neosvědčil,byl hodně vlhký až mokrý a struktura nebyla tak pěkná. Ubrala jsem vodu,aby se…
Bezlepkové pletýnky
Potřebné ingredience
1/2 kg mouky Schar B ,400ml mléka, 3 dkg droždí,1 lžička cukru,1 lžička soli,4 lžíce oleje
Postup přípravy
Všechny surovina dáme do pekárna zapneme trogram těsto .Vypracované těsto,které se nalepí vyndáme na vál a tvoříme pletýnky,rohlíky nebo bulky.Můžeme posypat kmímem,mákem sezamem…
BEZLEPKOVÁ PREZIDENTSKÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
6 žloutků, 20 dkg cukru, 20 dkg másla, 10 dkg pražených oříšků, 5 dkg strouhané čokolády, 1 vanilkový cukr, 30 dkg mouky JIZERKA, 1 šlehačka, 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Vejce rozklepeme a oddělíme žloutky od bílků. Čokoládu nastrouháme, opražíme oříšky (nejlépe na teflonové pánvi). Pozor-oříšky jsou strašně rychle opražené brzy se připalujÍ.…
foccaciny s olivami,sypané sýrem
Potřebné ingredience
na těsto:jsou stejné jako u cibulových bulek,jen přidáme celý sáček na kolečka nakrájených oliv s papričkou nastrouhaný sýr
Postup přípravy
do hotového těsta ještě zamícháme nakrájené olivy a dáme kynout do trouby na 30min..pak vyklepneme na vál a pomoučenýma rukama uždibujeme kousky,vytvarujeme bulku,kterou zploštíme…
výborné cibulové bulky
Potřebné ingredience
2větší cibule olej(asi 10lžic) 500g Jizerky 1lřička cukru 1vrchovatá lžička soli 1 sypké kvasnice 430ml vlažné vody
Postup přípravy
na oleji zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme pár minut vychladnout
smícháme mouku,kvasnice,cukr,sůl,přidáme orestovanou cibuli...zamíchat a postupně přidáváme…
Bezlepkový chléb
Potřebné ingredience
400g bezlepkové mouky Schar mix B, 100g mouky Teff, 500ml vody pokojové teploty, 1,5 kávové lžičky soli, 0,5 káv.lžičky suš.droždí, lžíce olivového oleje, trochu drceného kmínu, nebo jiné koření, které vám chutná
Postup přípravy
Naliju si do mixéru vodu a lžíci oleje, pak nasypu mouku smíchanou s droždím, solí, kmínem... a zamíchám na hladké těsto....zabere mi to tak 5min
Zadělám mísu fólii a nechám…
Jablkové řezy s pudinkem a piškoty
Potřebné ingredience
Těsto : recept na bzl. Lenčin štrůdl(Lenka H.(leliška)ID356519 - 200-250g Jizerky, 1 šlehačka, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, kapka octa, Náplň: 600g strouhaných jablek, bzl. piškoty, skořicový cukr, 0,5l mléka, vanilkový pudink, cukr, vejce na potření, tuk na vymazání plechu
Postup přípravy
1.Těsto rozdělíme na dva díly.
2.Jeden díl rozválíme a dáme na vymazaný plech(20x30)s vyšším okrajem, poskládáme piškoty, poklademe nastrouhanými jablky a dle chuti posypeme…
Medovník
Potřebné ingredience
Těsto: 2vejce, 15dkg moučkového cukru, 4 lžíce medu, 10 dkg másla, 2 lžíce potravinové sody, 50dkg samokypřící mouky doves farm Krém: 500g tvarohu, 200g cukru krystalu na karamel, 200ml smetany ke šlehání 30%
Postup přípravy
máslo, vejce, cukr, med mícháme ve vodní lázni, přidáme sodu, vaříme do zhoustnutí, nalijeme do mouky a vypracujeme těsto. Poté necháme vychladnout. Těsto rozdělíme na 4 díly, i…
Bezlepkový mandlový dort s želé (může být i bez vajec…
Potřebné ingredience
1 hrnek bezlepkové mouky (míchám Jizerku a Schär C), 1 hrnek mléka (rýžového, může být i jenom voda), 200 ml oleje, 1/2 hrnku na jemno nastrouhaných mandlí - mandlové mouky (resp. nastrouhat sáček mandlí, co zbude, použije se při zdobení), 1/2 hrnku ostatní mouky (smíchat pohanková, kukuřičná, rýžová - nemusí být všechny), 1/2 hrnku cukru, 2 lžíce vanilkové hrašky-nebo 2 vajíčka (může být kombinace 1+1, já dávám 1 lžíci hrašky + 1 žloutek), 2 prášky do pečiva, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Podle velikosti formy používám velký hrnek. Peču-li podle menšího hrnečku, použiji polovinu množství oleje, prášku do pečiva, příp. vajec.
V jedné míse smícháme všechno…
