Hovězí řízky naruby zapečené s tatarkou,jsou jako vata…
Potřebné ingredience
4-6 plátků hovězího(šlo by i z vepřového),strouhanka,vejce na obalení a jedno vajíčko uvařené natvrdo,cibule,rajče,tatarská omáčka,olej,sůl,vegeta
Postup přípravy
Naklepat maso,osolit,ovegetovat,obalit pouze ve strouhance(hodně přitlačit,aby strouhanka držela).Dát rozpálit tuk na pánvičku a předehřát troubu.Maso potom opatrně obalit v…
Vařené hovězí maso s rajskou omáčkou
Potřebné ingredience
Omáčka: 2 pol.lž. másla, 3 pol.lž. oleje, 2 cibule, 3 pol.lž.hladké mouky, 1/2 čaj.lž.tymiánu, 1/2 čaj.lž.bazalky, špetka skořice (já dávám celou skořici a je to o 100% lepší), špetka papriky, 3PL zmrazené kořenové zeleniny, 3/4 l vývaru z bujonu, šálek rajského protlaku (1,5dl), 1PL cukru, sůl, 1PL másla
Maso: hovězí zadní asi 500 g, cibule, sůl, pepř.
Postup přípravy
1. Maso vložíme do vroucí osolené vody, přidáme celou cibuli a pepř. Jakmile voda vzkypí, zmírníme teplotu a vaříme asi 2 hodiny doměkka (v tlakovém hrnci asi 30 min).
2. Na…
ROHLÍKOVÉ KNEDLÍKY (nejen) pro dětičky!
Potřebné ingredience
5 straších rohlíků, do1/4litru mléko s celým vejcem, špetka soli, hrubá mouka na obalení
Postup přípravy
Rohlíky nakrájíme na kostičky, mléko s vajíčkem a se špetkou soli rozmícháme, přelijeme přes rohlíky a necháme chvilku vsáknout. Poté rukama pořádně "uhňácáme" a mokrýma rukama…
Haše z hovězího masa
Potřebné ingredience
1kg hovězího masa ( např. kližka ), 2 velké cibule, 5 kuliček celého pepře, 3 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, sůl, koření kari, plnotučná hořčice
Postup přípravy
Maso vcelku, s cibulí a se vším kořením dáme vařit ( dobrý je na urychlení papiňák ) dokud není měkké. Polostudené maso nakrájíme na kousky a umeleme na strojku ( dá se použít i…
Hovězí plátky v tomatové omáčce s křenem
Potřebné ingredience
Hovězí plátky (z kýty nebo plece), sůl, pepř, tymián, olivový olej, strouhanka, 2 velké cibule, tomatová omáčka - lze nahradit kečupem, masox a cca 2PL worcesteru ( oba používám bez glutamanu ze zdravé výživy), nastrouhaný křen
Postup přípravy
Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, nasucho obalíme ve strouhance a opečeme na olivovém oleji na pánvi.
Do papiňáku (pokud bude jiný hrnec, musíme počítat s delší…
Rychlá svíčková
Potřebné ingredience
Kus hovězího masa ( já měla špičku ze zadního ); olej; cibule; kořenová zelenina; špek; jalovec; nové koření; pepř celý; bobkový list; máslo; lžička cukru; lžíce hořčice; zeleninový bujón; hladká mouka; šlehačka; citronová šťáva
Postup přípravy
Maso si očistím a prošpikuju špekem. Do papiňáku dám olej a na kostičky nakrájenou cibuli, orestuju a přidám zbytek špeku na kostičky. Pak dám maso a nechám ho zatáhnout ze všech…
Hovězí guláš
Potřebné ingredience
maso na guláš, 2 větší cibule, olej, gulášové koření, masox, střída z chleba - čím víc tím líp
Postup přípravy
Na olej dám cibuli a za stálého míchání jí nechám zhnědnout - né spálit!!!!! Přidám maso na kostky a orestuji, posypu gulášovým kořením a promíchám. Podleju vodou a přidám kostku…
Moravská roštěná
Potřebné ingredience
1/2 kg hovězího zadního
10 dkg slaniny
10 dkg kysaného zelí
větší brambora
pikantní klobása
2 cibule
sádlo
sůl, pepř
česnek
Postup přípravy
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Na slanině opečeme na kostky nakrájenou klobásu, na kostky nakrájenou bramboru, přidáme kysané zelí, stroužek česneku, sůl, pepř.
Touto…
Hovězí pečeně na česneku
Potřebné ingredience
Hovězí váleček, cibule, špek, olej, kmín, česnek ( kolik kdo má rád ), masox, hladká mouka
Postup přípravy
Maso prošpikuju špekem a ve velkém pekáči na oleji spěním cibulku se špekem. Dám do pekáče maso a nechám zatáhnout ze všech stran, přidám česnek nakrájený na kolečka a kmín a…
"Stroganov" vynikající
Potřebné ingredience
500g_roštěnky / 2ks_cibule / 150g_žampionu(v plechovce) / 2dcl_bílého_vína / 3-4lžice_hl.mouky / 2lžičky_hořčice / 250ml_smetany_ke_šlehání / sádlo / sůl / pepř / vývar _dle_potřeby / kopr / tatarka /
Postup přípravy
Maso pokrajíme na kousky orestujeme,osolíme,opepříme a odstavíme pod pokličkou.
Na druhé pánvi zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli,přidáme okapané žampiony,krátce orestujeme…
