Hodolanská omáčka
Potřebné ingredience
cibule tuk brambory voda uzenina bobkový list pepř nové koření sůl mléko nebo smetana mouka
Postup přípravy
Uvaříme uzeninu ve vodě. Osmažíme cibulku na tuku, přidáme brambory, zalejeme vodou z uvařené uzeniny. přidáme bobkový list, pepř, nové koření a sůl a povaříme dokud nezměknou…
Svíčková z jakéhokoliv masa - jak máme rádi my :-)
Potřebné ingredience
Maso - já dneska použila vepř.krkovičku (dělám i z krůtího, co je po ruce), 2 cibule, mraženou zeleninu pod svíčkovou, 1 lžíce plnotučné hořtice, 1 zakys.smetana, 1šlehačka ke šlehání,hladká a polohrubá mouka, slaninka, mléko, masox, vegeta, koření -divočina, celý pepř, bobkový list, olej
Postup přípravy
Na oleji si osmáhneme na kostičky nakrájenou cibulku, já dneska přidala slaninu (anglickou) do základu......jinak prošpikuju masíčko. Na cibulovém základě zprudka osmáhneme ze…
Žampiónová omáčka s hovězím masíčkem
Potřebné ingredience
Omáčka: Žampióny (buď čerstvé nebo konzervované), máslíčko, hovězí vývar, hl. mouku, smetanu, drcený kmín, sůl. Knedlík: celé vajíčko, 1/4 l vlážného mléka, 2 kávové lžičky soli, 300g hl. mouky, 200g pol. mouky, 1/2 sáčku sušeného droždí Hovězí vývar: maso, mrkev, celer, kostka slep. bujónu, vegeta
Postup přípravy
Žampióny si osmažíme na másle s trochou oleje, osolíme a okmínujeme, necháme vydusit vodu, zasypeme moukou, uděláme jíšku, kterou rozředíme vývarem, necháme povařit. Nakonec dáme…
SVÍČKOVÁ Z KUŘETE
Potřebné ingredience
KUŘECÍ STEHNA PODLE STRÁVNÍKŮ 1 MRAŽENÁ SMĚS POD SVÍČKOVOU 1 STERILOVANÁ ZELENINA POD SVÍČKOVOU-HALALI BOBKOVÝ LIST,NOVÉ KOŘENÍ,PEPŘ CELÝ 2 ŠLEHAČKY 1 CIBULE KOUSEK ŠPEKU A MÁSLA PEPŘ MLETÝ,SŮL,CITRON
Postup přípravy
STEHNA SI UMYJEME PROŠPIKUJME POKRÁJENOU SLANINOU,MALINKO OSOLÍME A OPEPŘÍME VLOŽÍME DO PEKÁČE KDE BUDEME PÉCT.
NA MÁSLE SPĚNÍME POKRÁJENOU CIBULKU PŘIDÁME MRAŽENOU ZELENINU A…
SVÍČKOVÁ Protože vím, že stále nestíháte, posílám Vám…
Potřebné ingredience
Knedlík a svíčky
Kedlubnová omáčka
Potřebné ingredience
kedlubny, hladká mouka, kousek másla, mléko, sůl, ocet, cukr, půl kostky masoxu
Postup přípravy
Nejdřív nastrouháme na hrubém struhadle očištěné kedluby, vložíme do kastrolu s troškou soli a povaříme doměkka. Po té vodu slijeme , ale NEVYLÉVÁME!!!
Mezitím si očistíme…
vepřové na smetaně RYCHLOVKA
Potřebné ingredience
500g kýty (může být jakékoli masíčko), větší cibule, lžíčka citronu, lžíce hořčice, hl. mouka, voda, smetana, masox, 3 kuličky pepře, 2x bobkový list, sůl, pepř
Postup přípravy
nakrájím maso na plátky, naklepu, osolím, opepřím.Pokrájenou cibuli na kostičky osmažím jen zlehka, poté přidám plátky, opeču z obou stran, přidám bobkový list, pepř, hořčici a…
+++Moje koprovka-extra rychlá+++
Potřebné ingredience
500 g předního hovězího,5dl hov.vývaru,60 g másla,2 lžíce sekaného kopru-i mražený,2,5 dl kysané smetany,ocet nebo citron.šťáva,cukr,sůl,hladká mouka
Postup přípravy
Uvaříme maso-asi 2-2,5 hod. v zakrytém hrnci,a vývar si necháme na omáčku.V kastrolu rozehřejeme máslo,zasypeme moukou a za stálého míchání necháme zpěnit,až zbělá,po částech…
Kynuté knedlíky "vařené" v mikrovlnce
Potřebné ingredience
3dcl polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí (nebo 1 sáček instantního droždí),1 vajíčko, 3 dcl mléka,2 rohlíky,2 lžíce oleje,špetka soli
Postup přípravy
Mouku,sůl,nakrájené rohlíky promícháme,přisypeme instantní droždí (nebo přidáme kvásek z části mléka),přidáme mléko,vajíčko a olej,vše promícháme,vznikne řidší těsto které necháme…
Babiččina svíčková
Potřebné ingredience
Je to 1. omáčka, kterou mě babička naučila, je jednoduchá a dobrá. ***3 menší kousky zadního libového hovězího masa, 2 sklenice Halali (směs zeleniny a koření k přípravě omáček asi po 250 g), 100-150 g špeku - nadrobno, 1 kelímek zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, asi 3 lžíce cukru krystal, 1/2 citronu
Postup přípravy
Maso dáme do misky a zalijeme směsí Halali. Dáme na 1-2 dny do lednice.
Po dvou dnech maso i se zeleninou dáme do pekáče, přidáme vyškvařený špek a pečeme. Asi tak po 1 ½…
