Houby s octem dle babči, bez zavařování
Potřebné ingredience
houby, sůl. kmím, ocet, tymián, nové koření, celý pepř, jalovec, cibule, česnek, cukr
Postup přípravy
tvrdé drobnější houby (podubáky a pod) buď pokrájíme nebo opravdu malé necháme celé a povaříme asi 5 min v osolené vodě ( 1 lžička soli stačí) s kmínem (výborné jsou i hlavičky…
Karbanátky z hlívy ústřičné
Potřebné ingredience
½ kg kloboučků hlívy ústřičné, 1 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 rohlík, mléko, majoránka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, strouhanka, polévková lžíce hořčice, vejce
Postup přípravy
Hlívu ústřičnou vaříme 25 minut, scedíme a na masovém strojku umeleme spolu se stroužky česneku. Mezitím si osmahneme anglickou slaninu, pak přidáme nakrájenou cibulku. Přidáme do…
PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY HLÍVOU USTŘIČNOU
Potřebné ingredience
těsto na bramrové knedlíky-mé 800g uvařených brambor,250g hrubé mouky,100g dětské krupičky,1 vejce,sul.hlívu Ustřičnou asi 400g povařit do mekka,1 žloutek,cibule
Postup přípravy
Zadělamá si testo,osmažíme cibulku,na ní dáme pokrajenou na malé kousky hlívu,ke konci kdy je vše mekké dáme žloutek-Udělá nám pevnou směs.Nechme vychladnoua plníme knedlíky…
Zapečené žampiony s kozím sýrem
Potřebné ingredience
Vanička žampionů 250g ( já použila jen dva obří), 1 balení kozího sýra (lze jakýkoli plísňový sýr), 4 plátky pršutu (anglická slanina, šunka),3 plátky másla, 2 menší cibule, lžíce olej, 10 lístků medvědího česneku. Zapékací mísa.
Postup přípravy
Žampióny očistíme, odkrojíme nožky (já je vyhazuji), cibuli nakrájíme na jemno a lehce osmahneme na oleji a přidáme žampióny. Lehce osmahneme, přibližně 5 min. Potom je vložíme do…
Zapečené žampiony
Potřebné ingredience
žampiony, anglická slanina, niva, olivový olej, sůl, pepř, kmín
Postup přípravy
Houby očistíme, odřízneme nohy, které nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji, osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín. Po chvíli přidáme na kostičky anglickou slaninu a…
Plněné žampiony s Nivou-moooc děkuji Majdě 2
Potřebné ingredience
Suroviny: žampiony, uzený špek, cibule, , Niva, česnek, uzené maso, sůl, pepř na obálení: vejce, mouka, strouhanka
Postup přípravy
Postup
Kloboučky žampionů vydlabeme lžičkou, vše vydlabané i nožičky, nakrájime na malé kousky. Špek nakrájíme, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibulí, osmažíme, pak nakrájené…
Hubník - PROSTRENO
Potřebné ingredience
•2 hrsti hub •1/8 másla •1 cibule •2 vejce •2 rohlíky •½ hrnku dětské krupičky •300 g salámu •pepř, sůl, kmín •2 stroužky česneku
Postup přípravy
Houby zalijeme vodou a vaříme asi 10 až 15 minut. Poté scedíme vývar a necháme jej stranou na později. Rohlíky nakrájíme na kostičky, namočíme v mléce a necháme 5 minut odležet.…
PIKANTNÍ SMĚS Z HUB
Potřebné ingredience
Houby, 2-3 cibule ( dle velikosti, kdo má rád cibuli může i víc ), sladká paprika,1-2 malé kečupy, česnek, pepř mletý, kmín mletý, olej.
Postup přípravy
V hlubší pánvičce na oleji orestujeme sladkou papriku, na ní dáme na kostičky nakrájené houby ( propláchneme vodou a necháme okapat ), necháme dusit. Až se houby trochu podusí…
Houbové lívance v pekárně zadělané
Potřebné ingredience
500 ml mléka(nahazuji sojovým)1 vejce,2 lžičky soli a 1 lžička cukru,350 g hladké mouky,2,1g čerstvého droždí(půlka)Miska vydušených hub,majoránka,pepř,česnek.
Postup přípravy
Dáme do pekárny vše až po houby.Ty přidáme při dalším přemíchávání i s ostatním kořením.Necháme dokynout a na lívanečníku smažíme luxusní lívanečky.Při prvním míchání doporučuji…
Krkonošský houbovec
Potřebné ingredience
2 hrsti sušených hub,5 rohlíků,300ml mléka,2 lžíce krupice,4 stroužky česneku,3 vejce,1 nadrobno pokrájená cibule,majoránka,sůl,pepř
Postup přípravy
Sušené houby přes noc namočte do rendlíku s vodou.Kdyby jste zapoměli tak je těsně před přípravou vhoďte do kastrůlku s vodou a pár minut povařte.Rohlíky pokrájejte na kostičky a…
