Máte rádi houby? - Zamrazte je!
Potřebné ingredience
na lžičku nože kyselina citrónová, sůl, voda, papírové utěrky, dóza, nůž.
Postup přípravy
Zamrazují se pouze čisté, zdravé a pevné houby.
Houby si předem upravíme: Od hlaviček oddělíme sukýnku. Hlavičky nakrájíme na větší kousky - malé hlavičky se mohou nechat celé…
zapečené papriky s houbama
Potřebné ingredience
papriky-ja měla 4ks,15dkg mleteho masa-mix,30dkg hub-čerstvé,1 žemle namočená v mléce,1 vejce,podravka,hladká mouka,česnek,smetana,sýr
Postup přípravy
papriky omyjeme,očistíme a naplníme-houby smícháme s mletým masem,vejcem,žemlí,moukou-dochutíme,dáme do pekáčku,směs co zbyde dáme vedle paprik a zalijeme smetanou,pečeme pozvolna…
Václavky v sladkokyselém nálevu
Potřebné ingredience
mladinké kloboučky václavek. Nálev- 2,5 L vody, 3/4 L octa, 10,5 dkg soli, 1/4 kg cukru, 30 tablet umělého sladidla.\r\nDo skleniček- hořčičné semínko, nové koření celé, kuličky pepře,hřebíček, bokový list, cibule
Postup přípravy
Z václavek uřežm nožičky, kloboučky dáme na 4 min do vroucí slané vody s několika lžícemi octa.\r\nPotom zcedíme, necháme zchládnout. Dopžedu si připravíme nálev. Všechny…
Houbové lívance v pekárně zadělané
Potřebné ingredience
500 ml mléka(nahazuji sojovým)1 vejce,2 lžičky soli a 1 lžička cukru,350 g hladké mouky,2,1g čerstvého droždí(půlka)Miska vydušených hub,majoránka,pepř,česnek.
Postup přípravy
Dáme do pekárny vše až po houby.Ty přidáme při dalším přemíchávání i s ostatním kořením.Necháme dokynout a na lívanečníku smažíme luxusní lívanečky.Při prvním míchání doporučuji…
Karbanátky z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
½ kg kloboučků hlívy ústřičné, 1 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 rohlík, mléko, majoránka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, strouhanka, polévková lžíce hořčice, vejce
Postup přípravy
Hlívu ústřičnou vaříme 25 minut, scedíme a na masovém strojku umeleme spolu se stroužky česneku. Mezitím si osmahneme anglickou slaninu, pak přidáme nakrájenou cibulku. Přidáme do…
Játra na houbách
Potřebné ingredience
40 dkg kuřecích jater,20 dkg čestvých hub,máslo nebo olej,1 cibule,3 str.česneku,sůl,1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Játra pokrájíme na kousky.Houby si předem podusím -podlité vodou.Na rozpuštěném másle nebo oleji,orestuji nakrájenou cibuli a česnek,přidám játra a opeču z obou stran.Pak přidám…
Guláš z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
hlíva ústřičná, 1 cibule, 1 paprika (červená nebo zelená), kmín, sl.paprika, oregano, libeček, hladká mouka, máslo, sůl
Postup přípravy
Na másle si osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme na kousky nakrájenou hlívu, papriku a lehce osmahneme. Stáhneme z ohně, přidáme sladkou papriku, kmín, poprášíme hladkou…
Funghi trifolati - vynikajúce hríby
Potřebné ingredience
800 g rôznych čerstvých hríbov- ja som použila len šampióny, 4 lyžice olivového oleja, trošku masla, 1 strúčik cesnaku, čerstvý petržlen
Postup přípravy
Očistíme hríby od zeme, poutierame ich vlhkou utierkou a priečne nakrájame. Rozpusíme maslo na panvici a pridáme olej. Osmahneme cesnak a pridáme hríby. Varíme na prudkom ohni asi…
Houby s kečupem
Potřebné ingredience
1,8 kg čerstvých hub 0,6 kg cibule 1 kg paprik 80 g cukru 40 g soli 8dcl oleje 8dcl octa 10 kuliček pepře 10 kuliček nového koření 5 bobkových listů (utlučených v hmoždíři) 2 lžičky oregana 1 velký stroužek česneku 2 velké láhve kečupu (asi 1kg)
Postup přípravy
Houby nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě asi 5 min, během vaření sbíráme vzniklou pěnu. Houby propláchneme studenou vodou a necháme je okapat. Do většího hrnce dáme 8 dcl…
Rychlý houbový koláč
Potřebné ingredience
TĚSTO: 200g hl.mouky, špetka soli, špetka jedlé sody, 1 vejce, 100g másla, 2 lžíce vody
NA NÁPLŇ:2 lžíce másla, 2 jarní cibulky, 300g hub, 200g sýra, 250 ml husté zakysané smetany, 2 vejce, sůl, pepř, tymián
Postup přípravy
Zpracujte těsto,zabalte ho do fólie a nechte půl hodiny odpočívat v lednici. Mezitím připravte náplň: na másle osmahněte cibulku, přisypte houby a duste do měkka (asi 10 min.…
