Plněné žampiony mletým masem
Potřebné ingredience
Žampiony,mleté maso,sýr,sůl,kmín,pepř,česnek,hladká mouka,strouhanka,vejce,olej na smažení.
Postup přípravy
Žampiony očistíme a oddělíme nohy od hlaviček.Do mletého masa vmícháme
nakrájené nohy žampiónů,nastrouhaný sýr,vejce a dle chuti osolíme a okořeníme.
Takto připravenou…
Žampióny se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
20dkg anglické slaniny,1 cibule,50dkg žampiónů,sůl,pepř,citrónová šťáva,grilovací koření na zeleninu,1 žloutek,zakysaná smetana,pažitka,olej,máslo
Postup přípravy
Drobně nakrájenou slaninu rozpustíme na trošce oleje,přidáme cibuli,kterou necháme zesklovatět,oloupané žampióny (menší celé,větší rozpůlíme),podlijeme kapkou vody,okořeníme a cca…
rychlá svačinka...
Potřebné ingredience
žampiony-nebo jaké houby vám vyhovují,čerstvé máslo,toustový chleba-nebo pečivo co vám chutná,ale ne celozrné chlebíčky:-)),ledový salát.
Postup přípravy
očištěné houby nakrájet,orestovat na pánvičce,přidat máslo a nechat rozpustit,promíchat,dát z pánvičky do pečiva i s pár listy salátu a je to...nesolit o vše se postará máslo:-))
GULÁŠ Z HUB A PAPRIK
Potřebné ingredience
Ingredience: 80 g tuku (sádlo), 2 velké cibule, 500 g čerstvých hub (směs), 4 papriky (2 červené), 4 stroužky česneku, sůl, 1 lžička kmínu, 1 vrchovatá lžíce sladké mleté papriky, 200 ml vývaru z kostky bujónu, 1 lžíce hladké mouky, 200 ml bílého jogurtu nebo zakysané smetany, (tvrdý sýr na posypání)
Postup přípravy
Postup:
Nejdříve si očistíme houby a nakrájíme je na silnější plátky. Z paprik odstraníme jádřince, opláchneme je a nakrájíme na větší kousky. Oloupeme a pokrájíme cibuli,…
Plněné žampióny
Potřebné ingredience
6 velkých žampiónů, 15dkg tvrdého sýra, 15dkg měkého salámu (šunky), 1 vejce, pažitku a trochu soli
Kuskus s hlívou ústřičnou a brokolicí
Potřebné ingredience
Kuskus cca 30 g, 100 g hlíva ústřičná, 2-3 větší růžičky brokolice, 2-3 stroužky česneku, oliv. olej, sůl , pepř, petrželka(sušená), kmín, cibule (asi1/3).
Postup přípravy
Na pár kapkách oleje orestujeme česnek a cibuli nakrájené nadrobno, po chvilce přidáte hlívu také nakrájenou na kousky, podusíme a po chvilce přidáme brokolici také nakrajenou na…
Guláš z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
olej,cibule,hlíva ustřičná,sladká paprika,pepř,kmín
Postup přípravy
Tuhle houbu koupíte skoro v každé zelenině,je potřeba koupit tak 1/2 - 3/4kila pro 4 osoby. Houba je velmi zdravá a chutná.
Já vařím v papiňáku,cibulku osmažím do sklovata s…
Omáčka z hříbků
Potřebné ingredience
1l hovězího vývaru nebo vývaru z masoxu,1 miska pravých hřibů,1 žloutek,1 cibule,3 bobkové listy,6 kuliček nového koření,dle chuti ocet nebo citronovou šťávu. Na zahuštění:1/4l kysané smetany,4 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
Do vývaru dáme vařit nakrájenou cibuli a koření.Vaříme asi 15 minut.Pak přecedíme a od čistého vývaru dáme vařit hřiby.Vaříme dalších 15 minut dokud houby nezměknou.
Z mouky a…
Houbový guláš
Potřebné ingredience
300g žampionů,300g hlívy ústřičné,30g sušených hub,2 cibule,100ml smetany,2 lžíce sladké papriky,1 lžíce mletého kmínu,sůl,sádlo,100g zakysané smetany
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji v kastrolu do zlatohněda,houby nakrájené na hrubší kusy přidáme k cibuli,opět orestujeme,ochutíme drceným kmínem,sladkou paprikou…
