Segetýn
Potřebné ingredience
vepřové maso, zelí, sladká mletá paprika, sůl, kmín, voda, cibule, olej, hladká mouka, cukr
Postup přípravy
Na oleji osmahneme větší cibuli nakrájemnou najemno, přidáme papriku, zamícháme a přilejeme trochu vody. Vložíme nakrájené maso na kostičky, sůl, kmín, dolejeme vodu do množství…
Plátky na leču
Potřebné ingredience
sklenice leča, vepřové plátky, koření na maso, olej,pepř,sůl
Postup přípravy
Vepřové plátky(krkovička, kýta) naklepeme, opepříme, osolíme, můžeme přidat koření na maso, steaky,.... pak dáme na pekáč vylitý olejem a zalijeme sklenicí(velkou) leča a dáme…
Falešné špízy
Potřebné ingredience
vepřové maso, točený salám, cibule, sůl, pepř, plnotučná hořčice
Postup přípravy
Do pekáčku nakrájíme vepřové maso na kostičky, na to nakrájíme točený salám na kolečka nebo půlkolečka a na to cibuli na půlkolečka. osolíme, opepříme, na to dáme hořčici a dáme…
Červené rizoto
Potřebné ingredience
Vepřové nebo kuřecí maso (je to jedno), zeleninové lečo, sušené houby, mražená zelenina(hrášek, mrkev), olej, kečup, sůl, 3 sáčky rýže
Postup přípravy
Maso nakrájíme na malé kousky, zprudka opečeme na trošce oleje, přidáme lečo( já dávám celé jedno malé), hned do toho přidáme sušené opláchnuté houby a půl sáčku mražené zeleniny…
vepřové dušené v zelenině
Potřebné ingredience
na půl kg masa -můžeme dát jaké koliv ,já dělám s plecka .Takže 1/2 kg plecka ,2 steril malé sklenice mrkve s hráškem 2 menší cibule,sl. ml. paprika ,2 kostky bujonu,sůl,cukr,ocet
Postup přípravy
maso nakrájíme na malé kousky, cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme do růžova ,na to dáme maso,orestujeme ,přidáme bujony ,mletou papriku a ještě chvilku restujeme. Podlijeme…
Vepřový guláš s fazolemi
Potřebné ingredience
rajčatový protlak 100 g,červené sterilované fazole 300 g,červená cibule 1 ks,česnek 4 stroužky,sójová omáčka 2 lžíce,vepřová plec 700 g,slanina 50 g podle chuti: sůl,sušený rozmarýn,mletá sladká paprika, podle potřeby: vývar,olej,hl.mouka
Postup přípravy
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Červené sterilované fazole necháme okapat. Slaninu nakrájíme na malé kostičky.
Na…
VEPŘOVÉ NA ŠALVĚJI A MEDU + RYCHLÉ ZELÍ
Potřebné ingredience
vepřové plátky,šajvěj,med,drcený zelený pepř,hl.mouka,sůl,cibule,sterilované zelí,hotové bramborové knedlíky.
Postup přípravy
maso osolíme,opepříme,posypeme nasekanou šalvějí a obalíme v mouce.opečeme na oleji a ke konci na plátku necháme rozpustit trošku medu.
cibulku nakrájíme,necháme hodně…
Tatranská kotleta
Potřebné ingredience
Na 5 porcí : vepřová kotleta 500g, 7 polévkových lžíc zeleninové lečo, 150g šunky nebo šunkového salámu, 150g eidam strouhaný, 1 smetana, sůl, pepř, olej
Postup přípravy
Naklepané kotlety posolíme,opepříme a opečeme na rychlo na oleji, po té naklademe kotlety na pekáček.
Na každou kotletku dáme polévkovou lžíci leča,na to nakrájenou šunku a…
Ražniči v kastrulku nebo v pekáči
Potřebné ingredience
vepřová krkovice/muže být i plecko/ cibule plátky anglické slaniny kolečka salámu rajský protlak pepř,sul máslo
Postup přípravy
Dno kastrulku nebo pekáče si vymažeme máslem,pak položíme plátky naklepané osolené a opepřené krkovice,na to dáme větší vrstvu cibule na kolečka/prstýnky/dále poklademe plátky…
Masko ala SYYYR
Potřebné ingredience
veprove maso, sul, peper, syr v celku, smotana na slahanie, zemiaky a zelenina, muka
Postup přípravy
Veprove maso narezeme na platky a vyklepeme jako na rizek.. Okorenime a obalime s jednej strany v muke a dame orestovat na rozohratiom oleji z jednej aj druhej strany.
Masko…
